现代成本管理模式研究_开题报告

一、文献综述

查找范文相关文献，介绍本论题目前研究现状、研究成果等内容。

（一）国内研究现状

目前我国学者对餐饮企业成本管理的研究虽然很多，但是并不深入，有待进一步研究。例如：陈淑梅（2017）《战略成本管理在我国的应用》中指出了标准成本法的局限性以及将其与作业成本法相结合的可能性，并提出在我国企业中逐步推行作业成本法的观念。崔伟（2017）《民营科技企业成本管理模式选择与流程设计》从公司的实际情况出发,通过对经营成本管理进行优化研究,来降低金达莱餐饮企业不必要的经营成本,减少企业负担,已达到给企业“瘦身”的目的。段大庆（2017）《现代成本管理模式比较·融合与创新研究》分析企业内部成本管理工作的目标就是通过企业内部会计核算,分析成本构成,加强成本控制,寻找企业挖潜创新的能力,为企业提高经济效益提供思路。王岩,隋丽华.（2010）《现代企业制度下成本管理模式研究》提出成本是一个综合性极强的经济指标，它不仅反映着企业的物料消耗、经营管理水平和资金利用效率，而且还深刻地影响着企业的未来，成本管理将成为培育企业核心竞争优势的重要举措。作业成本管理和成本企划是迄今为止成本管理两大代表模式，它们形成于上世纪七八十年代，反映了当时社会经济环境的内在要求，是社会经济实践的产物。张莉（2014）《我国远洋集装箱运输企业成本管理模式的探讨》指出社会的经济文化环境发生了巨大的变化：公司治理状况令人担忧；资本的国际间流动频繁，金融衍生工具层出不穷，给企业的财务管理的资本运营带来机遇和挑战；环境问题和可持续性发展引起了人们广泛的关注与重视，上述两大成本管理模式对此却无能为力。梁娟（2014）《现代成本管理模式研究》提出企业在成本核算上基本采用每日、每旬或每月从采购、生产到销售全过程的销售收入与每日、每旬或每月从采购、生产到销售全过程的成本支出相比的方法，最后对成本核算有一个大致的估计，而忽略了对成本差异的分析。吴建华（2017）《现代成本管理方法在企业物流成本管理中的应用》认为成本管理是企业生存与发展中一个重要的主题,其产牛和发展与社会、经济的发展实践以及经济与管理理论的发展密切相关。战略成本管理作为成本管理与战略管理相结合的产物,是传统成本管理对竞争环境变化做出的一种适应性变革,它从战略高度对企业成本行为及结果进行全面了解、控制和改善,运用财务信息和非财务信息帮助企业制定战略,从而努力寻求并创造企业的长期竞争优势,弥补了传统成本管理在新环境下不能满足企业发展需要的弊端。

（二）国外研究现状

    在国外成本管理发展的同时，我国学者也开始进行了研究。余绪缨教授是研

究作业成本法的早期研究者之一。余绪缨教授首次在我国的教学系统中将George的《作业成本计算和投入产出会计》C Activity Costing and Input OutputAccounting，引入到课本中，书中对成本、增值性支出、非增值性支出等概念做了全面的论述。之后我国学者周志勇提出:作业成本核算方法的原理是“消耗资源，产品消耗”。因此，企业成本核算的重心应该倾向于企业成本发生的前因后果上。这一理论的提出对于作业成本核算流程的优化起着举足轻重的作用。

范文提纲

引言

成本管理相关概念界定

成本管理概念

成本管理模式

成本管理的现状-以xxx中小企业为例

企业简介

成本管理现状

1、成本核算

2、成本控制方式

3、成本管理效率

三、xxx企业成本管理的问题

（一）企业管理层素质低

（二）企业战略目标不明确

（三）财务核算部门管理失调

四、xxx企业成本管理的建议

（一）严格控制采购成本

（二）优化生产成本

（三）建立成本管理制度

结语

参考文献

谢词

三、参考文献

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