药疗与四季食疗的关系与发展_开题报告

作为中华民族的传统瑰宝，中医药在历史的发展中扮演重要的角色，并且在不断的进步。从古至今，中医药对我们的身体健康以及疾病的治疗都起着不可取代的作用[1]。虽然随着西医逐渐的蓬勃发展，其以见效快、针对性强受到国人欢迎，但是，中医药在世界上的地位越来越重要。尤其是西药的副作用大，药品质量频频出现问题，而中药的副作用比西药要小很多。同时，中医药在日常保健、预防中是西药无法替代的。

然而，对于药疗、食疗的关系、异同，人们普遍分不清楚[2]，并且如何在日常生活中以饮食进行保健，如何在生活中以药膳预防、治疗疾病，如何根据四季的不同，使用不同的药品，进行不同的养生保健，人们往往并不是特别清楚。本文在总结前人的大量文献中，希望通过总结、分析药膳的治疗，四季食疗的特点，药疗在使用中需要注意的事项，并且浅谈其未来的发展方向，希望能够给人们予以指导。

药物性质刚烈，自古有“毒药”之称，主要是为治病而设，因此药物疗法适应范围较局限，主要针对患者，是治疗疾病和预防疾病的重要手段[3]。如若随便施药，虚证用泻药，实证用补药，或热证用温性的药物，寒证用寒凉性质的药物，不仅不能治疗疾病，反而会使原有的病情加重，甚至恶化。因此用药必须十分审慎。

“药食同源”指许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界线[4],古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中,认为每种食物也具有“四性”、“五味”[5]。“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。祖国传统医学理论认为“医食同源”、“药食同源”,很多中草药, 既可做为治疗疾病的药物,同时也是很好的食品,就是我们日常生活中的很多蔬菜、水果常常也都同时具有食与药两方面的性能[6,7]。因此,这些食品既可为食,又可为药,这就成了饮食疗法丰厚的物质基础。

食疗有着悠久的历史文化,在我国有几千年的历史,从西周到明清历代都有大量的食疗著作,形成相当完整的理论体系[8],构成我国在这一领域的优势。食疗在中医药学中占有十分重要的地位。历代医家都非常重视药膳在治疗中的应用。《黄帝内经》强调“饮食有节”、“五味调和”的养生方法,以补精益气,防止早衰。唐代名医孙思邀在《千金要方》食治篇中明确指出,“为医者当洞查病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药”,“食能排邪而安脏腑,若能用食平疴,释情遗疾者,可谓良工”,食疗是中医预防医学与康复医学思想的重要组成部分[9]。

随着经验的积累,药食才开始分化。在使用火后,人们开始食熟食，烹调加工技术才逐渐发展起来。在食与药开始分化的同时,食疗与药疗也逐渐区分[10]。 

食物治病最显着的特点，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。也就是说，利用食物（谷肉果菜）性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心的康复[11]。但食物毕竟是食物，它含有人体必需的各种营养物质，主要在于弥补阴阳气血的不断消耗。正如名医张锡纯在《医学衷中参西录》中所说“食疗病人服之，不但疗病，并可充饥，不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。因此，食物疗法适应范围较广泛，主要针对亚健康人群，其次才是患者，作为药物或其他治疗措施的辅助手段，随着日常饮食生活自然地被接受。

中医的基本原则整体观和时间观也体现在中医食疗上,食疗除必须根据个人体质来选择配膳药物外,还必须因时制宜,根据四季不同气候,春温夏热秋燥冬寒,选取中药也应四季有别[12]。我国元代养生学家忽思慧在《饮膳正要》中有这样的论述：“春气温，宜食麦以凉之，夏气热，宜食菽（指绿豆）以寒之，秋气燥，宜食麻以润其燥冬气寒，宜食黍（类似玉米的杂粮）以热性治其寒。”讲述了四季所宜的食物。

通过文献分析，我们了解了其相关概念，熟悉了从古至今日的食疗、药疗，并且会在文章中详细介绍药疗的特点以及四季食疗的注意事项等。在国人对用药越来越重视的情况下，相对安全的食疗方法越来越受到广大人民群众的青睐，食疗的应用必会为我国人民的生命健康做出巨大的贡献[13]。相信在今后的日子里，食疗在治病防病、延长寿命方面做出更大的贡献，随着季节的变化，使用不同的药疗方法，会为健康增加重要保障，在新的技术下，关于药疗与四季食疗的关系必定会得到更加深入的研究。

二  ^范文提纲

1．对药疗的介绍

1.1概念

1.2详细内容介绍

2. 对食疗的介绍

2.1概念

2.2溯源

2.3重要性

2.4影响范围

3．介绍四季食疗的阐述

3.1概念

3.2四季食疗的作用

4．阐述药疗与食疗的关系

4.1阐述两者之间的关系

4.1在日常生活中的作用

5．阐述药疗与四季食疗的关系和发展

5.1药疗与食疗的区别

5.2药疗和食疗在生活中的联系

5.3药疗和食疗未来的发展

6. 总结和概括。

三  参考文献

[1] 刘锴.张仲景的四季食疗法 [N].报刊荟萃,2015(4):77.

[2] 周颖.食疗 ≠ 药疗[N].中国对外贸易,2014(1):92.

[3] 姜兰英,周亚春.浅谈药源性疾病与饮食疗法[J].中国医药指南，2012,10（27）：368-369.

[4] 薛芳芸，杨继红，周 蓉,等.古代中医食疗理法研究[J].中国中医基础医学杂志,2014,20(2):154-155.

[5] 王孝康,刘林利.《伤寒杂病论》食疗法探讨[J].中国中医药现代远程教育，2015,13（5）：6-7+12.

[6] 李婉，李艾芯.从中医食疗学角度探讨“中国居民平衡膳食宝塔(2007)[J]. 内蒙古中医药,2014,33(17):158-159.

[7] 尚云青,杨玲春,余捷,等. 浅析中医药膳与食疗的差异和相互关系及其发展[J]. 云南中医中药杂志,2012,33(9):82-84.

[8] 容城.凡膳皆为药—中国食疗文化的发展[J].祖国医学长廊，2014,4：:10-11.

[9] 李延萍，谢微杳. 谈谈如何正确的看待中医食疗问题[J].全国中西医结合营养学术会议^范文，2015.

[10] 陈家从. 我国药膳食疗养生文化发展与展望[J].中国食物与营养，2014,20（12）： 79-81.

[11] 邓沂 马波.药膳产业发展探讨[J].世界中联药膳食疗研究专业委员会第五届学术年会，2014.

[12] 李利娜.中医四季饮食养生[J].大家健康,2013,7(11):59.

[13] 吴正治，曹美群.中国药膳养生文化产业发展的战略研究[J]. 世界中联药膳食疗研究专业委员会第五届学术年会，2014.