酒店人力资源管理存在的问题及改进对策-开题报告-文献综述-参考文献

酒店是一个劳动密集型行业，人力资源管理不仅是酒店管理的重要内容，更是酒店经济增长的主要途径和推动酒店业纵深发展的原动力。在经济全球化的今天，酒店业要在日趋激烈的竞争中立于不败之地，寻求持续竞争力，就必须最大限度地发挥好人力资源管理的核心作用。运用科学的方法对酒店的人力资源进行有效的利用和开发，以提高全体员工的素质，使其得到最优化的组合，发挥最大的积极性,从而提高全体员工的素质不断提高劳动效率,具有重大意义。

随着服务业市场的竞争日趋激烈,企业越来越重视人力资源开发和管理工作,沿用传统的人事管理的方法,难以满足现代企业发展对人力资源管理的要求,因此必须提高认识,采用科学的手段和方法对企业现有的人力资源进行管理和开发。现代饭店是以人为中心的行业,饭店的管理就是人的管理,加强饭店人力资源管理,对提升饭店的经营效益,促进饭店的长远发展具有重要的意义。饭店人力资源管理的基本目标是通过运用现代人力资源管理观念和管理技术来改善工作中的人的行为,进而提高生产效率。要实现这一目标,必须注重人力资源管理的科学性,掌握人力资源管理工作的灵活性,充分认识到人力资源管理的重要性和复杂性。中国饭店业是在改革开放中发展起来的朝阳行业,与国际接轨较早,资产存量大,开放程度高。由于假日经济的出现,居民消费的迅速增长,中国加入WTO,中国饭店业正面临大好的发展机遇。实行科学有效的人力资源管理,不仅能对饭店业经济效益的增加起到积极的推动作用,而且还能利国、利民,赢得良好的社会效益。

当前，我国酒店业人力资源管理处于传统的人事管理阶段，很多酒店都是照搬国外人力资源的管理模式，没有根据自己的实际情况加以调整，还存在人才流失严重、激励机制不合理、员工培训形式化等突出问题。最大的问题是,高层管理员工流动率非常大,不管是对员工,还是对酒店,都是一种制约。为保证酒店业健康发展,员工流动率保持在5%~10%的范围是正常的。为解决人员流失过快的问题,酒店应在充分分析人力资源管理存在问题的基础上,对症下药,建立健全人力资源管理流程,让管理的各个环节和各项活动相互配合支持,共同实现激励员工、保留员工和发展员工的人力资源管理目的。更新管理思想、精心设计员工培训系统、建立现代新型激励机制、建立以绩效为依据的薪酬分配机制等是提高我国酒店业人力资源管理的有效途径。

酒店行业属于服务行业，服务对象是人。知识经济时代把各国的经济发展从自然资源竞争推向人力资源竞争。我国酒店行业面临着巨大竞争并承受巨大的压力，如何有效提高服务人员的服务水平，激励服务人员为顾客提供优质服务，提高顾客满意度是酒店非常关注的问题。这些问题归根到底都是人力资源管理问题，所以酒店企业在管理中要意识到，人力资源的开发和管理将成为社会经济发展的制约因素，要以人为本，重视员工的发展，从而使得员工心甘情愿地为酒店奉献自己的聪明才智，全心全意投入到本职工作中。

本文分析阐述了当前酒店在人力资源管理中存在的各种问题,并提出了相应的解决对策。以人力资源管理的理论与现实分析为基础,以旅游企业人力资源管理的现状为出发点,结合人力资源管理中有关知识和相关模型,通过对中国旅游饭店人力资源管理中存在的问题与原因进行分析,提出可供借鉴的旅游饭店实现人力资源管理的方式与途径,为解决新时期人力资源管理问题提供了借鉴方法。

二、^范文提纲

^范文各部分的主要内容如下：

一、人力资源管理对酒店的重要性

二、酒店人力资源管理的现状与特征

三、酒店人力资源管理存在的问题

（一）、员工流失大

（二）、员工管理存在漏洞

1.薪酬制度不合理，用人机制不完善

2.员工缺勤现象严重

3.对员工缺乏有效地激励机制

4.培训流于形式化

5.员工发展空间不大

四、改进酒店人力资源管理的对策

（一）、解决员工流失大的方法

1.建立良好的企业文化

2.改善员工结构，增强主管的管理能力

3.加强部门内部的沟通和联系

（二）、解决员工管理存在漏洞的方法

1.建立科学合理的薪酬制度，完善用人机制

2.采用适当方法，减轻员工工作压力

3.健全员工激励机制

4.改革培训模式

5.重视员工发展，为员工创造更为广阔的发展空间

五、结语

三、参考文献

[1]赵狄“中国饭店业人力资源管理探讨”《现代商贸工业》2009年13期

[2]徐娥“现代酒店员工的培训问题及对策”《企业管理学术论丛》2009年第31期

[3]魏芳“对构建酒店人力资源管理激励机制的探讨”《管理视野》2010年4月

[4]张闪闪“我国酒店业人力资源管理存在的问题及对策分析”《社会视窗》2009年第9期

[5]陈建霞矫凯“关于人力资源管理模式的研究综述”《管理视野》2008年第5期

[6]李洁“酒店人力资源的现状及对策”《物流工程与管理》2012年01期

[7]邓军华“新形势下酒店人力资源管理对策研究”《鸡西大学学报》2012年08期

[8]徐玉琴、杨艳蓉“浅析酒店人力资源管理”《企业技术开发》2012年35期

[9]范晓玲“浅析酒店人力资源管理存在的问题及对策”《青春岁月》2013年01期

[10]许文婷“酒店业人力资源管理存在的问题及改进措施”《经营管理者》2013年11期