幼儿园小班进餐环节的组织现状及改进策

摘  要

进餐活动是幼儿一日生活的重要环节，它关系到幼儿营养摄入和健康发育，也直接影响幼儿参与各类活动的积极性。小班幼儿正处在3-4岁年龄段，是建立良好生活常规、培养生活习惯和自理能力的关键时期。小班幼儿在养成良好生活习惯上，比中大班更为重要。本文以小班进餐活动为研究对象，调查分析小班进餐活动组织的现状与问题，进而提出小班进餐活动组织的对策，以期改善幼儿的进餐习惯，促进幼儿的发展。

关键词：进餐活动；小班；组织

目  录

一、引言 1

二、研究设计 1

（一）观察法 1

（二）访谈法 1

三、小班进餐活动组织的现状与问题分析 2

（一）餐前、餐后活动类型较为丰富，但活动效果有待提高 2

（二）幼儿不良进餐习惯比较明显 3

1. 用餐专注性较差 3

2. 进餐速度慢 3

（三）教师倾向于对幼儿的进餐行为进行控制，引导方式不当 3

四、小班进餐活动组织的对策思考 4

（一）充分利用各种活动形式，统筹安排活动内容 4

1. 扩展进餐教育内容， 增加进餐教育的趣味性 4

2. 变换多种活动形式，合理分配活动时间 4

（二）家园合作，重视幼儿进餐习惯的培养 4

1. 饮食教育方法上要严慈相济 4

2. 家园通力合作，助力幼儿进餐 5

（三）遵循“以幼儿为本”原则，提升教师进餐引导能力 5

1. 规范教师指导用餐的方式，审慎运用教育指导与评价 5

2. 以幼儿为本，培养进餐好习惯 5

结语 6

参考文献 7