网络餐饮营销策略研究——以肯德基为例-开题报告

1. 选题目的和意义：

我们天天都离不开吃的，餐饮业自古以来就备受欢迎。在当前全球经济发展虽然迅速，但国内的餐饮行业依然面临很多的挑战。那么好的营销策略就显得尤其的重要。接下去我就将以肯德基这个品牌——中国的网络餐饮的龙头，作为一个切入点来研究当今网络餐饮营销的好的策略。也十分希望能通过此次的研究，给我们中国的餐饮业一些好的借鉴。

2．我国餐饮行业发展现状

经历30余年的发展与市场竞争，中国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段。

中国餐饮业呈现以下发展：

1、高档餐饮遭遇寒冬

高档餐饮企业近九成营业额同比下降，尽管餐饮企业加快转型、节约发展，上座率和消费人次得到上升，但是人均消费大幅下降，利润率下滑明显。

2、大众化市场表现强劲

在高档餐饮市场遭遇寒冬之时，中国大众餐饮市场表现出强劲的增长势头。大众化餐饮企业平均营收增长速度均在10%以上。杭州外婆家、绿茶、南京大排档、上海南小馆等大众化餐饮门店呈现天天排队、翻台率居高不下的繁荣景象，这都反映了大众餐饮市场的强劲增长势头。

3、电子商务交易逐步推广

随着互联网现代技术的广泛应用，电子商务交易逐步为消费者所认可，网上团购、电子优惠券等消费方式广受欢迎。作为餐饮市场最稳定、最重要的组成部分，大众餐饮对电子商务技术的应用得到进一步的推广。餐饮业一方面加强团购、会员卡、天猫商城等传统电子商务渠道的开拓力度，另一方面加强手机订餐应用和微营销平台的开发，取得了良好的效果。这种电子商务营销模式的创新将给传统餐饮业向现代服务业的转变带来巨大推动力。

二、范文提纲

引言

一．肯德基在中国

1．肯德基公司概况

2．肯德基在中国餐饮的现状

3．中国餐饮的现状

二．肯德基的营销战略

1．肯德基的本土化战略

2．肯德基的网络营销战略

   2.1．肯德基的O2O系统

   2.2．肯德基的团购策略

   2.3．肯德基的营销手段

   2.4．肯德基的社群互动

   2.5．肯德基的采购流程

   2.6．肯德基的会员管理

   2.7．肯德基的案场效率

2.8．肯德基的支付体系

3．肯德基各个网络平台的宣传策略与成效

   3.1．官方网站

   3.2．新浪微博

   3.3．腾讯微信

   3.4．其他销售平台

三．结论和启示

1．网络营销相比于传统影响的优势

2．带给我们的启示

三、参考文献

1．陈炳歧 麦当劳与肯德基 中国经济出版社  2010

2．黄浏英 餐饮品牌营销 辽宁科学技术出版社 2011

3．秦林 肯德基在中国 上海对外经济出版社 2009

4．张建业 餐饮市场营销管理 中国发展出版社 2006

5．徐君 企业战略管理 清华大学出版社 2013

6．朱桂平 生产运营管理 浙江大学出版社 2014

7．匿名 肯德基员工手册 2011

8．肖森舟 李鲆 微信营销108招 人民日报出版社 2015

9．张天一 餐饮O2O你也学得会 机械工业出版社 2015

10．子道 电商怎么做  电子工业出版社 2015