对当前我国连锁酒店发展中存在问题的探讨-开题报告

1.国外研究综述 

1.1对连锁酒店产生与发展进程的研究  

早在 1963 年联合国在罗马召开国际旅行和旅游会议上就提出了对住宿业实行五星评定以及补充业态的划分方法，在这一划分框架的基础之上，世界旅游组织在 1978-1979 年度 “关于住宿业未来发展研究”中提出未来世界住宿业发展将以经济型住宿业为主。20 世纪 80 年代中期美国连锁酒店进入了快速发展阶段，大量相关文献研究都与当时的社会经济、市场政策等联系紧密，Paul Dittmer(2005)将美国连锁酒店从产生发展到品牌化的形成直至海外规模扩张，分阶段论述分析了其整个行业的发展进程。Agarwal S(2003)认为正是由于美国的经济下滑改变了人们的旅行方式以及住宿选择，尝试并接受了连锁酒店这一新兴的细分市场业态。Barlow, Richard G(2001)通过论述汽车旅馆在美国的形成背景以及市场条件等方面，分析总结出连锁酒店形成连锁规模发展的基础和前提。 

1.2对连锁酒店特征要素分析的研究  

有关于连锁酒店的概念界定以及特征要素分析等方面的文献论述较多，但至今在学术界没有达成统一共识，Blattberg, Robert C. and John Deighton(1998)在书中将连锁酒店的主要特征归纳为价格低廉，以客房服务为主并尽可能减少辅助设施或服务。Radchenko  Q(2001)将连锁酒店定义为有限服务型酒店，强调可与全套服务饭店相媲美的客房服务。而 Ed Watkins Jeff(2008)提出以客房价格为连锁酒店的划分标准，并在投资、管理和运营等各方面都成本较低。由于连锁酒店起源于美国，因此国际上通常将美国关于连锁酒店涵义方面的研究最为基本参考标准。 

1.3对连锁酒店连锁扩张方面的研究  

20 世纪 90 年代初美国的连锁酒店逐渐进入市场的相对饱和状态，速 8、选择国际和假日快捷等经济型连锁酒店品牌已经占据了较大的市场份额。Barlow Richard(2005)在其著作中主要针对当时美国连锁酒店的品牌化建设以及行业市场细分等方面进行了详细的分析探讨。而 KearneyTerrence J(2003)则集中从酒店连锁扩张模式的选择方面进行对连锁酒店进行讨论。随着国际间贸易壁垒的降低，连锁酒店品牌逐渐将发展目光投向海外,此时关于连锁扩张层面的研究较为集中，Siddique and R. Gabbay (2005)在著作里主要论述了有关于美国连锁酒店进行海外扩张的必要性与可行性分析。这一时期美国连锁酒店的发展较为平和，面对供大于求的行业形势，运营商纷纷进行海外市场扩张也有其必然趋势。  

综上所述，国外关于连锁酒店的文献多以美国作为研究对象，这与该行业现象最早出现在美国、且发展势头强劲有关，其研究集中于对连锁酒店产生发展进程、特征要素分析以及连锁扩张等方面,在其微观运营方面主要以酒店经营管理、服务运作等研究为主。由于酒店选址方面的相关文献本身就较少，而且大部分是针对零售服务业或星级酒店选址问题的。虽然连锁酒店选址工作所考虑的影响因素与星级酒店较为相似，但由于与星级酒店的不同之处以及自身酒店类型的特殊性，在具体的选址评价指标方面仍存在的较大差异。 

2.国内研究综述 

2.1对我国发展连锁酒店可行性的研究  

我国经济型住宿行业起步较晚，发展也才不到十年的时间，因此涉及到该领域的文献研究还较少。2000年中国旅游研究院副院长、北京第二外国语大学旅游管理学院戴斌教授在《市场呼唤经济型饭店》通过对旅游市场结构以及行业政策等方面的论述了我国发展连锁酒店的必要性以及可行性。2003 年如家快捷酒店在国内的迅速发展引起了学术界的较多关注，颜庭干(2004)等对我国发展连锁酒店进行 SWOT 分析；王化、江晓云(2002)等对国内连锁酒店的市场与产品定位进行了全面探讨研究；胡永辉，张久明(2000)等从市场角度对我国连锁酒店的发展前景进行了乐观预测分析；王群(2003)通过对国际青 年旅舍的发展进程分析，指出了中国这一市场细分的相关重点；戴斌(2004)发表《以经济型业态为主的中国酒店业时代正在来临》预言一个新兴住宿业态即将出现。 

