旅游酒店的绿色管理分析-开题报告

一、研究综述

（一）国外研究综述

在西班牙开展的广泛调查表明，酒店和其他企业相比，有更多环境意识，所以只要加大引导一定会对环保有着良好的促进作用。

Silvia Ayuso（2005）认为，从90年代开始，旅游公司的酒店就开始了不同的自发性行为，以示显示对于可持续性旅游业的承诺。其主要从部分优势、利益相关以及人类认知的角度出发，对三个方面结合，提出自行为中最关键的是环境及管理体系。

Benjamin Karatzoglou、Loannis Spilanis（2007）认为，旅游业是一项可以获得经济利益及造成环境及社会基础设施所退化的产业。旅游有可能因过度使用及管理不得当而破坏环境资源。其认为要以活动管理的理念帮助当地酒店并对某类酒店活动标准比较其环境的性能来开展行为。 

Lai Hong Chung、Lee D.Parker（2009）主要研究国际酒店业环境发展战略以及有关管理控制。这里指出当前一个部门主要经济及环境影响和对环境管理及问责制度上被研究者有所忽视。

多数行业在面对优化环境压力时，酒店作为一个组成需要采取相应的行动来减少对环境影响及改善环境的质量。当前，就算酒店有了绿色的意识，但还是缺少酒店运行中所包含很多业务守则环境原则，仍然可看到理论和实践间的差距。

    （二）国内研究综述

国内对于有关旅游绿色管理的研究比较少，主要还是集中在消费方面的研究，截止到2014年底，我们国家的星级数量已超过了千万家，相关从业人员已高达300万人。酒店作为人口集中的高消费场所，为客人打造舒适环境是根据消耗大量能源、物质而得到的。因此，让酒店走绿色之路是发展的必然，更是未来酒店业发展的唯一正确的选择。但是，虽然我们国家的酒店业已进入到了现代化管理的时期，但其管理层的绿色意识不足，在日常管理中水平低，这也让中国酒店业在国际环境中竞争处于不利地位。

 第一，当前关于绿色酒店的研究比较薄弱，在知网中以酒店为关键词进行第一次检索，再以“绿色”为名进行二次检索，共检索到期刊范文59篇，硕士学位范文4篇，而博士范文为零。

第二，对有关问题已有研究成果的进行整理、总结，为此问题的研究工作提供参考。对于绿色酒店所涉及到的有关理论问题进行分析，可以丰富绿色酒店运行管理的理论内容。

第三，当前研究成果其集中点分散，如绿色酒店营销方式、人力资源、成本控制等。本文借用这些成果，对旅游酒店的绿色管理进行详细分析。

田亚平、常昊等（2011）在《我国绿色酒店消费市场的潜力分析与发展对策》主要从从绿色酒店的概念与发展入手，调查有关消费市场的潜力，结果表明发展绿色酒店的市场广阔且顾客的认知程度较高，但未能绿色管理的问题进行分析。

张萍（2014）认为现今社会公众的消费观都以环保与健康为主，倡导绿色消费。研究从“绿色酒店”概念切入，阐述建设绿色酒店必要意义的基础上通过对我国绿色酒店存在问题进行分析，同时从提高认知度、绿色产品开发、绿色酒店品牌三个方面提出相应的解决方案。  

 吴安湘、何原荣、陈志喜 （2006）认为，绿色管理是当今经济社会可持续发展对酒店业的时代要求，其从树立绿色管理理念、推出绿色产品、提供绿色服务、开展绿色营销、塑造绿色企业文化等几个方面对酒店绿色管理的实施方略进行了分析。 

由此可见，在对我国旅游酒店绿色管理的研究中，角度多样，但集中点不足，未能直接从管理学的角度进行分析。

二、范文提纲

一、旅游酒店绿色观

（一）开展旅游酒店绿色管理的含义

（二）旅游酒店绿色理念

二、开展旅游酒店绿色管理的重要性

（一）节约成本，获取经济效益

（二）构建酒店良好形象

（三）节省更多资源

三、当有我国旅游酒店管理中所存在的问题

（一）有关人才不足

（二）管理方式有待成熟

（三）消费者观念不强

四、优化旅游酒店管理的意见

（一）培养有关人才

（二）确立“以人为本”的服务宗旨

（三）促使顾客形成主动绿色消费的习惯

五、实例分析——以XX酒店为例

（一）绿色采购

（二）绿色清洁、生产

（三）绿色服务

六、结语

参考文献

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[6]曹园园.基于循环经济理念的旅游饭店营销模式研究.河南大学硕士范文,

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