浅谈酒店文化建设对人力资源管理的促进作用_开题报告

由于中国经济的迅速发展，人民生活水平提高，我国旅游业迅速发展，作为旅游业的附属产业，酒店业也进入了其迅速发展时期。酒店是典型的劳动密集型行业，从业人员相对于其他规模相当的企业会比较多，另外由于其功能设施齐全，所有酒店从业者的性别、年龄、受教育程度都非常的复杂，而每个员工都拥有是否工作的自主权，这样一来，酒店管理者必须采取积极的措施进行人力资源管理，而酒店人力资源管理的最核心的竞争力是优秀的酒店文化。优秀的酒店文化作为酒店企业的精髓与推动企业发展的原动力，是影响企业核心竞争力的关键因素之一，唯有深厚的企业文化才能创造出长盛不衰的酒店企业。细观我国酒店业，很多曾盛极一时的酒店集团逐渐衰败，原因在于其缺乏最难模仿和抄袭、最具本质的核心竞争力的企业文化。基于企业文化的重要性，许多学者们纷纷将视线转向了对企业文化的研究。企业文化的内涵和构成、存在的问题以及对策是众多专家研究的重点，对于如何构建企业文化、企业文化的构建与人力资源管理的相关作用，各位专家也是见仁见智。

（一）国内研究现状

随着对外开放的发展，我国加强了与世界各国的文化交流。企业文化理论作为一种新兴的企业管理理论，也于20世纪80年代传入我国，并逐渐在我国形成研究浪潮。我国最早对酒店文化的相关研究是从酒店策略开始的。1998年7月，浙江摄影出版社出版了《旅游饭店企业形象系统策划》一书，作者在书中详细阐述了酒店企业形象系统的概念、特点以及酒店导入CIS的详细步骤和方法。邓婷、王翔2009年在《浅析酒店核心竞争力的培育》中提到酒店企业只有打造自己的核心竞争力，才能在优胜劣汰的市场竞争中胜出，只有培育具有酒店自身独特的企业文化和核心竞争力，才能成为市场上的宠儿。孙雯昕提出企业文化是一个极富张力和弹性的概念，它需要企业的领导人根据各自的企业的环境和时机来领悟其内涵。王延增、曹雅玮在《基于核心竞争力的商业银行企业文化研究》中，分析了银行企业文化与核心竞争力的关系，并且深刻剖析了商业银行企业文化的建设现状和实施、发展问题，提出了银行的企业文化今后将要培育发展的方向。根据以上文献来看，企业文化不是一成不变的。它有着犹如人性格一样的特性，会根据不同的环境或发展阶段而进行相应的调整和改变。所以，只有通过对企业文化进行深刻的分析并且在有限的资源条件下进行合理的追踪研究，才能培育和发展出适合自己企业的优秀的企业文化，以此来推动企业的长远发展。

企业文化是企业的精神内容，人力资源管理是企业的制度内容，两者关系密切。二者的重要性早已被业内人士及研究学者熟知，但是目前国内的研究现状还局限于对企业文化内涵的拓展上，加上企业文化相对于人力资源来说，实际操作性不强，因此两者的互动无法明确的运用在实践中。国内学者在企业文化与人力资源管理关系的研究中，主要采用定性分析。熊健和毛良才探讨了人力资源在企业文化维系和变革中的作用。黄静分析了中国文化对人力资源管理的影响。黄孝俊在2002年用实证方法论证了企业文化对人力资源管理的影响。在人力资源管理整合管理方面较突出的是同济大学的罗瑾琏，从如何提高群体的绩效的角度出发，对人力资源整合提出了多项策略和应用技巧，但也只是局限于一般的企业的人力资源管理分析，联系到基于企业文化的人力资源整合管理问题，虽有一定借鉴，却缺乏适用性。

随着我国经济的迅猛发展，我国企业的管理也正经历这由经验管理向科学管理以及文化管理转变这样一个过程。正如个体在社会快速发展中表现出的差异一样，我国企业的管理模式和管理水平也表现出很大的差异性。当然，也有一些企业已经意识到企业文化在企业管理中的重要性，不少企业也都通过在人力资源管理中渗透企业文化的方法形成或者确立了自己企业的价值观，特别是酒店行业。但是如何将企业文化建设和人力资源管理实践结合起立，使之发挥真正的作用和功效，构建一个和谐互动的平台，却是感到困惑的一件事情，国内在这方面的研究也不够深入。

