我国食品安全存在的问题根源及治理对策的分析_开题报告

选题的目的

食品安全监管一直是社会关注的重点话题，从食品安全危害事件的曝光来看，越来越多的食品安全问题已经成为危害生命安全的重要隐患。对于食品安全问题的研究一直都是学者和专家比较关注的话题，随着社会信息交流的不断丰富，造成食品安全的问题越来越多，尽管食品安全部门不断地更新食品安全检测技术和管理制度，但是食品安全事件依然层出不穷，社会民众对于食品安全生产和食品监管的信心不足、失望居多，基于这样的情况，对于现代社会食品安全监管的研究就成为挽救食品安全生产行业，提高食品安全监管的重要研究项目。

食品安全问题自从出现以后就已经引起人民大众的关注，但是屡禁不止的食品安全问题到底是什么原因造成的，这是专家和学者普遍关注的话题。虽然很多的研究专家和学者通过分析问题、借鉴国外的经验、创新食品安全管理制度，但是在新的监管制度实施之后还是出现了食品安全问题，这就需要我们反思到底新的监管制度是否有用，是否能够适应中国社会的发展。本文对于食品安全监督的研究主要是从食品安全和食品安全监管进行分析和研究，对于造成食品安全问题不断出现的深层原因进行分析整理，制度的执行和职能的维护职能束缚人的行为，而社会发展和经济发展的研究却能够从源头上遏制违法犯罪。对于食品安全监管制度的研究，从研究工作伊始就是制度研究，但是社会的发展瞬息万变，制度的灵活性和有效性往往受到制约，所以在研究的过程中要创新研究思路，另辟蹊径，这样才能真正做到研究社会问题，发现社会问题，解决社会问题。

选题的意义

古语有云: “王以民为天，民以食为天，食以安为先。”可见食品安全是人类生存和发展的基本条件，它不仅关系着广大人民群众的身体健康和生活质量，而且还关系到我国农产品在国际市场上的声誉和国际竞争力，更有甚着它关系到国家的安全与政治的稳定。在世界经济一体化的大环境下，我国经济获得了迅速的发展，人民生活水平也得到了大幅度的提高。随着人们生活质量的提高，饮食观念也开始发生了转变，从以前传统的吃饱、吃好到现在的追求吃的有营养、放心、健康。然而，令人遗憾的是国内的食品安全状况不容乐观。近几年来，食品安全问题逐渐成为人们讨论的焦点，并发展成为一个社会性问题。虽然国家十分重视食品安全的监管工作，但由于食品安全监管的不力，导致食品安全事件依然层出不穷。所以，研究食品企业、政府监管部门以及消费者等几方的行为对保证食品安全的有效监管有着重要的意义。

目前国内的一些专家、学者及相关研究评论人员对我国食品安全现状分析与控制研究有着比较全面的分析，代表性的观点主要有：

关于我国食品安全的现状与存在问题，徐佳、夏杨飞在《我国食品安全现状及对策探讨》中指出“食品源头的污染主要来自于农产品化肥、农药的过量使用以及残留，给食品质量安全带来极大隐患”、 “在食品加工过程中，使用劣、差质原料给食品安全造成极大隐患”、“ 卫生部统计表明， 每年我 国约有 1.3万人因食用不洁食物引发食物中毒，这主要与食品加工过程中，食品原料采购与使用、加工设备与条件以及加工过程中不能有效消除食品生物性、化学性污染因素而导致”；陈迪、刘显耀在《浅议我国食品安全 现状与对策》中指出“食品都要经过‘从农田到餐桌’的漫长过程，从种植、养殖、生产加工、市场流通到消费，其中任何一个环节出现差错都极有可能引起食品安全问题”。

关于我国食品安全问题产生的原因，胡洪彬在《近十年来我国食品安全问题研究述评》中提到，“食品安全问题的产生，源自政府的多头监管和市场信息的不对称、部分生产经营者的主观故意以及目前我国食品检测技术的落后和消费者防范意识的薄弱”；张星联、唐晓纯在《我国食品安全问题产生的原因及对策》中提到，“食品的不安全因素贯穿于食品供应的全过程。无论是加工食品还是农畜产品，从生产(生长)、加工、包装、流通到消费，其中的每一个环节都有可能受到不同程度的污染，一些有害物质会进入动、植物体内或直接进入食品，进而引起食品安全问题，威胁人体健康”

关于控制和保证我国食品安全的对策与建议方面，胡洪彬在《近十年来我国食品安全问题研究述评》中提到，“解决食品安全问题，发达国家和地区的做法值得借鉴。当前，必须整合食品安全管理机构，健全方位食品安全监控机制，完善食品安全法律体系，加强对民众的食品安全观教育，培育食品安全监管的社会力量。此外，还应进一步加强基础理论研究、实证探索和多视角、多学科的综合研究”。

通过对相关文献资料分析，可以看出，食品安全问题日益严重，各种添加剂、农药、转基因和微生物等都对被运用到食品的生产加工环节，从而造成一系列食品安全问题。随着我国国民经济的高速发展及人民生活水平的提高，对食品安全提出了越来越高的要求，解决食品安全问题对我国有重要的意义。已有的文献在分析我国食品安全问题的原因方面比较全面，但是在解决食品安全问题上，所提出的对策与建议有一定的局限性，主要针对应如何完善我国食品安全的法律法规，但是近两年来，我国又出现了一些新的食品安全问题，已有的法律仍然不能很好地解决这些问题。而且相关文献较少或没有利用具体实例对我国食品安全问题的负面影响进行直观的分析与说明，这样使得论证不够充分。本文旨在明确食品安全内涵的基础上研究我国食品安全的现状与存在问题，利用数据与实例具体指出食品安全问题对我国的影响，在此基础上，重点分析我国食品安全问题产生的原因，最后从企业、政府、社会等方面提出控制和保证我国食品安全的对策与建议。

二、范文提纲

一、我国食品安全的现状及危害

（一）我国食品安全的现状

（二）我国食品安全问题的危害

二、我国食品安全问题的成因

（一）生产者恶意竞争

（二）信息不对称及消费者维权意识薄弱

（三）政府对食品安全监管不利

三、食品安全问题的治理对策

建立健全法律法规体系

建立强有力的食品安全监督体系

提高食品市场准入管制，加大违法处罚力度

大力发展经济提高人民生活水平

三、参考文献

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