论文编号:SW092论文字数:15128,页数:39
摘要:本文主要研究从民间收集的酸奶混合菌种中分离纯化具有优良发酵性能和生物活性功能的乳酸菌,并对其发酵特性和生物活性功能进行研究。采用乳酸菌分离培养基对收集的混合菌种进行分离、纯化,获得5个乳酸菌株。通过观察其菌落形态、镜检及其他鉴定实验如吲哚试验、糖发酵试验..
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点击查看关于 优良 乳酸菌 发酵 性能 研究 及其 激活 筛选 的相关论文题目 | 2011-03-31 16:18:12【返回顶部】 |