我国酒店营销管理问题及对策研究_开题报告

2019年3月5日，国务院总理李克强在发布的2019年国务院政府报告中提出，深化供给侧结构性改革，实体经济活力不断释放。中国经济的结构性分化正趋于明显，为适应这种变化，在正式传统需求管理还有一定优化空间的同时，迫切需要改善供给侧环境、优化供给侧机制，通过改革制度供给，大力激发微观经济主体活力，增强我国经济长期稳定发展的新动力。为了迎上新时代的发展，对于酒店行业而言，酒店营销管理是保证酒店长远发展的重要基石，酒店营销管理是否恰当、科学，营销理念是否先进、有效，直接影响到酒店的生存发展和经营效益的实现。当前市场化改革浪潮深入涌进，国内外品牌大小酒店的不断增加，对于整个酒店行业来说，无论是外部环境还是内部经营结构都发生很大的变化，如何更好地满足新时期酒店发展需求，创造更优服务，满足人民对美好生活的需求，是当前摆在酒店营销管理面前的一项难题。加强酒店营销策略过程存在的问题及对策研究，具有重要的现实意义。

 旅游业的发展带动了酒店业的发展。酒店业营销作为现代酒店管理体系中不可缺少的组成部分，越来越受到酒店的重视，而且已经成为酒店经营管理的龙头。不少学者分析了我国酒店业的现状和我国酒店业的营销现状，并在传统酒店营销理论的基础上，对酒店营销策略进行了探讨和研究，内容涉及酒店网络营销策略、品牌营销策略、文化营销策略、绿色营销策略、差异化营销策略、促销宣传策略等多个方面。

一、关于我国酒店业现状研究的相关综述

不少学者从各个角度对我国酒店的现状做了研究，只有充分认识现状才能更好的谋求发展。总体来说，他们在肯定我国酒店业发展所取得的同时，指出了不少急需解决的问题，并阐述了解决方案和我国酒店业在未来的发展方向。

王秋明认为我国酒店业存在着酒店区域分布东多西少、酒店结构两头小中间大、集团管理酒店比较少、网络营销处于初级阶段、酒店人才流动性高等特点及趋势，在营销过程中应从产品、价格、分销、促销方面制定切实可行的策略，以促进我国酒店业的健康发展。

段晶晶认为改革开放以来,我国酒店业已经成长为颇具规模和影响的行业,其中高档酒店更是得到了井喷式的增长,高档酒店数量持续增加,截止到2014年底,我国星级酒店已超过11180家,其中,高档酒店达到3118家,客房总数为73.06万间/套,高档酒店供大于求,产能严重过剩。从2012年起,国家中共中央政治局出台关于改进作风、密切联系群众的“八项规定”后,一连串关于改进作风的措施接连发力,其中公款消费、铺张浪费等受到严重打击,并且随着我国经济进入新常态,经济增长速度放缓,高档酒店市场全行业亏损,遭遇寒冬,因此高档酒店如何在当前经济紧缩背景下寻求出路，实行经营策略调整方向及扭转经营困境，最终实现可持续发展。

周诗涛认为我国经济步入新常态。酒店业与经济的发展密切相关，因为，国内酒店应该在新常态酒店酒店业的发展环境下，明确自身发展方向，并从塑造酒店文化，开拓中段酒店品牌，提升酒店人力资源的整体质量等方面来应对新形势下的挑战。

综合我国酒店业现状的研究，笔者认为，从酒店业的整体情况来看，不少中小酒店的经营管理仍然停留在照搬模仿的初级阶段，缺乏经营的灵活性和创新意识，经营成效并未达到最佳状态。可以说，当今的酒店业正处在一个最需要研究和探讨、将经营进一步向前推进的阶段，而营销就是酒店需要加强的部分。

