鲜芋仙甜品进入开太百货的营销策划-开题报告

1、课题（项目）研究的现状和意义

社会经济的高速发展，生活方式的改变，家庭饮食的社会化已经日见成为一种发展趋势，人们对绿色健康餐饮的需求将会更大，据市场调查显示，消费者对于甜品的需求，在近两年来飞速的增长，目前国内这个市场却还处于空白阶段，虽然也有一些小的糖水店，但远无法满足人们多层次的新的需求，本课题写的是一家来自台湾的连锁甜品——鲜芋仙。它成立于2007年，以“怀念的味道”与“纯手工打造”之概念，投入百万巨资装潢门市，营造六星级的舒适用餐环境。鲜芋仙在温州很多地方设有分店，其特色在于强调产品都是当天纯手工制作、采用上等天然食材、坚持不用防腐剂、坚持现做、现煮、现卖。主要是由芋圆，仙草和红豆牛奶组成，味道润滑细嫩，口味非常独特。

温州开太百货成立于1998年1月8日，地处温州最繁华闹市商圈，是温州市第一家流行时尚百货商场。经营范围涉及：服装、鞋革、箱包、儿童玩具、家居用品、美容美发用品、文教用品、家用电器、金银首饰、定型包装食品的零售、鞋、手表的修理、熟肉制品（肉松）加工和零售，在这么大的百货公司就是没有休闲甜食的小站，唯有一个冰淇淋小铺，在这个多元化的社会需求下，这远远是不够的，鲜芋仙进驻开太是为了借助开太这个牌子来打响鲜芋仙甜品在温州的影响力，而且在开太没有一个固定的小铺可以给顾客在购物的时候提供休息，而鲜芋仙进驻开太就能很好地利用开太这个品牌来达到双赢的目的。

随着现在的消费水平的提高，经营商把目光都投到了甜品这个行业，消费者更加注重味蕾的享受，本文通过对市场的调查和同行甜品店的策划方案分析，让大家了解到甜品业的现在和未来前景，在此前提下，我们可以了解到鲜芋仙进入开太有很大的机遇和挑战，以目前情况建立一套可行的营销方案以赢得消费者对品牌的信赖，可以给鲜芋仙创造一个在百货与美食业相结合的市场中的重大机遇。

2、课题（项目）要解决的问题或研究的基本内容

甜品是一种应节性食品，我们要解决的是消费者对于甜品所带来的满足感的需求以及甜品在消费者中的品牌效应。

鲜芋仙甜品品牌介绍

温州甜品业的现状与市场前景

温州同类甜品进行竞争者分析

温州市消费群体的消费能力

鲜芋仙甜品的STP

鲜芋仙的SWOT

鲜芋仙的4P策略

八、结论

3、课题（项目）拟采用的研究方法和手段

课题研究方法：查阅参考文献→→与老师沟通→确定^范文题目→完成开题报告→搜集相关资料→与企业工作人员沟通→撰写^范文→修改^范文→完成^范文→参加答辩

课题研究手段：采用文献索引法，以网络技术、多媒体为基础的信息技术与公司现有资料的分析、整理进行研究。

（1）通过图书资料，企业资料和网上收集整理分析内容，把握主题，列提纲。

（2）^范文撰写，参考文献，再整理分析。

（3）回到企业，讨论深入了解企业营销模式

（4）对课题进行补充研究，完成课题。

4、课题（项目）研究进程计划

第11周、各专业^文档设计动员会

第14周 拟好开题报告并交指导老师审核结合实践单位，进行^文档设计

第15周 根据指导老师任务书进度安排，结合实践单位，进行^文档设计

第16周 上交^范文，指导老师提出修改意见后，继续进行^文档设计

第17周上交^范文，指导老师提出修改意见后，继续进行^文档设计

第12~13周 落实实践单位，根据指导老师任务书进度安排，设计任务书

第17周上交^范文，知道老师提出修改意见后，继续修改，1月5号前定稿，准备答辩

第18周 答辩