体验式思维在酒店管理中的应用_开题报告

一、文献综述

俗话说“上有天堂，下有苏杭”，杭州从古到今就是趋向旅游的城市。杭州一直以来作为休闲,度假，生活为一体的旅游城市，具有旅游生活化，亲近化这方面独特的优势。跟其他城市相比较，杭州的酒店业发展具有一定的天然条件。杭州的旅游业从起步到现在的繁荣，是杭州市政府不断地改革和创新而来。现在杭州的旅游业已经成为杭州经济的重要产业和支柱，这也是杭州酒店业发展的机会。

二、^范文提纲

一.酒店业概况

（一）杭州酒店业

1.概况 

截止2016年12月底，杭州市星级酒店180家，其中五星级酒店23家，四星级酒店46家。酒店业在全国名列前茅，想更好的发展酒店，必需进一步的扩大旅游业的发展，走向全世界。

发展趋势

随着北上广等的一线城市酒店业存在饱和，越来越多的投资商开始关注二三线城市。杭州马上变为一线城市，具有旅游休闲的特点，未来杭州酒店业发展潜力无限。

酒店业的两大主要因素

酒店服务

酒店业首先是一个以服务为主体的行业，提供的是对顾客的服务。在现在的酒店业正面临着巨大的竞争压力。如何有效的提高服务人员的整体水平是目前行业的一大难题。

2. 酒店设施

酒店业竞争最激烈的另一方面就是硬件设备跟软装。酒店的设计风格尤为重要，现在的主题酒店更是以贴近顾客生活为元素，让客户使用便捷，住的舒服，给客人一种优雅温馨的环境。酒店经营过久，就要跟上时代的步伐，更新换代把陈旧的设备换掉，不然淘汰率大大增加。

二.宾馆内部的检查管理

（一）各类检查形式

1星级复评

2同行检查

3每日值班经理检查

4免费房活动

5网评内容

（二）各部门的问题

1房务部

2餐饮部

3工程部

4前厅部

5.其他后台部门

（三）结合其他同类型酒店（如旅游，商务为主要客源）进行多联系，多沟通，多对比。后期安排管理层体验其他酒店的服务环境。

三．如何长远发展，树立品牌形象，体验式思维在酒店管理的重要性

三、参考文献

1.分析体验式教学法在酒店人力资源管理课程中的应用 

胡容-《课程教育研究》2017

浅析在中职酒店管理专业教学中体验式教学法的应用

刘海-《中外交流》2016

分析项目教学法在酒店人力资源管理教学中的应用

   孙海燕-《商品与质量》2017

主题酒店的体验式设计研究

   马晓东-《内蒙古师范大学》2011

关于体验式教学在酒店管理教学中的应用

  顾雅娜-《才智》2016

体验式教学在酒店管理教学中的应用探讨

  刘大伟-《教育》2016

高职教学改革体验式教学的运用研究---以酒店管理专业为例

  刘若华-《山海经：故事》2016

论述体验式教学法在酒店服务与管理专业中的应用

  姜宁-《商场现代化》2015

体验式教学法在酒店服务与管理专业中的运用

 渠桂娟-《旅游纵览月刊》2014

体验式教学理念在酒店专业中的运用分析

 汤玉婷，方旭菊-《时代报告》2017