中小型酒店业会计制度的研究_开题报告

1、研究背景

金融危机的逐渐淡化将国际旅游业推上了全面复苏的道路，对此，联合国世界旅游组织曾预言亚洲和新兴市场将成为带动全球旅游业增长的中坚力量。旅游咨询公司IPK发表的调查报告称今年亚洲旅游市场可望增长4％，此次旅游业复苏将从东方开始，亚洲旅游业有望一枝独秀。

 中小企业作为国民经济的重要组成部分，对经济的发展和社会的稳定起着举足轻重的作用。同时，会计制度作为企业对外提供会计报表的规则，也在会计准则国际趋同趋势的影响下得到了进一步飞速的发展和改进。但是由于中小企业的产出规模小、资本和技术构成地，受传统体制和外部宏观经济影响大的原因，使得中小企业在会计制度等方面存在着与自身发展和市场经济均不适应的情况。我国作为全球最大的发展中国家，如何促进我国中小企业健康成长，是关系到我国国民经济健康发展的重要推动力。中小企业已成为拉动经济增长的重要动力；中小企业已成为吸纳社会就业的主要载体；非国有控股企业在中国中小企业占很大的比例。

2、国内研究现状

    首先，从现实需要来说，中小企业在全部企业中所占比重较大，但是中小企业会计确认、剂量、报告及信息披露与大型企业有很大差异。无论在发达国家还是新型的发展中国家，中小型企都有着举足轻重的作用。其次，就国际背景来分析，一些国际组织或国家会计准则制定机构均在研究与制定中小主体会计准则。最后，是我国的实际情况，我国的实际情况是会计准则逐渐趋于国际化。我国会计准则已经在向国际趋同上实现了进一步的发展，以2006 年2 月财政部发布1 项基本准则和38 项具体准则为标志，新的企业会计准则体系已经建立，这为我国今后会计准则建设指明方向。

   其中中小酒店会计制度设计中应注意的几个问题：

   2.1 不宜过分繁琐。酒店的经营特点和管理要求是会计制度设计的前提和基础。为使设计的会计制度具有较强的可操作性，中小企业在进行会计制度设计时，要从实际出发，根据企业的具体情况来进行设计。考虑到中小企业规模较小、经营管理水平不高、会计人员素质不高等情况，中小企业设计的会计制度应简便易行，不宜过分繁琐、复杂。

   2．2 以满足管理需要和税收征管为主。这是由中小企业会计信息使用者的有限性及其会计需求的有限性决定的。对于单一业主或企业股东来说，由于他们的个人利益与中小企业的利益高度相关，他们对企业的经济效益和发展前景十分关心。同时，由于中小企业许多都是所有权与经营权合而为一，业主和股东可直接参与企业的经营管理，他们需要获得相关会计信息，以不断改善经营管理。因此，中小企业会计制度设计要符合企业管理工作的需要，考虑企业的内部信息需求。比如，帮助企业经营者了解企业的盈利能力、费用结构等。对于国家税务部门来说，他们需要了解企业的纳税情况，由于中小企业逃避纳税的愿望比大型企业更强烈，中小企业会计制度的设计应充分考虑企业申报纳税和国家税收征管的需要，有助于政府部门进行税收征管。

   2．3 具有一定包容性。中小企业进行会计制度设计还应意识到，尽管目前的会计需求很简单，但随着企业的成长，中小企业有可能转化为大企业，企业的会计需求也会变得越来越复杂。企业将需要更加详细的内部管理信息，外部使用者也要求将会计信息揭示得更加充分。因此，设计会计制度时应允分考虑目前会计制度与未来会计制度的衔接，增强制度的灵活性和相对稳定性。将来可对简单体系稍作修改就上升为复杂体系，而不必重新设计一套全新的企业会计制度，避免制度的频繁波动。如在会计账务体系的设置和会计科目的确定上，如果能够灵活选择、前瞻考虑，就能够减少因规模扩大和业务发展而带来的对企业会计制度的大幅度修改。

   2．4 符合成本效益原则。会计制度设计的目的是规范会计行为，保证企业目标的实现，但不能因规范会计行为就不讲运行质量和工作效率。在进行会计制度设计时，要考虑制度收益和制度成本的关系，选择制度效益最大的方案。这里的制度成本是指设计成本和运行成本之和，制度收益指该制度实施、运行后产生的收益。制度效益是指制度收益补偿制度成本后形成的差额。设计制度时应特别注意，并非制度越完善、越严密就越好，应权衡制度成本及其产生的收益，力求做到不仅会计制度设计科学化，而且制度效益最大化。

   3、对本课题的启发

    想真正的建立好一个适应于各个中小型酒店企业会计制度建设的会计制度体系，就需要充分了解我国现阶段企业会计规范及会计处理的具体状况，尽快的制定和完善会计准则和制度，从而使得企业可以对不同行业和不同性质的企业按照统一的规定进行会计处理。会计体系的不完善很可能会导致企业成本不实，数据不真，账目不清等问题。为了解决和避免此类问题的发生，本人认为完善中小酒店企业会计制度建设是现阶段的当务之急。

二、范文提纲

一、总论

1.中小酒店企业的概述

2. 会计制度和会计制度设计综述

（1） 会计制度的涵义

（2） 企业会计制度的涵义

（3） 会计制度设计的意义

1）完善会计规范体系

2）优化会计组织结构，规范企业的会计行为

3）完善会计内部控制，强化企业的经营管理制度

4）提高会计工作的效率

5）保证会计工作质量，提高会计信息的使用价值

二、中小企业会计制度设计应遵循的原则

1． 符合《会计法》、《企业会计准则》及相关的法律法规和国家的统一会计制度

2.  真实性原则

3.  目标一致性原则

4.  内部控制原则

三 、中小酒店企业的会计制度设计的内容

1 会计工作基本条件方面的制度

 财务总监

会计主管兼任总账会计

3) 成本主管兼任资产

4）审计主管兼任稽核

5) 出纳

6) 收银员

三、参考文献

1酒店会计核算与纳税实务 人民邮电出版社

2小企业会计制度研究 合作经济与科技 2006/06 ：20

3 加拿大简化小企业会计核算内容对完善 国小企业会计制度的启示 中国管理信息化(综合版) 2006/01：117~1214《小企业会计制度》中短期投资核算的变化 中国管理信息化(综合版) 2006/02 6~95 《小企业会计制度》讲解(十) 商业会计 2006/01：89~936 《小企业会计制度》实施面临的问题及建议 商业会计 2006/02 :102~1057 《小企业会计制度》实施中存在的问题及对策 统计教育 2006/01:188 试析《小企业会计制度》 北京市计划劳动管理干部学院学报 2006/01 :11~159 浅谈实施《小企业会计制度》的意义 常熟理工学院学报 2006/01：187~18810 《小企业会计制度》的实施及政策衔接 甘肃农业 2006/03 176~178

11中国酒店业发展现状及前景分析

12中国深圳酒店业行业现状调研分析及市场前景预测报告（2016版）

13中国酒店业的现状及前景