幼儿挑食情况以及家庭采取对策情况的调查报告(二)

（三）调查方法 

问卷调查法（问卷内容见附录）、观察法，访谈法

（四）调查时间

2017年3月

二、调查结果分析及原因

问卷发放160份，回收152分，有效问卷152份，问卷有效率95%。根据回收的问卷分析，对幼儿园其他老师的访谈，以及平时对幼儿进餐的观察，总结分析，得出以下结论： 

（一）幼儿进餐情绪不积极，需要成人喂、挑食的现象严重

大多数幼儿在家用餐时都需要家人哄着、喂着吃，主要家长娇纵孩子，怕孩子不吃或想让孩子多吃点。由于家长的对孩子的宠爱，幼儿偏食、挑食的现象严重。  

（二）幼儿在家运动量少，喜欢吃零食，导致缺乏饥饿感 

不管是在家还是在幼儿园，大多数幼儿有吃零食的习惯，这些零食一般缺乏维生素和矿物质，会让孩子缺乏饥饿感，造成挑食和营养不良。有47.3%的幼儿在家缺乏运动，主要原因是家长工作繁忙不能带孩子到户外活动，导致缺乏饥饿感。 

（三）家长缺乏对幼儿营养饮食的知识

随着生活条件的改善，肥胖儿日益增加；由于饮食不当，营养缺乏，造成体质较弱的体弱儿也越来越多，这些特殊情况孩子的饮食教育要受到家长的重视。有77.8%的家长认识到对幼儿进行饮食习惯的培养的重要性，知道要尊重幼儿，不能强迫进食，但家长缺乏健康饮食的知识，也受种种原因限制，态度马虎，缺乏正确的教育措施。 

（四）荤素搭配不平衡 

大多数家长没有科学地考虑幼儿的饮食质量，家庭经常吃荤菜有肉类、鱼类，鸡蛋、但是内脏很少吃，多数蔬菜以青菜为主，幼儿喜欢吃的都是荤菜却不喜欢吃的是各类蔬菜，内脏与豆制品。大部分家长从未重视从营养搭配上考虑饮食质量。 

三、对策