以丰泰花园酒店为例论企业员工培训体系的建立_开题报告

一、文献综述

随着企业竞争的日益加剧，客户对企业的产品质量要求越来越高，企业只有提供更优质的产品才能赢得客户的光顾，而优质的产品离不开每一位员工自身素质的提高，这一切都依赖于企业完善的培训体系。

企业管理的重点工作目标，就是通过科学的管理来为企业客户提供优质的产品，使企业获得最大的经济效益和社会效益。而这个目标必须依靠高素质的员工来实现，通过内部培训提高员工的素质，是加强企业软件管理、改进产品质量的关键。因此，建立完善的内部培训体系，达到工作目标与员工的培训目标紧密结合，同时把培训过程当作培养人才、发现人才、贮备人才的过程，为企业的可持续性发展打下坚实的基础，是每一家企业需要做好的重点工作。因此，人力资源部必须要坚持做好员工培训工作，建立健全企业内部培训体系。

建立健全企业内部的培训体系，要求人力资源部下设专门的培训部和培训负责人，从新员工入职、到新员工报到上岗、新员工转正、员工晋升、企业内部管理人员都要有相应的培训课程，并且针对员工的不同而给予不同的培训，比如新入职员工接受的可能是一些公共培训课程，而企业内部管理人员所接受的更多的是管理技巧培训等。结合我自身的工作经历来说，我从事五星级酒店服务行业多年，深知服务行业培训的重要性，而建立完善的培训体系，对于酒店服务质量的提升有着至关重要的作用。

首先是员工的入职培训，酒店的在招聘员工时，虽然经过了职业适合性的考虑，但他们毕竟还缺乏完成规范酒店所必须的服务意识、业务知识和技能。因此，要使新员工能很好地胜任工作，酒店还必须对员工进行各方面的培训。每位新入职的员工必须接受系统的培训才能上岗，包括酒店经营知识、五星级酒店服务意识、企业文化、员工手册、消防知识、处理宾客的投诉技巧等等，新员工有必要掌握这些基本知识才能上岗，如果新员工不经培训直接上岗，客人向新员工问个路、咨询某个餐厅的营业时间，新同事肯定答不上来，这样势必造成客人的不满甚至是投诉，直接影响到客人对于酒店的整体印象，影响酒店的服务水平和服务质量。因此，新员工的入职培训是十分必要的。

其次，是新员工上岗前的岗位培训，五星级酒店各个岗位的岗位知识、岗位技能完全不同，新员工在接受了酒店培训部的入职培训之后，将会被分配到相应的岗位上，然而，新同事并不一定都会有相关岗位的工作经验，就目前企业的招聘压力来说，也很难找到有经验的熟手从事星级酒店基层服务工作，因此，很多新同事可能是各大旅游院校的实习生、管理培训生，或者是从未接触过酒店的社会人士。新员工在刚接触酒店服务岗位时，岗位知识、岗位技能的培训显得尤为关键，比如前台接待员办理入职操作流程培训，餐厅服务员托盘技巧培训，酒吧服务员简单调制鸡尾酒培训等。如果不能掌握这些基本的岗位技能，新员工是不可能胜任岗位的，更不能为酒店宾客提供优质的服务。

再次，在职的老员工也必须给予适当的培训，老员工虽然掌握了酒店公共知识、熟悉本岗位操作流程，但是，老员工如果缺少经常性的岗位培训，在职员工也会养成一些坏习惯。第一、老员工易养成无所谓的态度，自以为是，认为自己什么样的场合、什么样的宾客都见过，因而不注意给宾客提供个性化的服务，态度显得较为死板，尽管他们很清楚服务要领，但缺乏较强的服务意识，或服务意识淡薄。第二、违反程序，五星级酒店各项工作是有严格的标准作业程序的，但有些老员工知道某些事情的处理办法，自以为是，擅自决定，如越权处理打折问题等。第三、抱怨发展空间，以为自己什么都掌握了，就应该提升，在平时工作中出现抱怨情绪，在同事中散发不良工作情绪，影响周围员工。第四、自律性差，因熟悉了很多，显得随便散漫。如走路姿势、说话等随随便便。因此，对于酒店的老员工也应给予必要的在职培训，让老员工严格要求自己，提升自身素质，为自己的职业晋升铺平道路。

以上是我自己参考各文献资料，并结合自己从事五星级酒店人力资源部多年的经验总结的几点个人观点，我认为企业最重要的资源是人力资源，企业管理的重点也是人的管理，要管理好人，首先要对人员进行培训，建立企业内部员工培训体系，加强员工内部培训，对于优化企业内部员工队伍，为客户提供优质产品，是人力资源管理工作的重中之重。基于此，我决定写这篇题为《论企业员工培训体系的建立》的^文档^范文。

二、^范文提纲

引言：以丰泰花园酒店为例论企业员工培训体系的建立

一、企业培训体系建立的作用和意义

（一）企业培训体系建立的作用

（二）企业培训体系建立的意义

二、丰泰花园酒店员工培训体系

（一）丰泰花园酒店新员工入职培训体系

（二）丰泰花园酒店新员工岗位技能培训体系

（三）丰泰花园酒店老员工在岗培训体系

（四）丰泰花园酒店管理人员培训体系

三、如何确定企业员工培训体系内容

（一）依据企业培训对象确定培训体系内容

（二）依据企业培训形式确定培训体系内容

（三）依据企业培训计划确定培训体系内容

四、如何实施企业员工培训体系考核

（一）企业员工培训体系计划管理

（二）企业员工培训体系组织管理

（三）企业员工培训体系考核管理

五、企业员工培训体系评估激励

（一）企业内部培训导师评估

（二）企业内部受训员工学习评估

（三）建立企业员工培训激励机制

六、企业员工培训师资和教材

（一）企业员工培训师资管理

（二）企业员工培训教材管理

七、总结

三、参考文献

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