纳德自由酒店服务营销策略研究_开题报告

一、文献综述

很多学者从各个角度对我国酒店行业的营销的现状实施了分析与研究，只有充分的认识到现状才可以更好地寻求我国酒店行业的服务营销的发展。整体而言，他们在肯定中国酒店业发展所获得的成就的同时，也指出了很多亟需要去处理的问题，并分析了相关的解决方案以及中国酒店业在今后的发展方向。

赵美英提出从改革开放到现在，中国的酒店业发展表现出了突飞猛进与全面发展的势头，但是在发展的背后也存在着相关的问题，比如供大于求、品牌知名度偏低等等。这些问题的产生有着很多方面的原因，这就要求了我们要使用一整套健全的策略来去处理，才能够确保中国酒店业的长足的发展与进步。

杨春用酒店业的国际化的竞争作为大环境，细致的分析了当前我国酒店业经营的不利的因素和优势，并结合当前国内的酒店业的发展所具有的比较优势，提出了酒店行业经营的战略的方向，即强化在人力资源上的管理、培育酒店的核心能力、为客户提供更为细节化的服务、提高品牌的张力。

费寅对我国旅游酒店业的发展现状实施了分析，提出之间的供求关系较为宽松，饭店的市场竞争十分 激烈，档次和规模结构早已初具规模，形成了中国酒店业发展的三级阶梯的状态：其中，第一个阶梯是处在我国东部沿海发达地区，第二阶梯则是中国的中东部地区，第三阶梯是则西部地带。整个呈现的态势是东多西少的变化模式。他还提出，我国的酒店业早已从卖方市场转变成买方市场。其还预测了我国旅游酒店业在未来的发展的趋势：管理理念的深化、技术革命对酒店业的支撑会转化成服务、酒店业新的发展投资点将不断的西移并不断的对地域结构起到优化作用、饭店的经营和管理真正的从标准化的管理转变为人性化的管理方向。

宁波大学职教学院旅游专业的张建庆与闽江学院的副教授谢弦等都都提出当前的酒店业常用削价作为其主要的营销和竞争手段，削价的竞争使得饭店的产品与服务质量的不断降低，大大的限制了整个酒店行业的发展。他们细致的分析了酒店削价竞争的主要原因，主要是供大于求、竞争策略的单一化、行业的壁垒比较的小，准入门坎比较的低、人员的素质较低等等。他们提出非价格的竞争是当代饭店营销竞争的发展的一大趋势，并提出了非价格性竞争的几大主要的策略。

大多数的学者在分析中国酒店业的营销现状的时候，还提出了一些营销上的误区以及传统营销的理论在当前酒店行业的经营当中所面对的困难，他们都确定了非价格竞争是当代饭店营销性竞争的一大发展的趋势，而广大的学者们也都努力的在传统饭店的营销理论的前提上进行一些突破，探索新的饭店营销的策略。机电产品的技术差异比较的大这三大主要的因素大大的制约了中韩机电产品的产业内的贸易的深入发展。

崔俊涛和栾坤在《饭店网络营销初探》的文章里中分析了饭店网络营销所具有的优势、对饭店的网络营销产生影响的因素以及怎样促进酒店服务营销的发展。

很多学者提出创建品牌是饭店稳固和促进持久性竞争优势的一个战略性的问题。闽江大学的学者谢弦在其《品牌忠诚—饭店营销中的优势策略》文章里面探讨了如何构建品牌忠诚度：创建品牌，提升品牌价值；以顾客为导向，创造超值的服务；鲜明的个性，打造特色的服务文化，持之以恒，不断的进行服务的创新。

宁波大学的张建庆一样提出顾客具有了品牌偏好的心理，在世界各大知名的饭店纷纷的进入中国市场的前提下，中国酒店业必须要努力的进行品牌经营，加强品牌的实力，打造品牌的形象，最终确立品牌的优势。

谢弦则提出化是品牌的一个关键的精髓，所以饭店在品牌的创立的过程里应当凸现出它品牌的个性文化的特征，赋予它十分鲜明的形象，并持续的影响与引导着客户的观点与态度，为饭店创造出更为持续的利益，进而提高自身的竞争力。

渤海大学旅游学院副教授王素珍在《论饭店营销策略中的文化营销》一文中指出，酒店业之间激烈的竞争最终是文化的竞争，她分析了文化营销的内涵与特征，饭店实施文化营销的必要性，列举了饭店文化营销的实施策略，内容全面、透彻。

路琪、段敏、胡卫平等学者在分析酒店业的营销方式的变革道路的研究上面，也提出了要进行文化营销，提出将酒店业作为一个文化产业来实施发展，它的构思运作的步骤一般包含了：纵览文化的态势；观察文化的变化；捕捉文化的观念；创造文化的趋势；扩展文化的外延；形成文化的创意。只有实现了文化的优势，饭店才可进一步的做大做强。

北京石油化工学院的陈首丽与刘为国则将品牌和文化的策略合并成了一个问题。他们提出了品牌的属性与利益还会由于竞争者的模仿而变得越来越没有价值，而品牌所包含的文化特点和个性则是无法去模仿的。

纳德自由酒店作为一个地方的五星级酒店，应该在认真分析市场的需求，结合多年的经营和管理的经验，在市场的竞争里进行合理的定位，制定出科学的服务营销策略，并组织进行实施，从而不断的促进酒店的发展与市场竞争力的提高。

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二、^范文提纲

一、绪论

二、理论综述

（一）营销理论研究

（二）消费者需求分析理论

（三）服务营销策略组合理论

三、纳德自由酒店服务营销现状与问题分析

（一）纳德自由酒店概况介绍

（二）纳德自由酒店服务营销的现状

1.产品现状

2.价格现状

3.渠道现状

4.促销现状

5.人员现状

6.有形展示现状

7.服务过程现状

（三）纳德自由酒店服务营销存在的问题

1.服务营销手段过于单一

2.服务理念、服务水平欠缺

3.服务营销缺乏整体性

4.忽视顾客关系营销

四、纳德自由酒店服务营销策略优化

（一）促销策略

（二）服务人员策略

1.员工授权策略

2.员工激励策略

（三）构建个性化的服务过程

（四）服务营销改善策略

1.酒店内部营销策略

2.顾客关系营销策略

五、总结

三、参考文献

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