枸杞中多糖提取工艺探索开题报告

（一）国内研究现状

多糖是国内外的研究热点之一，枸杞多糖的研究也正受到广泛的重视，并取得了不少的成果，这对枸杞多糖的深入研究和开发具有十分重要的意义。枸杞多糖的提取纯化分为二步。一是枸杞粗多糖的提取，二是枸杞多糖的分级纯化。粗多糖的提取工艺如下:称取已烘干粉碎的枸杞子，以石油醚:丙酮(1:1)回流脱脂，滤出溶剂，残渣风干后以80%乙醇脱单糖和低聚糖。将脱低聚糖等后的残渣用水在90~100℃水溶提多糖，提取液减压浓缩后用酒精沉淀多糖，再用无水乙醇、丙酮洗涤沉淀，真空干燥得枸杞粗多糖。粗多糖的分级纯化是将上述枸杞粗多糖通过DEAE纤维素柱，以不同浓度的NaCl梯度洗脱，将不同盐浓度的洗脱液分别减压浓缩后，用透析法脱盐，冷冻干燥后得不同级分的枸杞糖蛋白。然而，目前枸杞多糖的研究还存在一些问题:首先，在基础上研究上，探讨结构与功能关系以提高多糖的药物活性与其他作用的研究不多。第二，对于中草药物开发及理论的研究，我国已经落后于日本、韩国，枸杞多糖作为枸杞的主要功能成分之一，日和运用其研制出新药并能较快的达到国际规范，只是一个迫切的任务。第三，枸杞多糖的提取方法繁琐，大多处于实验室探索阶段。第四点，在食品方面，缺乏对枸杞及枸杞多糖进行系统的开发、综合利用，提高枸杞产品的附加值。因此，枸杞加工的副产品如枸杞籽油、枸杞色素，以及添加了枸杞或枸杞多糖的饮料、食品将会是今后研发的一个重要方向。枸杞为茄科落叶灌木植物枸杞的成熟果实,早在《本草纲目》中就有相关记载:“枸杞,补肾生精,养肝,明目,坚精骨,去疲劳,易颜色,变白,明目安神,令人长寿”。我国卫生部在1988年正式公布枸杞既是食品又是药品。枸杞多糖(Lycium bar barum polysaccharide,LBP)是从枸杞中提取而得到的水溶性多糖,具有多种药理作用和生理功能,如增强免疫、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖等。近几年来,枸杞多糖受到越来越多国内外学者的关注,由于该糖的得率、纯度和功效很大程度上取决于提取条件,因此其提取方法以及最优工艺条件的研究就显得尤为重要。枸杞多糖是从枸杞中提取而得到的水溶性多糖，为枸杞中的主要有效成分，具有丰富的生物学功能，发展前景广阔。通过介绍国内外枸杞多糖提取工艺的研究进展，展望了枸杞多糖的发展趋势，为后续研究做基础。

（二）国外研究现状

•••   自从1982年Oldman创立生物反应调节(biological response modifier, BRM)理论以来,使用BRM剂治疗恶性肿瘤已成为国内外的研究热点。在诸多的BRM剂中,多糖类最为引人注目,现已从天然产物中分离出300余种多糖类化合物。按来源不同,多糖可分为五大类:真菌多糖、高等植物多糖、藻类地衣多糖、动物多糖、细菌类多糖。Franz的研究表明,许多种多糖具有抗肿瘤作用。在真菌多糖方面,日本研究得较深入,并且有数种多糖如香菇多糖(lentinan)、云芝多糖(RSK)等广泛应用于临床。相对而言,高等植物多糖因与中医中药关系密切,近年来以中国研究得较多。国外多个国家进行对多糖的提取进行发表，不断的深入实践探索，更好的应用于各个行业之中。 

枸杞作为一种传统中药已历史久远，并且作为其主要活性成分的枸杞多糖也日益得到国内外的关注，枸杞多糖的含量是反映枸杞品质的重要指标。随着高新技术在枸杞多糖提取中的应用，提取率和纯度都得到了较大的提高，但同时也存在着一些问题。例如，目前所报道的提取方法主要还是局限于实验室研究，并未达到商业化生产的水平；各实验室对于同一种提取工艺的最佳提取条件及提取率还存在较大差异，可能是由于提取设备、实验操作上的一些差异。在今后枸杞多糖的提取研究中，还需着重解决以下问题：

第一点，不同产地及品种的枸杞，其多糖含量也各不相同，可通过对不同品质的枸杞进行多糖含量测定，筛选出含量较高的枸杞品种，作为之后多糖提取的原料。

第二点，努力与实际生产接轨，进一步优化和完善枸杞多糖提取方法，力求缩短实验室研究和工业化生产之间的距离。

第三点，目前的研究报道显示提取方法还仅限于单一方法的研究，多种方法结合化研究可能成为未来提取技术方面的研究重点。

第四点，提取时要充分考虑设备、提取条件对多糖结构和生物学活性的影响，在尽可能提高多糖得率的同时，尽量保持、甚至提高其生物学活性。枸杞多糖的结构与其生物活性功能之间的关系、体内代谢过程及作用机制等研究还未见报道，所以在宏观上确定其生物活性功能的基础上，未来还需微观上研究结构与其生理活性的关系以及其生物学功能的作用机制。本课题组主要对枸杞多糖降血糖的功效开展研究，已通过动物实验、人群实验和细胞实验证实了枸杞多糖的降糖效果，然而具体的降糖作用机制还有待于进一步研究，尤其是结合枸杞多糖的代谢来研究其作用机制。

二、^范文提纲

第1章枸杞内多糖提取的意义

1.1对生殖系统保护功能

1.2抗氧化及抗衰老的功能

1.3可以进行免疫调节

1.4调节血脂和降血糖

1.5具有抗辐射功能

1.6具有神经保护的功效

1.7具有一定的抗癌作用

第2章枸杞多糖的提取工艺

2.1水提法

2.2碱液提取法

2.3酶解提取法

2.4微波提取法

2.5超声波提取法

第3章枸杞多糖提取技术的展望

三、参考文献

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