酒店业预算管理存在的问题原因及其对策研究以湖州喜来登温泉度假酒店为例_开题报告

（一）国外研究现状

酒店业的发展为世界各国经济发展起到了强有力的推动作用。但在其发展、经营过程中，成本控制问题一直是困扰世界各国酒店业发展的大问题。所以，发现和探索高效的措施能够很好的解决酒店业的成本控制问题，已经成为各个国家酒店业发展的重要项目。各个国家例如美国，日本，意大利等等都制定了相关的政策，都值得我们借鉴。Gummesson曾指出，由于传统上收到忽视，酒店的财务管理上面一直存在漏洞。

Alierbas（2008）认为：在激烈的市场下，成本控制是酒店的经营宗旨。

此外，国外知名酒店管理企业家Azyush Dhawan（2009）说过：做好全面的财务预算能够有效的控制各类成本与费用。进行费用的精确分析，成本控制系统的完善，建立一个极好的组织架构。能够帮助酒店业更好的发展！

（二）国内研究现状

时至今日，酒店业已经成为旅游业中不可或缺的一个环节，中国作为世界上发展最为迅猛和火热的地区之一，吸引了众多的商务人士、休闲旅行者。现今我国酒店行业对全国国民生产总值的增长做出了巨大的贡献，我国酒店行业的生产总值在2018年达到了2853亿元，约占我国GDP的1.2%，同时民营酒店的市场渗透率比重超过了36.2%，2018年我国民营的酒店有3家闯进了中国酒店行业排行榜的前20强。可以说对中国经济的发展，民营酒店功不可没，民营酒店的发展不容忽视。随着世界经济“全球化”和“一体化”进程的加速，中国在各个领域开放程度的加快，中国旅游市场的继续高增长，使得众多境外酒店巨头把在华业务作为今后企业发展重心。现代市场经济中，酒店业应树立怎样的财务预算及管理观念来支配企业的财务预算及管理工作是一个既有一定理论意义，又有一定现实意义的问题。

（三）本范文题目的研究存在问题

虽然中国的酒店行业经过近40年多年的长久发展获得了很大的发展与成绩，但现阶段仍存在着较大的挑战与风险，目前我国酒店行业的经济效益普遍低于国外同行业平均水平，同时随着中国经济社会与市场环境的深化开放，国外知名酒店纷纷进入我国参与到激烈的市场竞争中，使其发展出现了较大瓶颈。面对着众多的不利因素，我国酒店行业必须加强自身管理控制，不断降低企业运营成本，提升核心竞争力，注重发挥自己独特的能力优点，逐步形成行业壁垒，才能在将来壮大成长。目前我国酒店服务领域广泛存在着个体多、体量小等一些问题，这导致了其多数会形成在同一细分领域市场的激烈竞争。在酒店行业步入成熟阶段的现今，其所提供的产品服务已然大部分定型，而创新型特色产品与服务的开发推广所需要的成本和承担的风险越来越高，不同类型的酒店提供产品和服务趋于同质化，为了赢得激烈的市场竞争，企业面临开始重视成本管控以期抢占市场的战略机遇。

我国酒店业经过改革开放以来几十年的发展，虽然取得了较大成绩，但目前整个行业的发展处于较困难时期，不仅整个行业目前经济效益较差，而且正面临着外资酒店更为激烈的竞争。要想在竞争中继续得到发展，我国酒店业就必须加强成本控制，迅速实现低成本扩张，形成自己的竞争优势。我国酒店业的现状是数量多、规模小、功能结构单一且雷同，造成了高度同质化竞争。在产业进入成熟阶段后，酒店产品已基本定型，新产品研发应用的成本和风险明显增大，不同企业间产品和服务的差异化程度越来越小，迫使企业必须从成本上寻找击败对手的战略机遇。

（四）本范文题目研究的参考依据等。

  随着越来越多的外资旅游企业参与到我国市场竞争，酒店业市场竞争日益激烈。财务预算及管理是酒店核心竞争力和经营战略的重要组成部分，对酒店发展具有重要影响。本文主要对酒店业预算管理存在的问题、原因及其对策进行分析，然后以湖州喜来登温泉度假酒店作为案例，对其分析，主要分为五部分。第一部分，为绪论，主要阐述选题背景和意义。第二部分对酒店业的财务预算管理现状进行分析；第三湖州喜来登温泉度假酒店为例财务预算及管理分析，具有一定代表性；第四部分，对发现湖州喜来登温泉度假酒店财务预算及管理存在的问题，进行合理发析。第五部分，为改进湖州喜来登温泉度假酒店财务预算及管理问题的对策，针对问题提出措施。

二、 范文提纲

一、绪论

（一）选题背景

（二）选题意义

二、酒店业的财务预算管理现状

（一）忽视预算管理的重要性

（二）缺少合理的预算管理编制方法

（三）预算管理的实际执行不力

三、湖州喜来登温泉度假酒店为例财务预算及管理分析

湖州喜来登温泉度假酒店预算管理存在的问题 1、预算管理意识淡薄 2、缺乏科学的预算编制方法 3、预算主体确立失误、预算责任不明确， 4、全面预算实施力度过小，未实现预算的整体控制 5、预算考核及奖惩制度不健全 （二）湖州喜来登温泉度假酒店预算管理存在问题的原因 1、预算的人员的不专业导致编制的缺失

2.预算的编制过程的复杂

3.预算的执行的滞后，决策没有创新性

预算太分散，没有集中性整体控制预算

考核及奖惩的不完善

（三）解决湖州喜来登温泉度假酒店预算管理存在问题对策 1、统一观念，牢固树立预算管理意识 2、研究酒店业的特点，利用创新科技减轻酒店运营3、明确预算主体，落实预算责任 ，实行全面预算管理4、进一步加强酒店成本管理及核算 5、完善预算考核及奖惩制度，调动员工积极性

结  语

参考文献

致  谢

三、参考文献

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