浙江文峰大世界百货连锁超市发展现状问题以及趋势_开题报告

文献综述

（一）国内外研究现状   

    连锁超市是“实行自助服务和集中式一次付款的销售方式，以满足消费者对基本生活用品一次性购足的需要，并普遍运用大工业的分工机理，实行对零售经营过程和工艺过程专业化和现代化的改造，普遍实行连锁经营方式的零售业态。

    历经 150 多年的发展，连锁经营在欧美日等发达国家已成为一种普遍成功并广为接受的业态，商业流通业已全面进入连锁经营时代。沃尔玛、麦当劳、肯德基等世界零售业巨头都是连锁企业，在美国，连锁经营的销售额占全社会销售额的比重达到了 80%。在我国，连锁经营的发展历程大致以 1995 年为界，可以分为初始期（20 世纪 90 年代初期至中期）与成长期（1995 年至今）两个阶段。尽管起步较晚，但自上世纪 90 年代以来，不管是连锁企业数量、连锁网点数量、从业人员人数，还是企业销售额、利润率都实现了持续增长，目前连

锁经营企业市场份额约占两成，销售额占全社会销售额 60%以上。

（二）研究方向

在 2010 年中国商业发展论坛上，商务部原副部长、现任中国商业联合会会长张志刚指出，为适应发展方式的转变，中国商业服务业必须更新管理理念、创新科学技术，借助网络、电子商务平台，以现代流通方式提高企业现代化经营管理水平，提升企业的核心竞争力。他同时指出了今后连锁经营发展的方向：中国商业服务业应该很好地借鉴欧美、日韩等先进国家在发挥流通业方面的成熟经验，加快标准化体系建设的步伐，扩大采购规模、提高配送效率，使运输送货更加合理，培育出连锁经营这一新型流通业态。

（三）进展情况

国外对连锁经营企业的研究开始于 1969 年， Oxenfeldt 与 Kelly《成功的特许体系最终会成为完全所有的连锁体系吗》一文在《零售学杂志》上成功发表，开始将学者们的目光引向了连锁经营。随着连锁经营因其独特的优越性在全球范围内迅速扩张，相关研究也日渐丰富。国际连锁经营协会认为连锁经营具有多方面优势，包括存在较小的经营风险、拥有较快的成长速度、耗用较低的经营成本等。通过对连锁经营进行了全面系统的研究之后，学者 Andrewkostecka（2001）认为特许经营是连锁经营区别与其他组织形式的最大优势，能够以较低的成本来进行规模扩张。Lafontaine 和 Shaw (2002)通过大量的研究发现很多连锁经营企业采用特许经营模式时遭遇了寒冰，他们的发展道路并非通畅无阻，相当一部分的企业在受挫后对特许经营模式失去了信心，可能十年之后会采取其他经营模式。

关于连锁经营的原理，国内学者根据自己不同的专业背景和研究的不同领域，运用了经济学理论、信息经济理论、知识经济理论等从不同的视角进行研究分析。刘致良(2006)认为， 连锁经营采用的专业化和标准化运作有利于形成区别于其他组织形式的市场优势，各连锁网点与总部构成的连锁网络有利于各项资源在网点间的高效合理配置，各种交易费用会因此大大降低，规模扩张带来的经营效益得以显现。杨林（2013）从规模经济、分工和专业化、交易费用、信息经济、简单化和数量化原理几个方面对连锁经营的理论支撑点进行了系统阐述。操阳（2014）认为，规模经济是连锁经营竞争优势的基础，而分工和专业化经济是连锁经营竞争优势的主要来源。连锁经营企业发展到一定阶段，拥有一定规模以后，其在产品采购、存货仓储、物流配送、产品促销、新品研发、人力资源培训等方面都能享受到规模优势带来的益处。在连锁经营存在风险及风险规避方面，伍海平（2014）认为，目前连锁经营企业主要存在规模扩张速度过快、规划选址决策不当、经管人才流失严重、经营监管力度不够等经营风险，上述风险只有通过提高经营者经营管理能力、更新企业经营理念、增强从业人员队伍素质、强化科学管理等加以规避。连锁企业的最大优势在于借助配送中心“集中采购、统一配送”的方式降低采购和存货成本，增强企业核心竞争力。余远坤（2015）

