餐饮行业必备的管理系统的设计与实现-开题报告

互联网的出现和电子商务的兴起对中介产生了巨大的影响。从而产生了信息中介商务模式，它是通过搜集旅行社信息、酒店信息、旅行线路信息以及相关评价信息，为旅客进行旅行提供了一个有效的途径。在网络科技的高速发展的今天，人们通常认为旅游是让旅行社和旅客直接接触的一种理想方式，由于这种方式减少了一些中间商，从而缩短了经济价值链。然而，因特网上最受欢迎的一些系统（这些系统同时为旅客和商业用户服务）实际上是一些存在于旅客和旅行社之间的中介系统。早在1996年，由Trevor Traina 和John Dunning创建的  .compare.net 系统就成为了因特网上先进的购物比较服务系统。它帮助消费者选择购物和选择在何处购物。2002年12月，大名鼎鼎的Google推出了名为Froogle的在线购物搜索服务，引起了业界震动；2003年9月，并购了Linktom（知名搜索服务商提供）的Yahoo，正式启动了Yahoo shopping的产品搜索比较服务；就连全球最具知名度的电子商务系统Amazon也宣布在硅谷成立“专门研究商品搜索引擎”的新公司。

在我们这个“食文化”高度发达的国度里，餐饮业毋庸置疑地成为第一大传统产业。然而，正是这历史悠久、规模庞大的产业，却也是信息化程度最慢和最低的产业之一。至今为止，绝大多数餐饮企业的经营方式仍然停留在“一张纸、一支笔、经理喊破嗓、员工跑断腿”的境地；而会计工作，也仍然是以一支笔或一个算盘，或最好的情况下一个计算器进行加减乘除，其本质仍然是以人脑计算为基础，不但工作量巨大，而且极易出错。笔者曾经见过生意极好的大排档，服务员进进出出地飞奔于户外桌台、大堂吧台和厨房之间，而经理则用计算器算得满头大汗的场景，蔚为壮观。且不说这种日复一日的重复、单调的劳动意义何在，单就消费计算方面的出错而引发的与客户之间的矛盾纠纷，就不可胜计。其实在人类文明已经进入电子信息的时代，绝大多数重复、单调、可程式化的工作都已经可以交由计算机来完成。面对复杂和庞大的计算任务，计算机在效率和准确度方面是人脑所不能望其项背的。作为传统产业的餐饮业，同其他很多传统产业一样，同样可以引入信息化改造。餐饮业的信息化改造内容，主要有：由传统的笔和纸点餐，改用电子点餐；由传统的人工计算、统计、管理，改用电脑进行计算、统计和管理；将现代的电子技术、无线技术、计算机技术和网络技术引入到餐饮行业中来，替代部分人工操作，加快餐饮企业的运转效率，提升餐饮企业的管理水平，使餐饮企业运作更规范、更科学、更高效。在餐饮企业的信息化改造当中，无线点餐（点菜）系统，成为其核心内容，也是餐饮企业进行信息化改造的必由之路。

因此本范文研究的目的在于通过餐饮企业的信息化改造暨利用无线技术，替代传统的纸和笔进行电子点餐（点菜）操作，实现远距离地进行信息即时传递。当然，无线点餐（点菜）系统不只是可以进行点餐操作，同时通过配套的餐饮管理软件，还可以实现强大的统计和管理功能，使餐饮企业真正实现信息化。

 

二、范文提纲

课题尝试用ASP，利用SQL SERVER数据库采用ADO数据访问技术在网络上构建一个动态的旅行社信息管理系统。通过系统，旅行社可以在系统上发布旅行的情况等信息；游客可以足不出户方便快捷地查询旅游的信息，了解旅游行业及特定旅行的相关信息，节省大量的为旅行准备时间。通过游客注册可以方便预定旅行信息；留言记录可以很好地了解顾客的需求以及建议，从而实现个性化服务并不断完善系统功能以及服务。因此课题实现的旅行社信息管理系统对旅行社和游客来说都是很有意义的：既可以快速地为游客提供所需的信息，又保护了旅行社以及游客的隐私权益，同时也促进了B2C商业模式的发展。

提纲如下：

第一章 绪论

第二章 系统需求分析

2.1引言

2.2术语定义

2.3 参考资料

2.4目前餐饮企业工作流程

2.5所建议系统的工作流程

2.6产品功能

2.7软件需求描述

2.8系统用例图

2.9软件接口

第三章 系统设计

3.1系统部署图设计

3.2数据库设计

3.3系统模块设计

3.3.4系统架构设计

3.5客户端系统目录结构

3.6系统类图设计

3.7主要模块设计

第四章 系统实现

4.1系统编码规范

4.2模块功能实现

三、参考文献

1.张志荣.企业信息化实务.北京大学出版社，2010

2.秦树文.企业管理信息系统.清华大学出版社，2008

3.毛蕴诗.企业信息化的管理导入.中山大学出版社，2009

4.宋建军.中小企业信息化管理实践.冶金工业出版社，2010

5.吴岩.我国中小企业信息化建设现状、问题和策略.经济师,2005,(02)

6.金淀.中小企业信息化建设的问题与对策.企业研究,2005,(01)

7.董爽.中小企业信息化策略及模式选择.中国管理信息化,2010,(10)

8.刘明举，遥远.管理信息系统在酒店管理中的应用研究.现代经济信息，2007（8）

9.马福晶.酒店餐饮管理信息系统的设计与开发.科技信息，2007（32）

10.张永芳，张晶.酒店餐饮点餐管理系统初探.贺州学院学报，2010（8）