“互联网+”时代食品行业——零食品类营销策略研究_开题报告

中国互联网络信息中心（CNNIC）《中国互联网络发展状况统计报告》，报告中详细分析了中国网民规模情况，截至2016年12月份，中国网民规模达7.31亿，全年共计新增网民4299万人，增长率为6.2%。互联网普及率53.2%，超过全球平均水平3.1个百分点，超过一半的中国互联网用户每周上网12个小时以上。正因为有庞大的互联网用户群体，中国网络经济增速远超实体经济。2016年度中国电子商务市场数据监测报告中的数据显示：2016年中国电子商务交易额22.97万亿元，同比增长25.5%。其中，B2B市场交易额16.7万亿元，同比增长20.14%；网络零售市场交易额5.3万亿元，同比增长39.1%，而这个数据正随着互联网的不断发展而发展，尤其是智能手机的普及，人们的日常生活越来越依靠于网络，因而食品企业为了更好的销售产品、服务顾客，要运用互联网，借助互联网更好的发展。

（一）“互联网+”时代食品营销现状

互联网经历了PC互联网到移动互联网的发展，发展速度可说高速，发展至今，互联网已经是一种功能最强大的营销工具，它同时兼具渠道、促销、电子交易、互动顾客服务、以及市场信息分析与提供的多种功能。它所具备的一对一营销能力，正是符合定制营销与直复营销的未来趋势。而且互联网使用者数量快速成长并遍及全球，使用者多属年轻、中产阶级、高教育水准，由于这部分群体购买力强而且具有很强市场影响力，因此是现今及未来极具开发潜力及庞大偶的市场。

在互联网浪潮下，大量的消费群体的消费观念和方式都在发生改变，而企业要保持基业长青。其与时俱进的创新能力至关重要。对食品企业来说，如何在“互联网＋”时代，把握住互联网潮几机遇，实现创新发展呢？这就要企业在这波互联网时代，掌握并运用好互联网营销，这里的互联网营销包括了对企业品牌的互联网化、产品互联网化、营销互联网化、运营互联网化。

互联网营销大部分是通过网络对产品的一系列宣传、推广，这其中的技术含量相对较低，又是小成本大产出的经营活动。企业利用网络新技术来改变经营理念、经营组织、经营方式。互联网营销正是适应网络技术发展和网络时代社会变革的新生事物，已经变成众多企业营销策略。互联网营销最大的特点“小企业变大，大企业变小”，由于互联网营销的低成本，无论大小企业都能让自己的产品最大幅度的覆盖市场。又由于当今网络的普及性，再大的企业的点滴变化都难以逃过消费者的眼睛。虽然互联网中有许多不确定因素，但是企业界与学术界都承认互联网营销将会是未来网络经济中最有潜力的、最有广泛适用性的发展方向。对于企业而言，互联网营销策略是企业营销中无法抗拒的一种既经济且见效快的营销方式。互联网营销已经成为企业营销战略非常重要的组成部分，对于一些中小型企业甚至已经成为了主要的营销模式。

 

国内食品行业现状

近年来,我国零食类休闲食品的发展有喜有忧。从目前市场总量看,我国零食类休闲食品的产值已达数千亿元,每年以高达两位数的增长幅度发展。而这同时，传统食品企业的运作模式是企业将产品通过中间环节再到用户，“铺渠道、砸广告、杀价格”这样的运作模式不但运营效率低而且成本较高，用户也没有享受到更优惠的产品价格与更好的服务。在竞争日益激烈下，一些食品企业难免被卷进红海的漩涡。而自从李克强总理在两会上提出“互联网+”这个概念后，全国上下大小企业偶投身到这一技术、时代的变革中来，互联网+传统模式层出不穷，各行各业也开始出现转型成功的代表性企业。纵观一些新兴的互联网品牌，其规模并不大，但是运营效率却很高，战斗力强，经济回报也高，也就是马云常说的“小而美”，而在这之中，食品行业因其消费周期短，速度快等特性决定了它们销售速度偏快、销售频率偏高。而在食品行业中——休闲零食类发展的最快速、消费者覆盖率最广的品类，第一财经商业数据中心（CBNData）发布了《中国线上零食消费趋势报告》（以下简称为《报告》），报告基于阿里巴巴大数据，显示休闲零食占据线上食品销售首位。