分析了当前我国连锁经营企业物流配送发展现状及存在问题，并提出正确选择配送模式、用好政府扶持政策、提升信息技术管理水平、提高装备机械化水平等对策。黄雪莹（2015）认为，我国可以在建立适当规模的物流配送中心、加强物流配送中心的服务管理和信息化建设、加大政府部门和行业协会支持力度等三个方面借鉴美、德等国连锁零售业物流配送方面的先进经验。

（四）存在问题

    当然，我国连锁经营企业的发展也有不尽人意的地方，主要表现为三个方面的不规范：首先是发展不规范。在优惠政策、媒体炒作等因素的刺激下，连锁经营企业出现一哄而上的局面，而实际上，并不是每个地区、每个行业、每家企业都适合发展连锁经营；其次是运作不规范。企业未能根据风险最小化、利益最大化的原则确定经营准则，市场定位趋向雷同，网点布局不尽合理，经营范围拓展不够深入；再次是管理不规范。据资料，目前国内大部分连锁企业统一采购、统一配送的比例只有 30%-60%，这与国际惯例中统一配送率达到 80%以上还有相当大的差距。很多企业均未将统一核算、统一管理提上议事日程，存在连锁经营表面化的现象。因此，如何根据各地区各行业各企业的实际发展状况，因地制宜、量体裁衣、审时度势地做好连锁企业的经营运作与管理，是当前我国连锁经营发展的一大课题。

（五）参考依据

    从上述文献研究综述可以看出，目前对于连锁经营发展这一课题，国内外学者已经做出了比较全面系统的论述，涉及连锁经营的定义、原理、优势、风险及风险规避、经营模式、物流配送、发展前景、国内外发展现状比较研究等方面，但也存在如下不足：

    一是相关研究较多关注于连锁经营的优势阐述，相对较少关注于如何有效地发挥这些优势，较少探讨发展连锁经营的有效途径；二是目前的研究较少将连锁经营的发展与区域性、地域性及当地经济发展特点相结合，针对具体地区的研究还不够深入，尚未提出独具地方特色的连锁经营发展思路；三是还没有足够多的研究从管理学理论的角度来分析连锁经营在商贸流通这一大背景下出现的现实问题。因此，本文将总结研究文峰大世界的经营特点和存在问题，在分析我国商业连锁行业的发展现状和未来趋势、探寻与国际知名企业的不足和差距的基础上，运用战略管理的理论和方法，研讨以改革创新、进一步保持扩大竞争优势的发展思路和策略。并期望通过对文峰大世界的个案研究，提供促进我国商业连锁经营企业健康可持续发展以资借鉴的思考和案例。�崳�

范文提纲

引言

文峰大世界的发展与现状

（一）简介

（二）发展历程

（三）SWOT分析�崳�

二、文峰大世界百货连锁超市经营存在的主要问题

（一）家族管理运作尚欠规范

（二）物流配送尚处起步阶段

（三）连锁经营人才严重不足

三、文峰大世界百货连锁超市发展的对策建议

（一）提升连锁经营发展水平

（二）大力发展现代流通技术

（三） 引进培养连锁经营人才

四、苏州市连锁经营企业的发展趋势

（一）创新模式加速转型

（二） 兼并重组做大做强

（三）加大信息技术投入

（四）借商业街生根发芽

（五）挖掘农村市场潜力

五、结论

六、参考文献

参考文献

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[2] 丁一，肖中华，著.商超百货热销有绝招[M]. 中国经济出版社， 2009 

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