二、关于我国酒店业营销现状及其问题研究的相关论述

我国目前酒店营销的误区：1.过于注重营销形式，没有真正实现营销概念的转变；2.营销只在没有客源时进行，有了客源便忘乎所以，不搞营销或是少搞；3.片面追求营业指标，忽视饭店整体营销；4.以传统营销手段支撑酒店营销；5.把同行视作“冤家”，认为营销就是挖客源、竞争就是你死我活。

我国目前酒店营销现状，传统营销理论在当今酒店业的经营中面临着困境：1.酒店服务的无形性和易逝性使其不易储存，因而增加了酒店营销的风险和不确定性；2.随着市场供求发生的变化，酒店业可放价格走象仍然呈上扬趋势；3.传统的营销过分依赖赢得客户，而忽视留住客户。

自改革开放以来我国的经济飞速发展，市场经济化水平得到了极大的提高，促使我国的酒店业也迎来了良好的发展势头，同时随着经济全球化和世贸组织的加入，为我国的酒店业发展带来了新的机遇和挑战。 

据相关资料统计，目前我国酒店业的市场营销能力和水平依然存在着相当多的不足，尤其是中小型酒店的市场营销水平更是严重滞后。有调查显示：我国中小型酒店懂市场营销的不足40%，连一半的数额都没有达到；在整体营销能力的调查中，对企业总体营销战略没有概念的酒店占总数的60%；能够使用酒店销售政策的不到50%；70%以上的酒店决策者不知道营销网络是何物，等等这些数据都共同说明了我国酒店业营销的发展任重而道远，酒店营销依然处于传统的经验管理阶段，绝大部分酒店不懂营销战略、销售政策；不知道进行市场细分和竞争对手分析；不知道渠道、促销、广告等因素的重要作用。这些都是目前我国酒店业发展的重要瓶颈，是造成酒店业低成效经营和难以获得竞争性发展的重要影响因素。 

（一）落后的营销理念，对品牌竞争力塑造不重视 

　　我国酒店业的发展受技术和体制等因素的影响，经营观念陈旧，管理经验传统落后，缺乏系统的营销理念，尤其是在市场经济快速发展的今天，酒店业的竞争日益激烈，加上酒店业对自身形象的建设与品牌竞争力的塑造都不重视，严重制约了酒店业的经营与发展。 

　　1、模糊的酒店品牌形象。品牌形象是酒店通过各种途径努力在消费者心中形成并建立的有效印象，良好清晰的品牌形象是现代市场经济竞争的强大驱动力，它在有效吸引消费者和促进顾客购买上具有重要作用，能够为酒店带有持久的品牌竞争效力。而当前我国的酒店对品牌形象建设大多不重视，品牌形象多变、市场定位不准确，致使酒店的品牌形象大多模糊不清，很少有比较清晰的。同时忽视广告传播、公共关系和公益活动对酒店品牌的塑造和提升作用，致使已有的品牌形象难以在消费者心中形成持久的印象。 

2、品牌国际化进程缓慢。酒店业的持续稳定发展要能够面对经济全球一体化的挑战，最大的实现让顾客满意的目标。严格说来，当前我国具有强大竞争力的酒店品牌还不是很多，真正能够得到国际认可更少之又少，品牌的竞争力、影响力在国际化进程上发展缓慢。 

（二）酒店业的网络信息化程度低 

21世纪是网络经济时代，随着信息技术的发展，网络信息化的快速普及和发展将是未来社会发展的主流。网络信息化的发展对人类经济和社会生活产生了重要影响。酒店业的发展也不可避免的迎来了以“网络营销”为核心的酒店管理新热潮。事实上，我国酒店业的网络建设参差不齐，网络信息化程度低，信息与资源共享的程度也低，致使酒店业难以形成合理有效的统筹规划，出现了酒店在淡季闲置房大量增加，在旺季顾客人满为患，甚至无房可定的局面，不仅造成了酒店业的资源浪费和低成效经营，更加重了酒店的财务负担，这些要死不活的酒店大量充斥市场，严重制约了酒店市场竞争力的发展提高。 

