安徽中式快餐连锁企业内部公共关系研究——以老乡鸡为例_开题报告

（一）国内研究现状

广义上来说，公共关系是企业的管理职能之一，它主要起到协调关系的作用。居延安在《公共关系学》（2008年版）一书中指出：公共关系是一个社会组织或公众人物，在一定职业伦理规范的指引下，为谋取有关公众的理解和合作而从事的一种交流、沟通、劝说活动。夏洪胜和张世贤在《公共关系管理》（2014年版）一书中指出：“公共关系管理是指为了树立和维护良好的组织形象，并且使组织与其所有的利益相关者的关系最为和谐并达到目标一致，组织通过各种传播方式来影响公众的一项管理职能。”周安华在《公共关系理论、实务与技巧》（2016年版）一书中指出：“所谓公共关系，就是一个组织运用有效的传播手段，使自身适应公众的需要，并使公众适应组织发展需要一种思想、政策和管理职能。”   

按照公众与组织归属关系，公众可以分为内部公众和外部公众。其中内部公众主要指组织的成员和投资者，包括决策人员，管理人员，普通员工和股东。他们既是内部公共关系的对象，又是组织开展对外公共关系活动所依靠的基本力量。纵观公共关系相关文献与书籍，对公共关系定义者有，对内部公众定义者有，但对内部公共关系的定义较少，对于专门研究企业内部公共关系的范文也较少。张峣弘和黎昌珍2017年在《企业内部公共关系的处理与改进研究》一文中提到，企业内部公共关系即以企业内部公众为主体的公共关系，影响着企业的工作环境氛围、员工的工作积极性及企业的整体效益，对企业的发展至关重要。

任何企业或社会组织要建立自己的良好形象和声誉，首先要从内部公众做起，内部公众是开展公共关系工作的出发点，认识组织内部公众的重要作用，了解内部公众需求，结合实际来探索处理内部公众的形式和方法都很有必要。

众所周知的洋快餐品牌如肯德基、麦当劳在品牌建设、企业文化、公共关系方面做得更好，本土快餐企业许多工作起步晚、起点低、具体工作没有深入开展，品牌运营与管理水平不高。中式快餐企业领先品牌如真功夫、丽华、永和大王、大娘水饺，马兰拉面虽然名气不小，但整理公共关系工作也基本处于初级阶段，品牌建设、公关工作都留于表面，其研究有待深入。

（二）国外研究现状

由于公共关系最早起源于美国，公共关系的理论与实践研究在西方发达国家发展较早，也更为深入与全面。美国著名公共关系学者斯科特·卡特利普和森特在其《有效公共关系》（2001年版）一书中提出：“公共关系是由为达到与相互理解有关的特定目标而进行的各种有计划的沟通联络所组成的，这种沟通联络处于组织与公众之间，即是向内的，也是向外的。”组织理论家达福特认为：“公共关系的开展应该试图在顾客、供应商和政府官员的心中塑造良好的公司形象。”国外对于企业公共关系研究起步较早，从企业与消费者的关系角度，从企业自身品牌塑造角度，内部公众与外部公众互利等方面早已有了较完备的理解与认识。

近些年，国外研究者提出要更加重视内部公众，要通过持续情感投资和经济投资，不断协调企业内部各种力量和关系，只有做好这些工作，才能进一步提高企业凝聚力和向心力，从而推动企业的健康和良性发展。

二、范文提纲

  

一、中式快餐连锁企业内部公共关系研究背景

二、中式快餐连锁企业内部公共关系研究概述

（一）中式快餐连锁企业含义

（二）企业内部公共关系涵义

（三）快餐连锁企业内部公共关系研究意义

（四）安徽中式快餐连锁企业的特殊性

三、安徽中式快餐连锁企业内部公共关系现状

四、安徽中式快餐连锁企业内部公共关系存在的问题

（一）内部员工对企业认知不足

1、公共关系“可有可无论”

2、公共关系“与己无用论”

3、公共关系“遥不可及论”

（二）企业员工需求得不到满足

1、企业员工对工作量的不满意

2、企业员工对工作环境的不满意

3、企业员工对职业发展的不满意

（三）企业内部沟通不畅

1、管理者自身原因

2、沟通渠道问题

3、企业文化因素

（四）容易形成小群体文化

五、安徽中式快餐连锁企业——以“老乡鸡”为例分析

（一）“老乡鸡”的企业内部公共关系

（二）“老乡鸡”公关策略调整

六、安徽中式快餐连锁企业内部公关发展策略

（一）中小企业内部公关意识的树立

（二）提升企业领导个人影响

（三）构建企业内部有效沟通渠道

（四）通过激励机制达到良性竞争

（五）建设人性化企业文化

七、总结

参考文献

致谢

三、参考文献

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[15]秦剑. 我国快餐连锁企业品牌形象塑造研究[D].华中师范大学,2014