旅游酒店服务品质的重要性和提高_开题报告

（一）国内研究现状

韩晓娟（2013）认为为了加强酒店服务质量管理，酒店必须对顾客的要求保持高度的敏感，并使他们的个性化需求迅速得到满足，这就必须要求酒店具有快速反应的组织体系加以保障。我国普遍的组织体系的结构为“金字塔”结构，为适应新的环境，必须对组织结构进行转变，可以尝试“倒金字塔”的组织型的结构模式。

陆鹏（2013）指出要优化酒店的服务，必须对酒店的一线工作人员赋予适当的权利，使员工在处理紧急问题时能够使顾客比较满意。前面我们提到过不合格服务的补救要及时，员工有了权力之后，对于酒店的不满能够及时的为顾客进行协调与补充使顾客，从而使顾客对酒店产生良好的印象，在第一时间弥补自己在服务上的过失，为酒店的服务质量等级的提高做好最坚实的基础。

吴新（2012）提出了经济型酒店成功的根本途径是走专业化、规模化经营道路，成功的关键要素包括有效的成本控制、有利的区位环境、完善的配套和成熟的品牌与网络，经济型酒店要综合运用特许经营、委托管理多种成长方式快速发展。

通过对我国国内学者关于经济型酒店服务优化的相关文献资料进行研究发现，在现阶段，虽然国内理论对于酒店服务创新的相关研究越来越多，但是，从总体情况看来，还是缺少针对优化经济型酒店服务管理的研究，而且其研究内容也相对缺少针对性。因此，在本篇范文的研究中，将结合这个问题进行进一步的研究。

（二）国外研究现状

国外的学者通过对经济型酒店的服务特征和功能的研究，提出相对于功能齐全的高档酒店来说，经济型酒店提高的是以客房为核心业务产品的有限服务，而将其他的例如洗衣服务、打扫清洁服务以及大型设备的维修服务等非核心类业务外包给其外包合作者处理。

Alessandro（2009）指出，经济型酒店作为饭店业中的一股新生力量，以其低廉的价格和快捷的服务吸引了大量的顾客。但是面对顾客越来越多的个性化和多样化的服务要求，经济型酒店必须要通过服务优化来留住现有顾客并扩大其市场份额。该文首先分析了经济型酒店进行服务优化的重要意义，然后对经济型酒店进行服务优化的流程进行了分析，在此基础之上对经济型酒店的服务优化提出相关对策，最后进行了相关总结。

Lanie（2005）认为要优化酒店的服务，应该提升员工的存在感和归属感，让员工更多地了解酒店的经营和发展现状和存在的问题，允许员工参与到酒店业务中，为酒店更好的发展献言。让员工参与到酒店管理中，还可以通过让员工参与酒店制度、工作计划等的制定过程中，这不仅能使酒店的管理更加人性化和具有实践意义，又能够使员工高度自觉的遵守酒店制度，完成工作任务。

Demos（2008）在竞争激烈的市场经济中，酒店要想增强自身竞争力，良好的生存和发展下去，就要努力提高服务质量。服务质量是酒店竞争力的根本所在。然而，经济连锁酒店其服务质量还有很大的提升空间。对酒店服务质量管理做出较大的调整，才可以有效的促进酒店服务质量管理，才能提高客户的感知价值，酒店才能在激烈的市场竞争中占据优势。

通过对国外关于酒店服务优化的相关问题进行调查了解发现，在现阶段，国外对于经济型酒店的研究文献资料相对比较丰富，不仅从管理理念、管理制度、管理模式和管理规范等各个方面都提出了应对的措施，而且还进一步创新了管理思维，提出使员工参与到酒店管理中的建议。对于我国的经济连锁酒店服务优化有一定的积极意义。

二、范文提纲

一、引言

二、相关概念阐述

（一）旅游酒店的概念

（二）经济型旅游酒店的特点

三、我国经济型旅游酒店发展及服务现状

（一）我国旅游酒店发展历程和现状

（二）我国经济型旅游酒店服务现状

（三）经济型旅游酒店存在的问题

四、旅游酒店优化服务的措施及其对策

（一）控制成本的同时，提高服务质量和加强服务优化

（二）建立和完善顾客信息档案，提取有效的顾客需求

（三）加强员工素质管理，培养专业化人才

五、结论

参考文献

三、参考文献

[1]韩晓娟.石家庄如家快捷酒店营销战略研究[D].石家庄经济学院,2013.

[2]陆鹏.7天连锁酒店服务营销策略研究[D].湖南大学,2013.

[3]戴琦芳.衍生型酒店业态及空间分布研究[D].上海师范大学,2012.

[4]吴新.城市便捷酒店·南宁西大店体验营销策略研究[D].广西大学,2012.

[5]边永磊.珠三角地区改建类经济型连锁酒店设计研究[D].华南理工大学,2012.

[6]刘志浩.浅谈7天连锁酒店营销策略的问题与优化[J].商业文化(下半月),2012,06:193-194.

[7]吕承超.连锁经营品牌共生机制研究[D].山东大学,2013.

[8]马敬怡.如家酒店网络营销对策研究[D].辽宁科技大学,2014.

[9]茅斐.中国经济型酒店经营模式研究[D].复旦大学,2013.

[10]高国霞.R连锁酒店质量管理体系的优化[D].兰州大学,2012.

[11]张静.经济型酒店市场分析与需求量预测研究[D].浙江师范大学,2013.

[12]齐秀梅.基于价值创新的经济型酒店商业模式研究[D].中国海洋大学,2013.

[13]赵波.客户价值感知的酒店服务质量研究[D].江西师范大学,2013.

[14]吴太强.7天连锁酒店关系营销研究[D].厦门大学,2013.

[15]王晓芝.酒店类微信公众账号营销模式研究[D].首都经济贸易大学,2015.

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