食品制造企业劳动力危机及对策_开题报告

一、文献综述

劳动力成本的研究一直是我国经济学研究的热点，针对我国目前经济发展的特点和所处阶段，各方学者纷纷提出了自己的意见，辛永兵（2006）《劳动力成本上升及对我国经济的影响》认为劳动力成本上升是不可避免的局势，在它带来一切不利因素的同时，也给企业带来了机遇，它可以为企业产业结构的调整和升级提供机会，但是经济增长过快会存在风险，带给企业负面效应，因此，要加强宏观调控经济健康成长，合理控制劳动力成本。［1］

劳动力成本上升的原因是多方面的，以制造企业为例，廖俊（2007）《我国劳动力成本上升分析——以制造业为例》认为健全完善的劳动力市场必然要求制造业总体工资水平的上升。随着农村剩余劳动力逐渐减少，企业发展迫切对劳动力的大量需求，这种市场力量供求的平衡被打破。另外，从均衡价格工资论分析，也能够得出相应结论。均衡价格工资理论认为，工资就是对劳动力的需求和供给均衡时候的价格，一方面，由于我国近年来国民经济基本维持在10%左右的增长率，一些制造业比较集中的省份，如广东、浙江等地的制造企业的发展离不开大量的劳动力。而另一方面，我国人口虽多，从事简单低端劳动力资源较为丰富，一定程度上供给弹性无限大，但是具有一定技能的技术工人较少，而企业恰恰需要这部分的劳动力。因此，我国制造企业的工资水平必然呈上升趋势。［2］

阿瑟·刘易斯发表了题为《劳动无限供给条件下的经济发展》的范文，他在范文中提出了自己的“二元经济”发展模式。现如今，我国食品制造业正处书中所指的第一阶段向第二阶段的转变期，经济学称为“刘易斯转折点”。即劳动力由剩余变为短缺，相应的劳动力供给曲线开始向上倾斜，劳动力工资水平也开始不断提高。［3］

那么，面对劳动力成本的不断上涨，又会对企业造成哪些影响？辛永容（2010）在《中国制造业劳动力成本的影响因素研究》指出：劳动力的供给和需求结构发生了重要的变化，引起了社会商品和服务价格的不断上涨，企业劳动力成本的不断增加削弱了出口产品的成本竞争优势，对中国制造业的国际竞争力也产生了较大影响。［4］

梅锦萍（2014）在《劳动力成本上涨对中小企业发展的影响研究》中从正负两面分析了劳动力成本上升造成的影响，劳动力成本上涨对中小企业的负面影响包括：劳动力成本上升直接导致中小企业用工短缺，大多中小企业规模较小，利润少，对用工成本的敏感度较高，难以承受较高的用工成本。此外，劳动力成本上升还将带动其他成本上涨，例如原材料、生活成本，让企业难以摆脱经营困境。从好的方面来说，劳动力成本上升有利于扩大内需、有利于产业结构的调整、有利于中小企业提高劳动生产率。［5］

劳动力成本上升也会对劳动生产率产生影响，姚先国和曾国华（2012）在《劳动力成本对地区劳动生产率的影响研究》一文中从工资—投资—生产效率路径，分析了劳动力成本对劳动生产率的影响。他通过公式分析指出高工资可以通过刺激投资来提高劳动生产率，即工资和劳动生产率之间是正相关关系。但是两者之间并不只是简单的线性关系，资本主义早期，资本家竭力剥削劳动者的劳动价值，虽然前期得到了较高的生产率，但长久而言，会是劳动者丧失生产积极性，由此可以判断，劳动力成本对于生产效率的提升存在区间限制。在某一区间内，提高劳动力成本会促进劳动生产率的提高，而在该区间之外，劳动力成本的正向促进作用将会减弱，甚至为负。［6］

面对劳动力成本上升带给企业的冲击，魏浩和李翀（2014）在《中国制造业劳动力成本上升的基本态势与应对策略》认为制造业劳动力成本上升是我国经济发展阶段中必然经历的一个历史阶段，他们在文中指出，企业应该做到以下几点：一.高度重视制造业的作用，防范企业的 “去工业化”倾向；二.提高劳动生产率，构建以单位劳动力成本为核心的国际竞争战略；三.加大对技术研发的投资力度，提高技术水平；四.加大人力资本的积累，提高劳动者的素质和技能水平；五.加快配套制度的改革和经营环境的优化，降低非生产性成本。另外，文章还着重分析了我国制造企业劳动力成本上升的基本态势，与其他不同类型的国家作出比较，在弄清楚问题之后才能做好应对准备，才能更好的把握劳动力成本上升可能会对我国经济发展造成的冲击程度，才能提出的相对应的解决措施。［7］

