浅谈小肥羊餐饮企业市场营销策略研究

摘要

我国是世界餐饮大国，餐饮文化极为丰富，餐饮业市场竞争十分激烈，特别是我国加入WTO以来，投资政策的进一步开放，餐饮业成为完全开放竞争的市场。具有管理经验丰富的、财力雄厚的国际餐饮管理集团进入我国，给餐饮企业的市场竞争注入新的竞争要素，推动我国餐饮企市场营销的不断创新。本文结合所学理论知识，对小肥羊餐饮的发展现状及存在问题进行分析和总结，并在文章最后提出针对这些问题的对策及合理意见用在学习期间所学的理论知识来指导实践工作，并用实践所得来完善在理论学习中的不足，期望可以帮助改善小肥羊的经营。

关键词　营销策略；小肥羊企业；连锁经营

目录

摘要 I

一、餐饮企业发展概述 2

（一）我国餐饮业的概况 2

1.我国餐饮业的发展现状 2

2.我国餐饮业的竞争状况 3

（二）火锅餐饮的发展趋势 4

1.火锅餐饮发展迅速 4

2.火锅业发展的有利因素 4

二、小肥羊企业营销的SWOT分析 6

（一）小肥羊企业的基本情况 6

（二）小肥羊市场营销的SWOT分析 6

1.优势分析 6

2.劣势分析 7

3.机会分析 8

4.威胁分析 9

三、小肥羊餐营业营销策略分析 11

（一）产品策略 11

1.产品丰富化策略 11

2.产品延伸策略 11

（二）价格策略 12

（三）分销渠道策略 13

（四）促销策略 13

四、结论 14

参考文献 15

致谢 16