　　（三）我国酒店营销与可持续发展不相适应 

　　1、我国酒店营销缺乏绿色营销观念。积极刺激消费、扩大客源、增加酒店赢利是我国目前酒店营销的主要工作，缺乏绿色营销观念，没有把酒店的发展与社会发展和生态平衡有效结合。 

2、我国酒店营销理念陈旧，受传统观念的影响大。有些酒店不重公益事业，而为追星可以千金一掷；有些酒店不重精神建设，以低俗而哗众取宠；有些酒店强买强卖，通过霸王条款压榨顾客等等这些都对市场竞争的良性发展起到了负面的影响，破坏了酒店市场的有序发展。

3、我国酒店对绿色产品的引入少。具体来说目前我国酒店的绿色经营发展缓慢，绿色产品和绿色服务的发展缓慢，绿色客房和绿色餐饮的创建更处于低层次的起步阶段，可以说是举步维艰。 

4、我国酒店营销尚未对资源形成有效的保护。目前我国酒店多实行“粗放式经营”，没有有效的资源保护观念，为有效吸引顾客，有效酒店甚至无所不用其极，致使酒店的铺张浪费现象比比皆是，比如最典型的是水电资源的损耗巨大，严重破坏了酒店的可持续发展，也与酒店的绿色营销原则相违背。 

5、我国酒店营销不重视环境标志。当前许多国家制定并执行酒店“绿色标志”服务。而我国的酒店营销并不重视环境标志的重要作用，有些对此观念完全忽略；有些觉得可以拿来做啄头，用假绿色产品充斥市场来吸引消费者等等这些对实现我国酒店的绿色、健康发展极其不利。

二、范文提纲

一.我国酒店业的发展现状及酒店营销的特征

（一）我国酒店业发展现状

（二）酒店营销的特征

1.酒店营销的概念

2.酒店营销的特点

二.我国酒店营销管理中存在的问题分析

（一）营销管理理念淡薄，重视程度不够，宣传渠道单一粗放

（二）对酒店内部营销体系构建缺乏科学认识

（三）对资源整合和多元化发展方面重视程度不够，缺乏深度探索

（四）品牌意识淡薄，缺乏科学的市场定位及互联网+思维

三.提高酒店营销管理水平的具体对策

（一）转变观念，提高对酒店营销管理方面的重视程度及用户的体验度

（二）加强高素质专业化人才培训和引进工作，不断创新酒店营销管理模式

（三）加强产品和服务开发和质量提升，从而走出低端价格战误区

（四）注重延伸产品的开发和营销，提高多元化服务水平

四.结束语

三、参考文献

[1]王秋明.我国酒店业现状及营销策略探究.[J].辽宁经济结束职业技术学院学报.2015

[2]段晶晶.经济紧缩背景下我国高档酒店经营策略研究.[J].上海大学

[3]周诗涛.新常态下锅内酒店的发展方向和竞争策略研究[J].湖北科技学院学报.2015

[4]刘玉孔.酒店管理中营销策略存在问题及对策研究[J].中国管理信息化.2018（15）

[5]杨德良.酒店管理中营销策略存在的问题及对策[J].企业改革与管理，2017（12）.

[6]刘聪霖.酒店管理中营销策略存在的问题及其对策研究[J].商场现代化，2017（12）

[7]王玉芳.酒店管理中营销策略存在的问题及其对策研究[J].经营者.2016(10）

[8]谈留芳.旅游网络营销在我国的发展途径.电子商务.2016

[9]姜华，姜锐.“互联网+”背景下的酒店营销策略探析[J].商场现代化，2015，11（23）.

[10]马艳国.酒店营销的内涵和管理探究[J].商场现代化，2016，06（28）. 

[11]陈瑞霞.国内外服务质量研究述评[J].创新科技，2013（5）：54-55.  

[12]姜盼.酒店管理中营销策略存在问题及对策研究[J].品牌，2015（9）.

[13]周欣.酒店管理中的市场营销策略研究[J].中南林业科技大学学报：社会科学版，2014（8）.