王贝玲、胡靖雯（2013）等人《苏南企业应对劳动力成本上升的必要性及策略研究》中则是具体分析了企业在劳动力成本提高的同时，应该如何解决劳动生产率低下的问题。他们认为应该实现工资、员工效率的双提高。虽然目前工人的工资不断上涨，但是“用工荒”现象说明越来越少的工人愿意从事劳动强度高且生产环境有待改善的制造类工作。因此，这类企业首先要能够稳定住工人，优厚的工资会吸引工人就业，激励工人的工作热情，从而提高效率，最大程度将劳动力成本的增加转换为生产效益的提高。此外，实现以“机器人”为主的二次“人口红利”也是现代制造企业普遍采用的解决措施。机器人不但工作效率高，出错概率小，且能适应高强度的工作以及释放有害物质的工作环境。这些优势大大减少了企业的劳动力成本支出，提高了劳动生产率，为企业带来了更多的利润。［8］

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二、范文提纲

目  录

摘 要III

1绪论1

1.1研究背景1

1.2研究意义1

1.3研究方法1

1.4文献综述2

2 食品制造业劳动力危机产生的主要原因与影响5

2.1劳动力危机的含义5

2.1.1劳动力危机的含义及其类型5

2.1.2劳动力危机的特征5

2.2食品制造业劳动力危机产生的主要原因5

2.2.1劳动力缺乏5

2.2.2劳动力成本增加6

2.2.3劳动生产率降低.7

2.3食品制造业劳动力危机的主要影响7

3 小王子公司的劳动力问题相关分析9

3.1公司概述9

3.2企业发展过程中引发的劳动力问题9

3.2.1生产设备落后制约劳动力能力的发挥9

3.2.2劳动力资源短缺9

3.2.3劳动力成本上涨10

3.2.4生产效率低下10

3.3针对劳动力问题小王子公司采取的具体措施10

3.3.1设备“嫁接”10

3.3.2引进高等技术人才10

3.3.3员工培训11

3.3.4“机器换人”11

3.3.5适度提高员工待遇11

4 结论12

参考文献13

致谢14

三、参考文献

 [1] 辛永兵,李景勃. 劳动力成本上升及对我国经济的影响[J].贵州工业大学学报，2007,9

[2] 廖俊. 我国劳动力成本上升分析——以制造业为例[J].中国劳动，2007，3.

[3] 阿瑟·刘易斯. 劳动无限供给条件下的经济发展[J].曼彻斯特学报，1954.

[4] 辛永容. 中国制造业劳动力成本的影响因素[J].价格月刊，2010，2 .

[5] 梅锦萍. 劳动力成本上涨对中小企业发展的影响研究[D].湖北：工业大学，2014.

[6] 姚先国,曾国华. 劳动力成本对地区劳动生产率的影响研究[J].浙江大学学报，2012,42

[7] 魏浩,李翀. 中国制造业劳动力成本上升的基本态势与应对策略[J].中国经贸，2014，3.

[8] 王贝玲,胡靖雯，蒋雨辰，等. 苏南企业应对劳动力成本上升的必要性及策略研究[J].区域经济，2013，23.

[9] 张本波. 我国劳动力成本上升的因素和影响[J].中国经贸导刊, 2008，10.

[10] 聂彩仁. 劳动力成本上升与企业的发展道路选择[J].改革与战略,2009,6(25).

[11] 刘春梅. 劳动力成本上升对产业升级的影响研究――以重庆市纺织产业为例[D].重庆：西南大学，2014.

[12] 周丽，范德成，刘青. 劳动力成本上升对我国制造业竞争力的影响及对策[J].经济纵横,2013.

[13] 徐正义. 浅谈劳动力成本上升对民营企业的影响[J].丝绸之路，2010，20.

[14] 王晓鹏. 劳动力成本对南京劳动密集型制造业的影响研究[D].南京：航空航天大学，2007.

[15] 刘婧. 我国生产性服务业劳动力成本的激励效应与合理区间[D].北京：交通大学，2014.