用swo分析法分析合肥本土某快餐连锁企业发展战略_开题报告

我国目前处于发展阶段,经济的快速增，来源于人们在各个行业的辛勤劳作,人们对财富的渴求超过了任何一个时代，对于普通人来说，一天的大部分时间是用来工作，自然而然地吃饭和休闲的时间就遭到了挤压，越来越需要快速就餐。伴随着西式快餐巨头在中国的强势发展，中国本土快餐企业也如雨后春笋般在各地成长起来，目前一些知名的中式快餐连锁企业已具备一定的市场规模和品牌效应，如真功夫、马兰拉面、永和大王、小豆面馆等。但在运营管理方面与肯德基等国际品牌相比仍有一定的差距。中国的快餐连锁企业未来想要在国际市场上崭露头角,还需在运营管理的各方面，向西式快餐企业学习，在吸取西式快餐管理经验的基础上结合我国民族特色，发挥自身优势，充分利用中国博大悠久的饮食文化，打造中式快餐的国际品牌，在世界舞台占有一席之地。

（一）国内研究现状

　　连锁快餐行业在中国发展已经有30余年，以其便利与快捷、较为便宜的价格、深入市民居住地等特点成为我国民众生活中不可缺少的商业领域之一。快餐行业在我国因西方肯德基、麦当劳等国际知名品牌被人们熟知，经过长时间的发展，目前已经形成了中西式快餐并行抢占市场份额的市场格局。尤其是在数量与发展规模上，近年来中式快餐的发展数量与增长速度已超越西式快餐，中式快餐在口味、菜式等方面有着西式快餐不可比拟的优势，随着我国居民生活节奏加快，中式快餐的发展前景将更为广阔。但中式连锁快餐行业自身也存在很多问题，除面临西式快餐的激烈竞争之外，产品难以做到标准化、服务质量难以满足客户要求及发展的生命普遍较短的问题一直困扰着中式快餐连锁业的经营者。

（二）国外研究现状

　　连锁经营方式自19世纪中后期在美国产生以来，至今已有130多年历史。目前已成为国际上普遍采用的一种企业经模式，被誉为“有史以来最成功的营销理念”和“21世纪最成功、最具贡献的企业经营模式之一”。以美国的麦当劳、百胜餐饮集团旗下的世界著名餐饮品牌肯德基、必胜客为代表的西式连锁快餐企业，在上世纪80年代末进入中国后，也经历一段快速发展期，其运营管理水平较高，其管理经验对中国连锁快餐企业有着一定借鉴作用。但随着人们对餐饮的要求多样化，人们对健康的重视程度越来越高，西式快餐发展也遇到一系列困难。西式连锁快餐企业也开始在营养、健康、就餐环境、管理模式等方面寻求突破。

二、范文提纲

一、满口意企业概况

二、安徽“满口意”战略规划的SWOT分析

（一）SWOT分析法的概念综述

（二）S(优势)分析

1.内在优势

2.外在优势

（三）T（劣势）分析

1.先天存在的劣势

2.后天累积造成的劣势

（四）O（机遇）分析

1.快餐需求量的增加

2.国家对中式快餐的扶植

3.员工自我发展的需要

（五）T（挑战）分析

1.小农思想带来的阻碍

2.同类企业不断兴起带来的冲击

三、安徽“满口意”达到增长型战略要注意的问题

（一）加强调研工作，全方位了解顾客需求

（二）精确企业自身定位，突出企业特色

（三）加强企业创新，致力于标准化研发体系的建设

四、结论

参考文献

三、参考文献

[1]单铭磊.中式快餐现状及发展问题研究.山东工商学院学报,2010,24(4)

[2]张文.中式快餐企业的核心竞争力——以安徽老乡鸡为例.经济研究导刊,2015（07）

[3]张建国.工商管理导论.北京理工大学出版社,2011

[4]王坤、郑佳.中式快餐的标准化经营，尺子（上中旬）,2015（14期）

[5]李晓钟.提升本土运动品牌.销售与管理, 2006(3)

[6]苏敬轼.百胜赢在中国[J].企业文化,2008(1)

[7]彭娟.我国餐饮零售快餐业态连锁企业发展战略模式研究-基于十家快餐连锁企业分析[J].重庆工商大学学报(社会科学版)，2013(5)

[8]李勇.西式连锁快餐营运管理对中式快餐的启示[J].东方企业文化•公司与产业，2013(9)

[9] 肖刚,贺曲夫.我国中式快餐产业连锁经营的问题及对策研究[J].产品与质量,2011,(2)

[10]欧哲琳.基于 SWOT 分析的四川餐饮业发展战略研究[J].区域经济,2012,(9)