鲜切花运输包装及物流配送的分析研究(一)

鲜切花运输包装及物流配送的分析研究
摘要 : 分析了鲜切花物流运输包装的现状 ,提出了鲜切花的含水保鲜包装技术和蜂窝状隔离防护包装方法 ,最后对我国鲜花物流配送系统的发展给出了一些建议和措施 。关键词 : 鲜切花 ; 含水保鲜包装 ; 隔离防护包装 ; 物流配送
　　近几年 ,随着经济的增长和人民生活水平的提高 ,人们对鲜花的消费需求迅速增长 ,我国鲜花花卉物流产业也得到了快速发展 。由于鲜花是一种特殊的商品 ,采切后容易腐烂 、干枯 ,不易保鲜 ,较难包装与运输 ,使其在生产 、包装 、运输 、物流等方面与其他普通产品相比区别很大 ,而且困难也更大 。目前我国鲜切花包装技术相对落后 ,多采用前期即时简单的保鲜处理以及中期的泡沫塑料箱和塑料薄膜包装等技术 ,花朵被压烂 、蔫萎脱水的现象比较严重 ,而且传统落后的物流技术也是导致鲜切花损耗率高的一个主要原因 。针对鲜切花中期物流运输存在的问题 ,研究带有长期保鲜功能 、防压伤功能的运输包装技术和方法 ,为完善我国鲜切花物流产业 ,提高花卉产业的经济效益 ,提出一定措施和方法 。
1 　鲜花采切后的保鲜处理
为了降低鲜花在中期运输过程中的损耗率 ,必须
对采切后的鲜花进行及时的保鲜处理 。目前鲜切花前期保鲜处理的简易方法有扩大切口法 、敲碎法和化学保鲜法 。扩大切口法是将花枝的切口削成 45°的斜面以扩大吸水面积 ;敲碎法则是将花茎基部敲碎以帮助吸水 ;化学保鲜法主要是利用盐水或糖水浸养花枝 ,或者采用 1 kg 水加入 30～50 g 蔗糖 、30 mg 硝酸银和 0. 3 g 的阿司匹林或 0. 5 g 的高锰酸钾后制成的保鲜剂 ,浸泡花枝基部或喷洒花枝 。
2 　鲜切花运输包装技术
包装是产品生产的最终环节 ,是物流的起点 。经过简易保鲜处理后的鲜切花包装装箱后 ,在长途或时间较长的物流运输过程中 ,保鲜措施和运输包装技术不当会造成鲜切花的损耗大大提高 。因此 ,运输包装技术的合理性会直接影响后续物流环节乃至整个鲜花产业的经济效益 。现在我国鲜切花的运输包装主要采用泡沫塑料
 
箱或瓦楞纸箱以及塑料薄膜 。由于鲜切花运输以件数论运价 ,因此为了提高鲜切花的运输量 ,降低运输成本 ,绝大部分花商将成扎的鲜切花横放着塞入箱内 ,塞得越多越好 ,最终导致鲜切花断头 、断枝的压伤损毁现象严重 ; 同时 ,由于鲜切花在运输过程中没有采用保鲜方法或者采用的方法不当 ,再加上物流周转环节繁杂 、技术落后 、时间过长 ,使得鲜切花花朵和叶片蔫萎变烂 ,损耗率高达 30 %以上 。经过以上分析可知 ,我国鲜切花运输包装技术应从保鲜功能 、隔离防护功能两方面进行分析研究 。2 . 1 　含水保鲜包装在我国 ,鲜切花一般采用具有保鲜功能的瓦楞纸箱或者瓦楞纸箱和保鲜薄膜 、泡沫塑料箱和保鲜薄膜的组合型式进行保鲜包装 ,即将成扎的鲜切花用塑料薄膜裹紧后塞入瓦楞纸箱或泡沫塑料箱内 。具有保鲜功能的瓦楞纸箱是在制造瓦楞纸板过程中加入了保鲜剂或保鲜薄膜而生产出来的 ,其初期投资成本较高 ,而后两者的包装形式更为简单 、常用 。上述几种保鲜包装对于较长时间和距离的运输方式来说 ,保鲜时间较短 ,保鲜时效性较差 ,无法满足鲜切花对水分的实时需求 ,对于不同类型的鲜切花来说 ,以上保鲜包装的灵活性较差 。针对以上情况 ,提出一种“含水保鲜包装”,这种包装技术可以保证鲜切花在运输过程始终处于“含水”状态 ,保鲜时间长 ,而且可以随时补给水分或养分 ,而且这样包装的各组成部分可根据不同品种鲜切花的要求进行灵活选择和搭配 。“含水保鲜包装”主要由瓦楞纸箱 、塑料薄膜 、含水箱组成 ,其结构见图 1。
 
图 1 　含水保鲜包装结构Fig. 1 St ruct ure of aqueo us f resh2keeping packaging
瓦楞纸箱采用套合型结构 ,这种结构便于纸箱的开启和封闭 ,同时增加了纸箱的堆码强度 。该纸箱结构在 0320 型的基础上增加了插舌和手提孔 ,在箱盖
的四面侧板上设计有插舌 ,在箱底的 4 条底棱上开有插孔 。箱盖套入箱底时 ,箱盖的插舌插入箱底的插孔 ,可增强箱体的封闭强度 。为了方便搬运 ,在箱盖和箱底相应的位置上开有手提孔 。瓦楞纸箱箱盖和箱底的展开图见图 2 。
  

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