浅谈外婆家餐饮企业人力资源“互联网”管理模式_开题报告

（一）国内研究现状

20世纪80年代以后，我国逐步引入人力资源和人力资源管理的理念，在经过了概念导入、实践探索、系统深化的过程以后，获得了长足的发展。

1992年，南京大学商学院赵曙明教授系统地介绍了西方人力资源管理的理论体系和发展趋势。1995年，他从宏观的角度研究我国人力资源的配置机制和政治体系，又从微观的角度分析了中国企业人力资源管理活动的优劣势。后来，卢瑞甫(2002)、卓博(2004)进行了中小型民营企业人力资源管理现状分析后指出：企业在人力资源管理方面面临着缺乏科学的人力资源战略、用人机制有待进一步健全和规范、人力资源管理机构设置与人员配备专业化程度偏低、漠视人力资本的投入、缺乏长期有效的薪酬与激励机制等问题。而有关民营企业人力资源方面的研究中，家族化管理问题是所有研究内容中不可缺少的一部分，也是专家学者研究的热点和重点。吉林大学中国国有经济研究中心研究员徐充（2003）指出：家族化经营导致企业找不到人才。李均在《民营企业HRM的几点误区及思考》中总结了民营企业人力资源方面存在的七大误区。

2008年严妍对人力资源配置的三要素分别从动态和静态两个角度构成了人力资源管理配置模型。同年，刘异提出了短缺与富余的问题。2009年袁翔从组织保障、业务流程等角度解释了人力资源的优化配置。鄢林提出人力资源管理有传统人事管理、人力资源管理、战略性人力资源管理三个概念。潘继平，刘茜在《浅析现代企业的刚性管理和柔性管理》一文中对现代企业中刚性管理与柔性管理状况进行了具体的描述。人力资源管理其丰富的内涵和对组织发展所起的战略性作用已经越来越多的为各界有识之士意识到。

与此同时,国内的学者们从不同角度对组织的人力资源管理进行了多个方面的研究，并取得了大量的有价值的成果，有代表性的学者有曾湘泉、彭剑锋、孙健敏、项宝华、王重鸣等。主要围绕企业效益与人力资源管理、人力资源管理与企业发展演化、合理的企业家薪酬制度设计、员工管理的科学合理、互联网时代人力资源新思维等的问题。内部组织机构设置、调整与分析，员工需求供给与结构分析、企业人力资源管理制度的制定与完善等既具有理论性又具有实践性的得到研究和实践。

综上，人力资源管理从局域网模式的单系统，然后通过信息化的手段进行解决，后来随着网络的发展各个部门通过协作与共享完成信息处理。互联网时代，人力资源产品在应用性方面有了很大的增强，现在我国正处于APP应用时代，企业从过去提供系统开始向提供服务方式上转变。人力资源互联网管理已经引起了人们的高度关注,本文在前人研究的基础上，从互联网角度提出了人力资源管理模式，以外婆家企业为实例进行了分析。

（二）国外研究现状

在 20 世纪 50-60 年代，是国外人力资源管理的萌芽阶段。当代著名管理学家彼德·德鲁克在《管理的实践》中提出了“人力资源”的概念。1958 年，怀特·巴特在《人力资源功能》中把人力资源管理作为管理的一般职能进行了详细的讨论。1964 年，皮格尔斯等阐述了“人力资源管理是比人事管理更广泛和更全面的一个概念，人的管理是管理的中心”的观点，代表作《人力资源管理:人事行政管理读本》。1965 年，美国学者雷蒙德·迈勒斯在《哈佛商业评论》中提出了“人力资源模型”，使得“人力资源”形成了确切的概念，并引起了许多有影响的学者和经理人的注意。 

20 世纪 80 年代中期至 90 年代中期是现代人力资源管理产生阶段。此阶段人力资源在组织中所起的作用越来越大，传统的人事管理全方位向人力资源转变，西方人本主义管理的理念与模式逐步凸现起来。人力资源管理阶段形成了完整的战略性人力资源管理理论。这一时期的重要著作有哈佛大学的迈克尔·比尔(1984)的《管理人力资本》。Price J.l(1997)等人对人岗配置提出了新思虑，学者们在人力资源管理的研究中都有在不同程度上提及的人力资源合理配置的问题。在近十几年来，经济全球化和管理国际化也同样使众多学者将研究方向转向国际人力资源管理研究。

综上，国外的理论研究已日渐成熟，在调查与分析方面为我们提供了大量宝贵的经验和方法，基于国情，国外互联网发展比较缓慢，对互联网人力资源管理方面研究较少，这为本文互联网人力资源管理方面提供了研究空间。

二、^范文提纲

一、外婆家餐饮公司发展历程

（一）餐饮行业发展概述

1、互联网经济的核心

2、互联网的行为数据

3、互联网的效率提升

（二）外婆家餐饮公司发展历程

二、外婆家餐饮公司人力资源互联网管理模式

三、“互联网”思维对餐饮业人力资源管理的有利影响

（一）人力资源管理融入互联网扁平化、去中心化思维

（二）企业人力资源在“互联网”大数据思维下的管理力度

（三）“互联网”对员工培训提供了便利条件

四、“大数据”对外婆家餐饮企业人力资源管理模式的影响

    （一）大数据的由来和价值

（二）大数据与企业人力资源管理密不可分

（三）企业在人力资源管理中对大数据的运用

（四）大数据时代企业人力资源管理的现状与需求

（五）餐饮企业基于大数据的人力资源管理的创新路径

五、餐饮业人力资源发展趋势及精细化管理的应用策略

　　（一）餐饮业人力资源管理中存在的问题

（二）人力资源管理精细化管理的有效策略

三、参考文献

吴晓,李立轩.中小企业人力资源管理与开发[M].清华大学出版社,2005

赵曙明.人力资源管理理论研究现状分析[J].外国经济与管理,2005

严妍.人力资源配置模型研究[J].当代经济（下半月）,2008

李华刚.民营企业为何难长大.民主与建设出版社.2003

袁翔.全面优化人力资源配置,提升企业核心竞争力[J].成都电力局报刊，2012 

廖泉军.现代人力资源管理的战略性思考[J].全国商情(理论研究),2010

白硕.战略性人力资源管理与企业核心竞争力[J].人力资源管理,2009

董克用,李超平.人力资源管理概论[M].中国人民大学出版社,2011

[9]潘继平,刘茜.浅析现代企业的刚性管理和柔性管理.中国经贸[M],2009

[10](美)德鲁克著,齐若兰译.管理的实践[M].北京:机械工业出版社,2009

[11](美)杰费里·格洛著,吴雯芳译.战略人力资源管理[M].北京:中国劳动社会保障出版社,2004

[12](美)迈克尔·比尔等.管理人力资本[M].北京:华夏出版社,1998

[13]诺伊等著,刘昕译.人力资源管理基础(第3版)[M].北京:中国人民大学出版社,2011