2.2对我国连锁酒店发展趋势的研究  

张雪明(2003)从国内经济型住宿市场的空间布局角度分析了大型中心门户城市和经济发达地区所具有的先发优势；柏力(2005)从需求主体方面阐述了目标客源为中小型商务人士的连锁酒店较早开始连锁规模发展的原因；戴斌(2003)从发展形式上预言国内部分社会旅馆将被逐步改造为连锁酒店，其客源市场将会更加细分化。顾关根(2003)通过战略联盟的分析提出度假交换网、旅行社以及酒店预定中心将结为联盟，整个产业的发展很大层面上将会受限于中介系统的成熟度；满长征(2004)从经济学观点出发指出了连锁酒店赢利水平和投资回报上应和高档星级酒店处于同等水平，并且将有更多力量为这一产业的高盈利和强劲需求所吸引；董红卫(2002)从国内住宿业市场竞争情况论述了外国酒店集团的进入将成为推动整个产业发展的积极因素；可以预见的是国内住宿产业结构将会逐步优化调整，现有的各档次酒店格局类型将被打破，住宿业市场上大量低星级酒店和部分社会旅馆、招待所将是未来可以转化为连锁酒店的潜在基础存量。 

二、范文提纲

摘  要

1  绪论

1.1  选题背景及研究意义 

1.2  国内外研究综述 

1.3  主要研究内容及研究方法  

2  我国连锁酒店行业发展环境分析

2.1  政治环境 

2.2  经济环境 

2.3  社会文化环境 

2.4  技术环境

2.5  行业环境 

2.6  本章小结

3  我国连锁酒店行业现状及问题分析探讨 

3.1  大型连锁酒店行业现状及问题分析探讨 

3.2  中小型连锁酒店行业现状及问题分析探讨 

3.3  本章小结 

4  我国连锁酒店发展的相关对策

4.1  大型连锁酒店发展的相关对策

4.2  中小型连锁酒店发展的相关对策 

结  论  

参考文献  

致  谢  

三、参考文献

1.Laura Koss. Record Report On World Tourism Organization. Hotel&Motel Management, 1999,21(4):25-55 

2.Paul Dittmer. The Development and Future of Economy Hotel in US. Annals of Tourism Research,2005,3(7):17-31 

3.Agarwal S. Restructuring and Local Economic Development: Implications for Lodging apartment. Tourism Management,2003,11(3):71-92 

4.Barlow,  Richard  G.  Frequency  Marketing  in  the  Twenty  First  Century,  Colloquy,2001, 27(6):51-65. 

5.戴斌.市场呼唤经济型饭店.中国旅游饭店,2000,11(6):39-42 

6.颜庭干.我国连锁酒店发展的 SWOT 分析.经济师,2004,14(3):13-15 

7张雪明.浅论连锁酒店发展.饭店世界,2003,17(4):32-46 

8.柏力.连锁酒店的回头客如何保持.中国旅游饭店,2005,7(3):55-67 

9.董红卫.连锁酒店发展史及中国发展趋势.旅游学刊,2002,23(9):79-84 

10.满长征.连锁酒店低成本发展的策略.中国旅游饭店,2004,9(12):104-108 

11.戴斌.连锁酒店发展大有前途.旅游科学,2003,6(9):73-76 

12.陈杰.经剂型酒店成为上海都市型产业的增长点.上海商业,2003,23(3):22-26 

13.张辉,秦宇,厉新建.试论我国发展连锁酒店的基础和意义.桂林旅游高等专科学校学报,2008,7(3):8-19