人力资源管理存在的问题及对策研究------以宁波X宾馆为例-开题报告-文献综述-参考文献

国外综述研究：

国外对人力资源管理理论的研究较早，但是对星级酒店的人力资源管理则较缓慢，下面通过对三个阶段典型代表人物的著名观点的剖析，来了解其历史演化过程：

泰勒（1947）对古典管理理论做出了巨大的贡献，他主张劳动和管理的分离，并强调把科学化、标准化、作为科学管理的核心。始于20世纪30年代的梅奥的以科学管理逻辑为基础的霍桑实验，在1928年提出企业要想提高生产效率及经济效益，需要满足员工精神与物质两个方面的合理需求。

第二次世界大战之后出现了较多的现代管理理论学派。现代管理理论综合运用多学科的研究成果和经验，整合交叉，应用于星级酒店管理，特别是星级酒店人力资源管理中。

彼得.德鲁克和巴克在80年代中期，重新审视人力资源管理的特征，他们把人力资源管理和组织的战略计划组成一个整体考虑。柔性管理在人力资源管理中的研究中就变得突出了。

怀特和斯莱尔（2004）认为酒店要想在发展的、多变的社会中立足并得到发展就必须要关注柔性管理在人力资源管理中的作用。

舒乐和佛洛雷斯认为：现代对人力资源管理的研究不应局限在中国或某一个国家，而是需要在全球中进行跨国研究。他们坚信在研究国际环境下的人力资源管理时，需要多变换角度，用不同的思维模式，因地制宜的管理不同的人力资源。

国内研究综述：

人力资源管理研究在国内研究者众多，产生的观点较多，综合各方观点如下：

酒店人力资源管理的相关概念和定义：酒店人力资源管理就是恰当的运用现代管理中的计划、组织、指挥、协调控制等职能，对酒店人力资源进行有效的开发、利用、和激励，使之得到最优化的组合和积极性的最大限度发挥的一种全面管理。

对人力资源管理模式、管理战略和人本管理的观念从理论层面进行深入的研究。对于管理模式主要有以下三点：第一种就是认为是人力资源管理系统。第二种认为是基于不同组织在人力资源管理模式变量上得分差异的一种分类。第三种认为是人力资源管理模式。是一种基于管理理念的人力资源管理实践系统。王丽丽（2010）在《优化酒店人力资源管理策略》中借用国外酒店人力资源战略管理理论，剖析了饭店本身的发展战略和战略性人力资源管理的关系。黄津孚（1996）指出：受到现有管理体制和政府改革影响的饭店人力资源管理，随着社会局势的不断变化，还是改变不了人才流失的问题，这就需要企业注重人力资源管理的其他环节，加强有目的的招聘，有针对性的培训及绩效激励方面也不能忽略。

二、^范文提纲

一、酒店人力资源管理的基本内涵

（一）、酒店人力资源管理是对人的管理。

1、研究人，理解人。

2、洞察人的心理变化，引导员工行为与企业利益相一致。

（二）、酒店人力资源管理是科学化管理。

1、人力资源管理有其严谨和标准的要求。

2、必须建立完整科学的管理制度。

（三）、酒店人力资源管理是动态管理。

1、人力资源管理整个过程涉及到方方面面。

2、了解员工思想动态也是持续的过程。

 二、X宾馆人力资源管理现状和问题

（一）、酒店员工数量补充不够及时，造成人员缺编情况严重。

1、社会地位低，工资待遇低，造成招聘困难。

2、院校培养的学生职业素养与行业要求差距大，流失现象严重。

（二）、酒店员工忠诚度低，人才流失现象非常严重。

1、2014年宾馆员工流失率达到65%。

2、骨干员工及基层管理人员流失愈演愈烈。

（三）、缺少完整有效的激励措施。

1、薪酬管理制度亟需完善。

2、需要出台激励性薪酬制度。

（四）、考核制度有但无法有效执行。

1、照抄照搬的南苑集团考核制度看似完美，但无法在X宾馆执行。

2、考核制度中过多依赖经济手段，挫伤员工积极性，亟需修改。

（五）、人力资源部力量薄弱且工作效率低下。

1、人力资源部力量薄弱，工作效率较低。

2、人力资源部在管理团队中不受重视，诸多需要协调的工作无法开展。

3、关系到员工切身福利遭到员工一致诟病。

三、X宾馆人力资源管理的对策

（一）、尽快补充补充缺编人员，保证一线经营部门得以正常运转。

开拓招聘渠道。

建立良好的校企合作关系

（二）、实施人性化管理，稳定员工心态，提高员工的酒店忠诚度。

1、加强对与员工的人文关爱。

2、调整薪酬制度中的相关条款，建立工龄工资。

（三）、改革酒店内部人事制度，正确选择、使用、及挖掘人才。

1、调整员工福利政策，增加福利内容。

2、注重从内部选拔基层管理干部。

（四）、建立完善的激励制度，并坚决执行。

1、激励机制需要根据宾馆实际情况进行调整。

2、调整完善后的人事政策需要不打折扣的进行执行。

（五）、酒店最高决策层应当参与人力资源开发和管理。

1、酒店总经理应该是宾馆最重要的HR。

2、对于员工关注的问题能够第一时间给予重视并解决。

（六）、加强对员工的职业生涯管理。

1、给员工希望，对员工整个进入宾馆之后的职业生涯有所设计。

2、针对高管、中层、基层的人才培养，各建立一套培训模式。

三、参考文献

[1]周广鹏.企业人力资源管理困境分析与对策【J】.旅游经济.2008.（12）

[2]李铁峰.酒店人力资源管理中的忠诚问题研究【J】.西农业大学学报.2005.（4）

[3]马鹤丹.激励原理在酒店人力资源管理中的应用【J】经济师.2001.（9）

[4]姜妮.我国酒店人力资源管理的困境与出路. 【J】.人力资源管理.2009.（2）

[5]王向晶.浅析我国人力资源管理开发与管理【J】经济师.2008.（05）

[6]黄建祥.酒店业校企合作之路的问题与思考.酒店业门户网站迈点 ://column.meadin.com/hjx/104264_1.shtml

[7]杨柳.叶伯平.餐饮企业人力资源管理【J】.高等教育出版社.P5—8。P190--192

[8]余昌国.饭店人力资源管理五大对策.  ://column.meadin.com/ycg/109152_1.shtml

[9]陶永进.员工培训管理实训、实战、实务.中国工信出版社+人民邮电出版社。P101--123

10]李志畴.薪酬体系设计与管理实务.清华大学出版社P262-271.

11]张正堂.李瑞.服务企业一线员工服务导向的组织公民行为是如何形成的？基于人力资源管理视角的跨案例研究.人力资源管理评论.2014年7月第一辑.