关于营改增对餐饮业税务影响的分析_开题报告

一、本范文题目的研究现状

（一）酒店行业税制的发展历程

对于服务业等产业是否应征收增值税以及对税负的影响，国外的学者们进行了深入的研究。Pechman J A.（1987）认为，与服务税相比，增值税不重复征税，所以可减轻企业税负，能更好地促进企业的发展。国际增值税专家 Institute T E（1992）大量分析了世界各国增值税制度以及执行情况后得出，各国政府部门不仅需对商品进行增值税征收，对商品中投入的服务也需进行增值税征收，才能使国家的税收政策更合理。Caspersen E 等人（1994）通过各行业数据间的对比，认为增值税能抵免分配和加工阶段的零售税，故可减少周转税带来的累计税收的情况。Keen  M 等人（2007）分析了实行增值税的 143 个国家的二十年的税收数据（从 1985 年至 2005 年），得出结论是国家或地区的经济发展受增值税的影响较大。实行增值税不仅可以减少这个国家或地区其他流转税的重复征税，还能促进这个国家或地区对企业税收的管理更全面。

对于服务业等产业实施“营改增”，学者们普遍认为虽然相关产业的税负会呈现不同程度的增税或减税，但取消了营业税，有利于减少重复征税的现象，有利于服务业等相关产业的升级和分工。林娜（2012）认为，“营改增”前的税制因税率高、税制繁杂、与制造业税制不一致等因素已阻碍了服务业等产业的发展。曹志鹏，唐春花（2016）研究发现增值税税负总体会比营业税低。我国2008年征增值税的工业企业税负是3.5%，类似规模缴纳营业税的生活服务企业税负已经超过了5%，甚至餐饮企业已高达8.5%。贾江柳（2016）也研究了餐饮企业“营改增”的实施情况，研究发现实施“营改增”对餐饮企业来说是一件利好的事，有利于减轻企业税负，帮助企业集中精力做好经营管理。

（二）营改增对酒店行业的影响

欧盟对酒店业实施增值税改革领域进行了较长时间的实践研究，讨论增值税在酒店业应采用低税率、标准税率还是其它税率。1999 年，欧盟委员在波兰、卢森堡、比利时、法国、西班牙、意大利和英国等国进行试点，将一系列的劳动密集型服务纳入征收低税率增值税的范围。通过试点发现实行增值税低税率国家的税收成果是非常显著的，对打击黑市经济、增加员工就业岗位，促进服务业甚至是经济的发展起到了较好的效果。而英国政府提交的实践报告中也提到对酒店业实行低税率是有利酒店业的发展。到2006年11月7日，欧盟委员会批准了17个国家对研究中的酒店业采用低税率。2009年5月5日，欧盟规定永久性地对一部分酒店业征收低税率。对于增值税对酒店业税负的影响，国外学者对各国酒店业税负展开了研究。Wanhill S R C（1995）通过实践证实英国增值税税率实行标准税率、低税率或是高税率对酒店业税负产生了影响非常大。Gago A 等人（2009）将欧洲实行征收增值税国家的酒店业增值税税率与各国通用增值税税率对比发现，欧洲各国通用的增值税税率均高于或等于酒店业的增值税税率。研究还发现，住宿业增值税的税率约为欧洲各国增值税通用税率平均值的 41%，餐饮业增值税税率为欧洲各国增值税通用税率平均值的 78%。Rhone L M 等人（2010）研究发现，因全球经济危机，欧盟各国为解决财政赤字的压力和社会福利的需求，一些实行增值税低税率的国家已尝试逐步提高增值税税率。Bogetic Z 等人(2011)研究表明，法国在 2009 年 7 月将餐饮业从增值税税率 19.6%减至 5.5%的同时，又将住宿业增值税税率增加 7%。Costuleanu CL 等学者（2013）发现在酒店业征收较低增值税税率的国家为了保障国家税收收入的稳定，对酒店业还加收了客房税。Pomeranz·D（2015）发现西班牙国家有意向将目前酒店业适用的优惠税率提高到标准的增值税税率，同时意大利政府也将餐饮业和住宿业增值税税率提高了。