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（二）国外研究现状

国外对酒店企业文化的研究始于20世纪80年代，研究内容主要包括企业文化的构成要素、酒店企业文化建设的重要性、酒店企业文化的探索与创新等。建设企业文化的观念也不断植入到企业经营管理当中。国外对人力资源管理的研究已经形成了一定的模式，但并不意味着没有可以继续深入研究的问题。学者和企业经营者们意识到将企业文化渗透带经营的各个环节，必将带来积极的效果，因此，企业文化与管理职能相关性的研究开始兴起。目前企业文化与人力资源管理的关系的研究并没有独立出来成为专门性研究领域，也没有形成完整的研究体系，而是主要体现在一些企业文化、人力资源管理和组织行为学等相关的著作中的辅助性的论述和映射。

德国慕腻黑大学教授Heinen早在1990年就提出了企业文化的特定和社会化这两个特征，这与人力资源的社会性和能动性不谋而合，为企业文化和人力资源管理的结合提出了新的思路。Adler认为文化对人力资源管理有着普遍又深入的影响。Zeynep等人通过实证研究发现文化维度于人力资源管理实践呈现显著的相关性。Mcafee等人在2002年的著作中认为安置员工、培训、薪酬和评估这四种人力资源管理政策对企业文化有显著影响。Lismen等人证实了人力资源管理与企业文化可以相互加强，并可增加企业文化差异性，提高企业效益。

关于企业文化的测量与工作满意度、工作压力、工作动机和归属感的研究。克罗拉多大学工商研究生院的瑞阿姆德•夫•冉姆奥托（Ryanalnodf•Zunalluto）和美国医学院学会的杰克•埃•克瑞克沃（JackY•Krkawoer）“组织文化的定量研究和定性研究”。“Quantitative and Qualitative Studies for Organizational Culture”他们用聚类分析的方法分析了组织文化对员工激励的积极推动作用。1999年7月18-21日，在美国波士顿召开了企业文化研究专家与企业管理人员共同探讨的会议，其主要议题有：泰瑞森•意•戴尔T(erernce,E.Dae)l 的“理解现存文化的类型：确定你的组织的优势和缺陷”、杰瑞•格瑞派尔德（Jerry Gernefield）的：“增加本•杰瑞公司员工与顾客的忠诚”，盖瑞•博斯克（Gary Boska）的“塑造和维持塞瑞斯公司的文化”。这次研讨会将企业文化与人力资源管理关系的研究推向了一个新的高度，提出了未来人力资源管理发展的趋势。目前西方对企业人力资源整合的理论研究中较有代表性的是亚历山德拉•里德•拉杰科斯，国内在这方面还缺乏较深入的研究。对技术性较强的具有可操作性的以企业文化为基础的人力资源管理整合方案的研究更是相对缺乏。

二、^范文提纲

引言：（一）研究的意义和目的

     （二）谈及中国酒店业的概念、发展和现状

一、企业文化与人力资源管理理论基础

（一）企业文化的概念及功能

（二）人力资源的含义和特点

（三）人力资源管理的含义和作用

二、酒店企业文化和酒店人力资源管理现状

（一）酒店企业文化

（二）中外酒店企业文化案例——以XX酒店和XX酒店为例

（三）酒店人力资源现状

（四）酒店人力资源管理的发展与现状

三、酒店企业文化与人力资源管理的联系

（一）酒店企业文化与人力资源管理的互动性

（二）酒店企业文化与人力资源管理的必要性

（三）企业文化建设在酒店管理中的作用

（四）企业文化与人力资源管理的良性循环

四、酒店企业文化建设在人力资源管理中存在的问题及原因分析——以上述酒店为参考对象

未注重营造更人性化的企业氛围，员工的情感归属感不强

高层管理人员对酒店文化建设的重视不够，认识不深

企业文化与人力资源管理的融合度低

五、人力资源管理中加强酒店企业文化建设的对策

（一）在招聘中,将企业文化与用人标准结合起来

（二）建立多种激励机制,满足员工精神需要

（三）营造适度灵活的文化氛围

（四）利用企业文化营造公平的工作环境

（五）培育团队型企业文化

（六）发展高承诺的酒店企业文化

六、结语

三、参考文献

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