生鲜农产品供应链现状分析与探索-开题报告

    “民以食为天”，农产品供应链是联系生产者与消费者的民生纽带，它可以促进或阻碍农业的发展。随着社会经济的发展，人们对于农产品的需求越来越高，不仅体现的品种的丰富度上，还体现在新鲜度和更重要的食用安全性。近年来，环境问题，食品安全问题，日益成为社会关注的焦点，农产品的质量安全及流通损耗也越来越被各级政府所关注。如何构建高效的生鲜农产品物流供应链模式，降低生鲜农产品的物流损耗和物流成本，提高食品安全是迫切需要解决的问题。随着物联网、互联网+概念的不断深入，各种信息技术应用于生鲜农产品供应链系统，是否如应用于普通快递行业一样自如、高效，也是值得我们细细探索的课题。

本范文以笔者四年的有机农业生产管理经验，对长三角区域有机农业的发展进行研究和探索。在把握国内外农产品物流研究的基础上，通过搜集大量的资料和实地调查，对生鲜农产品物流供应链模式的发展现状进行分析，研究不同商业模式下的物流供应链模式，探索生鲜农产品物流供应链模式的演变。在此基础上，探索目前有机农业宅配企业的供应链发展趋势。

一、生鲜农产品的物流模式。模式是从实践中总结抽象出来的，行之有效，得到公众认可，具有代表性的事物结构和运动形式。生鲜农产品物流模式是对生鲜农产品生产者、批发商、零售商、销售者之间物流进行系统设计和规划的组织方式，是生鲜农产品物流渠道结构特征与存在的形式，它包括渠道结构、物流形式、物流各个参与主体的相互关系、合作组织方式以及主体间相互协调的手段。根据农产品流通环节，农产品流通分为三级市场，产地批发、销地批发和零售农贸市场。另外，近几年，出现以连锁生鲜超市和宅配物流为主导的新型物流模式。

二、生鲜农产品物流供应链环节的主要问题。生鲜农产品的物流成本偏高，损耗大，如100吨毛菜可产品20吨垃圾；生鲜农产品的质量安全问题比较突出；生鲜农产品冷链物流体系尚未成形，随着人们生活水平和对食品安排要求的提高，对冷链物流服务的需求非常大，目前发展国家生鲜农产品冷链配送已达95%以上，而我国只有15%－20%，且目前国内还没有一家完善的物流企业可以承接生鲜宅配业务（外资企业除外）。

三、自建冷链体系和第三方配送。自建冷链体系关乎企业的商业模式，主要是考虑自建成本与第三方物流的成本差异。在企业创立初期，一般农业企业都会选择自建物流，但还说不上体系；企业发展到一定规模，流程、标准相对规范，则可以考虑第三方物流配送，特别是自建冷链成本相当高。 

四、相关农业政策。政府十八大报告中，出台了一系列农业扶持政策，各级政府也相应落实各项政策，其中，不乏对于农业配送体系的相关支持。

五、互联网+农业。在这个玩转互联网的时代，互联网+农业概念受到热捧，互联网对哪类农业企业发展起到促进作用，哪些并没有帮助，也一直倍受热议。

关键词：生鲜农产品、物流供应链、冷链、宅配、新鲜安全

二、范文提纲

基本概念和理论基础

（一）供应链及其管理基本原理

（二）农产品供应链

（三）生鲜农产品及其物流模式

生鲜农产品物流供应链环节的主要问题

（一）生鲜农产品的物流成本偏高

（二）生鲜农产品的质量安全问题比较突出

（三）生鲜农产品冷链物流体系尚未成形

生鲜农产品的物流模式

自建冷链体系和第三方配送

自建冷链体系

第三方物流配送

案例分析－某农业宅配企业如何从自建冷链到第三方冷链配送

相关农业政策

十八大相关农业政策解读

浙江省相关农业政策解读

互联网+农业

（一）互联网+农业发展趋势

（二）互联网+农业的物流配送

（三）案例分析－“死”在供应链上的互联网农业企业

三、参考文献

[1]贾敬敬等主编.《中国农产品流通产业发展报告》.北京:社会科学文献出版社, 2012（7）

[2]毕玉平.《中国生鲜农产品物流供应链模式研究：以山东生鲜农产品为例》.北京:中国社会科学出版社,2014（10）

[3]张玉玺.《农产品流通理论思考与实践探索：北京新发地市场的实践与经验》.北京: 社会科学文献出版社, 2012（7）

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[5]李严锋.《农产品物流体系构建理论与实践》北京:科学出版社,2013（9）

[6]杨敏.《鲜活家产品流通协同创新策略》杭州:浙江大学出版社,2013（10）

[7] 胡江华,李丛伟《网上开店卖农产品200问》杭州:浙江大学出版社,2013（4）

[8] 陈丽华,[韩]金弘泰,候顺利等《农产品流通体系创新管理》北京:北京大学出版社,2015（2）

[9] 边胜男《美国农产品农产品物流的发展对中国的启示》<农业世界>2010年12期

[10] 刘飞燕.《冷链技术在果蔬农产品物流中的应用问题研究》北京物资学院硕士学位范文2007

[11] 丁俊发《农产品物物流与冷链物流的价值取向》,<中国流通经济>2010年第1期

[12] 高云,高峰《寿光蔬菜产业链发展现状态、问题主其对策研究》<当代经济>2010年12期