酒店业适用营业税是从1984年工商税制改革时开始的。此后我国在对增值税进行改革同时，对营业税发票的管理、计税的依据、纳税的地点、税率的结构等也相继作了修改，只是没进行过大的制度变革。2016年5月全面实施“营改增”后，酒店业由原来适用营业税变为增值税，对其计税方法、税率、税负情况、管理机制等都会产生深远影响。学者们对酒店业税负影响及对策进行了研究，但由于对酒店业实施“营改增”改革时间较短，相关文献并不多。詹琦（2016）从酒店业成本构成、采购途径、收入构成、经营规模等各因素分析酒店的税负，并提议加强酒店的外包工作让分工更细化；严格筛选供应商以获得更多进项税抵扣，选择合适资产装修和采购时间等。褚惠玲（2016）建议做好酒店相关人员“营改增”政策的培训，比如发票的开具、合同的签订、涉税的风险等，促进酒店业能高效完成“营改增”的过渡工作，并能灵活运用“营改增”政策。李真，崔婧（2017）得出结论：“营改增”后酒店业的税负变动取决于可抵扣进项税。因此酒店需增强自己的核心竞争力。因为“营改增”带来的红利仅限于进项抵扣部分，所以酒店业在享受“营改增”带来的红利时，更需将提升自身核心竞争力作为目标。余学斌，殷珂（2017）测算“营改增”后旅游饭店业的流转税税负总额减少了79.33亿元，而旅游饭店业总税负仅减少40.33亿元。其中一个重要原因是流转税负减少增加了“营改增”后税前利润，所以需对流转税释放的税负交纳一笔企业所得税，导致对“营改增”的减税产生了抵减作用。

二、本范文题目的研究存在问题

从国外的研究现状可以看出，国外对增值税在税收中性、遏制逃税以及减少重征等方面的优势给予了肯定，全球大多数国家流转税的首要选择是增值税，且认为增值税的征收范围把货物和服务都纳入较为合理。国外大部分国家原先提倡对酒店业纳入低税率的征收范围，但因为近些年的经济危机，酒店业增值税税率有提高趋势，从而使得酒店业的税负也相应增加。此外，国外对增值税的研究大多都集中在增值税对国际贸易、宏观经济等方面的的影响，对于某个行业或企业具体运用增值税的研究并不多，对酒店业实施增值税的优点与缺点研究较多，对酒店业实施增值税的具体应用研究较少。

从国内的研究现状可以看出，国内的研究成果对“营改增”可完善增值税的抵扣链条、能消除重复纳税、促进税收征管等方面予以肯定，认为“营改增”有利于深化供给侧的结构性改革和酒店业的转型升级。目前文献对“营改增”前的酒店纳税实务分析和较早纳入“营改增”范畴的第三产业税负分析较多，但由于酒店业实施“营改增”实践较短，所以“营改增”后从实务或案例的角度分析酒店税负及对策研究的文献较少，文献更多集中在酒店业“营改增”改革如何推进以及“营改增”后宏观的影响。本文借鉴现有的国内外研究成果，选取V酒店的真实数据，通过比较分析和案例分析的方法研究“营改增”对V酒店税负的影响及应采取的纳税对策，从而丰富酒店业“营改增”案例研究。

三、本范文题目研究的参考依据等

本文的参考依据：第一是我国“营改增”的相关条款与政策文件；第二是大量类似的文献资料。

范文提纲

一、绪论

二、酒店行业税制的发展历程

（一）酒店行业营业税、增值税的基本概述

（二）酒店行业营业税、增值税的区别和联系

三、关于V酒店增值税改革的案例分析

（一）增值税改革给V酒店带来财务工作上的影响

（二）从增值税初期改革到深化增值税改革，对V酒店税负的影响

四、深化增值税改革中V酒店税务的改善对策

（一）降低V酒店费用及经营成本

（二）降低V酒店费用及经营成本

（三）选择适合V酒店发展的供应商

（四）定期对酒店员工进行培训

结论

参考文献

[1]林娜：“营业税改增值税影响及需要注意的问题”，《国际商务财会》，2012年第3期。

[2]曹志鹏，唐春花：“餐饮业“营改增”后的影响及对策研究”，《会计之友》，2016年第14期。

[3]贾江柳：“营改增对黑龙江省餐饮业发展的影响及对策研究”，《中国商论》，2016年第17期。

[4]詹琦：“营改增对酒店业的影响及其应对策略”，《企业改革与管理》，2016年第14期。

[5]褚惠玲：“营改增对酒店业收益的影响及应对策略”，《财经界》，2016年第8期。

[6]李真 崔婧：“营改增后酒店业税务处理及纳税筹划研究”，《商业会计》，2017年第14期。

[7]余学斌，殷珂：“旅游饭店业“营改增”后税负变动研究”，《财会通讯》,2017年第17期。

[8]陆跃祥，韩增琳，韩玉：“部分与全面“营改增”对我国行业税负影响的实证研究—基于投入产出表的模拟测算”，《西安财经学院学报》，2016年第6期。

[9]王海军：““营改增”扩围后相关税收问题研析”，《税务研究》，2019年第5期。

[10]胡怡建，田志伟：“我国―营改增‖的财政经济效应”，《税务研究》，2018年第1期。

[11] Pechman J A.. INDIRECT TAXES AND THE COST OF HIGH LIVING[J]. Bulletin of the National Tax Association, 1987, 2(4):89-91.

[12] Gago A. The future of value added tax in the European Union[J]. Economic Policy, 2009, 11(23):375-420.