食品企业的社会责任研究_开题报告

关于企业社会责任的研究，国内学者研究起步比西方学者较晚，因此对于企业社会责任的理解远远没有西方学者研究的透切，近几年来，国内学者也开始对对社会责任做了大量研究，并形成了各种不同的观点。企业社会责任无论从深度还是广度上都取得了很大的进展。从深度上讲，理论问题得到了进一步深化和具体，如企业社会责任的含义界定等；从广度上讲，更进一步的加强了多学科的交叉，研究更多地涉及到了企业管理与商业经营等经济活动的理论与现实相结合的问题。袁家方（1990）最早将企业社会责任定义为“企业在争取自身的生存与发展的同时，面对社会需要和各种社会问题，为维护国家、社会和人类的根本利益，必须承担的义务”。刘俊海（1997）将企业社会责任定义为“公司不仅仅以最大限度地为股东营利或赚钱作为自己存在的唯一目的，而应当最大限度地增进股东利益之外的其他社会利益”。张兰霞（1999）学者将企业的社会责任定义为“企业为了所处社会福利而必须关心的道义上的责任”。陈炳富（2000）把企业社会责任理解为支持公益事业，如赞助慈善活动等。卢代富（2002）认为：“企业社会责任就是指企业在谋求股东利润最大化之外所负有的维护和增进社会利益的义务。企业社会责任包括对雇员的责任、对消费者的责任、对债权人的责任、对环境、资源保护与合理利用的责任、对所在社区经济发展的责任、对社会福利和社会公益事业的责任。”陈志昂等(2003)从战略管理的角度提出了企业社会责任的三角模型，在该模型中企业社会责任也等同于企业责任。根据该模型, 企业社会责任从强制性和基础性的维度上来划分可以分为法规层级、标准层级及战略和道义层级三个层次。梁桂全（2004）认为：“企业社会责任的本质是在经济全球化背景下企业对其自身经济行为的道德约束，它既是企业的宗旨和经营理念，又是企业用来约束企业内部包括供应商生产经营行为的一套管理和评估体系。”叶祥松，黎友焕（2004）在《2004广东企业社会责任蓝皮书》中认为：“企业社会责任包括两个特征，第一是法律和制度要求的强制性的社会责任，这类企业社会责任往往是通过相应法律、法规、行业标准等制度的制定来强制推行的；第二是道德和价值观念要求的自发的社会责任，这类企业社会责任的推行是建立在企业文化中对人、自然、社会和谐关系的认可上，体现了企业家自身的人文素质与价值观念。”周祖城（2005）认为：“企业社会责任是指企业应该承担的，以利益相关为对象，包含经济责任、法律责任和道德责任在内的一种综合责任。”张伟凡（2006）认为，企业社会责任是指企业在追求利益最大化的同时应承担的维护和促进社会进步的义务。即企业在制定决策时，应遵守法律法规，关注道德价值，同时尊重公民，造福社区并保护环境。企业要承担对不同利益主体的社会责任，包括生产安全、职业健康、保护职工的合法权益、提供安全的产品和服务、遵守商业道德、保护环境、支持弱势群体的发展等。王加灿（2006）认为企业的社会责任是指在特定的法律框架、社会规范的经营环境下，企业在履行其基本经济职能的同时，需要从企业长远利益和公众利益出发，自觉、主动地采取符合社会目标和公众利益、适应社会预期变化的各种社会性行动方案，为社会发展做出积极的、应有的贡献。这就意味着企业和社会需要被联结起来了，其目的是要达到企业或股东利益与社会利益的平衡。这是企业社会责任的核心和实质。崔新建（2007）认为企业社会责任是一个复合属性的概念，具有明显的时代性。

二、范文提纲

一、企业对消费者的社会责任

（一）依法诚信经营 

（二）提高产品质量与服务 

（三）尊重消费者各项权益 

二、案例分析 

（一）事件概况 

（二）问题分析 

三、食品企业社会责任存在问题分析 

（一）食品企业承担社会责任能力薄弱 

（二）食品企业的不正当竞争 

（三）食品企业的道德缺失 

四、食品企业对消费者履行社会责任的实现策略 

（一）建立企业社会责任机制，鼓励企业实现“责任赢利” 

（二）确保消费者的权利，建立消费者监管的利益驱动机制 

（三）鼓励食品企业建立安全供应链，制度上完善相关行业规范和执行标准 

五、结语

三、参考文献

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