在民以食为天的中国，吃是一个永恒的话题，庞大的吃货队伍也正在改变着商业世界。随着电子商务的飞速发展，越来越多的吃货们选择从网上购买食品。CBNData《报告》显示，线上食品成交人数远高于食品行业整体平均水平，并且还在持续高速增长。其中，休闲零食的销售额连年占据整个食品行业超过30%的比重。很好诠释了在“互联网+”时代中的“小零食，大市场。”，例如近两年诞生的新品牌三只松鼠，这个品牌均属于纯粹的互联网品牌的一个成功案例，而在传统行业中的乌江榨菜（涪陵榨菜）也是值得我们研究与学习的榜样。

（三）论述意义: 

伴随着社会经济的快速发展，人们的收入水平不断提升，对饮食的需求逐步扩大，消费能力也大幅度提升，而吃货们利用碎片化时间，使用移动端购物的行为越来越普遍，CBNData《报告》显示，通过移动端浏览零食的人数于2014年4月首次超过了PC端，截至2015年9月，移动端渗透率已接近70%，其中，休闲零食的移动渗透率最高。CBNData《报告》显示，线上食品成交人数远高于食品行业整体平均水平，并且还在持续高速增长。由此可见，线上食品行业处于高速发展阶段，越来越多的人关注到吃的问题并且选择在网上购买；而线上食品成交人数远远高于行业整体水平，并且还在持续高速增长。可见做为食品行业中休闲零食类一个复购率超高的品类，伴随着互联网+经济的快速发展，将是如何大的一个市场。因此，想在“互联网+”时代中的食品行业——零食类品类这个市场占据一定份额，对互联网营销策略的研究策略的研究是必不可少的。只有在“互联网+”时代，掌握并运营好互联网营销，结合产品及企业自身优势，才能更好更快的发展，而不是被时代淘汰。

范文提纲

一、概念及意义

（一）、食品行业——零食品类的概念

（二）、“互联网+”时代食品行业——零食品类营销策略研究的意义

二、“互联网+”时代食品行业——零食品类消费特点和消费群体分析

（一）、食品行业——零食品类消费特点分析 

（二）、“互联网+”时代食品行业——零食品类消费特点分析 

（三）、食品行业——零食品类消费群体结构分析

（四）、“互联网+”时代食品行业——零食品类消费趋势分析

三、“互联网+”时代食品行业——零食品类市场定位和销售渠道创新分析

（一）、食品行业——零食品类行业市场发展分析

（二）、“互联网+”时代对食品行业——零食品类带来的冲击和变革分析

（三）、“互联网+”时代对食品行业——零食品类市场定位的变革分析

（四）、“互联网+”时代对食品行业——零食品类渠道通路的颠覆性变革分析

五、“互联网+”时代食品行业——零食品类营销模式分析

（一）、“互联网+”时代食品行业——零食品类传统营销模式和现状发展分析

（二）、“互联网+”时代食品行业——零食品类市场营销模式的颠覆性变革分析

五、案例分析

（一）、三只松鼠互联网品牌的分析

（二）、江小白互联网营销品牌的分析

（三）、董小姐的线上线下联合营销品牌的分析

（四）、寿全斋的互联网流量品牌的分析

六、结语和展望

参考文献

1、《2016年度中国电子商务市场数据检测报告》 中国电子商务研究中心 编制

2、《定位》 作者: (美)阿尔·里斯 杰克·特劳特

3、《服务营销》 作者：（美）泽丝曼尔等

4、《浪潮式发售》[美]杰夫·沃克（Jeff Walker）

5、《网络营销推广实战宝典(第2版)》出版社: 电子工业出版社 作者: 江礼坤

6、《让品牌飞-互联网+时代的品牌腾飞9步法》出版社: 北京联合出版公司 作者: 石建鹏

7、休闲食品企业营销策略研究   硕士学位范文 2015 西南交通大学 秦琳琳 F426.82;F274

休闲零食的网络营销，你玩得转吗？《智富时代》2017年 第1期

9、“互联网+食品”怎么“+”更合适?  《智富时代》2016年 第3期 | 朱玉童 

10、“互联网+休闲食品”的过去现在未来   2016-05-27 环球网

11、2017-2021年中国休闲食品行业投资分析及前景预测报告 最新修订：2017年5月  报告主编：郑宇洁, 简爱华, 周思然, 陈　晨

12、对休闲食品行业的发展趋势研究   商情2016年42期

13、2017年中国休闲食品行业发展趋势及市场规模预测  2016年12月06日 中国产业信息网

14、中国休闲食品行业的移动互联网时代：小零食 大市场   来源：华龙网

15、电商中的休闲食品行业：小个头有大市场，电商催生休闲食品新机会  作者：陈柏儒 来源：智库文档