互联网时代下的外卖类餐饮营销策略研究-开题报告

一、文献综述

（一）国内研究动态

国外学者对网络消费行为进行了广泛的研究，研究方式主要以实证研究为主。由于网络市场环境等不同，中国网络消费者的购物行为必然与国外网络消费者存在很多差异，因此有必要针对中国特定的网络购物环境对消费者网络购物行为进行系统的、科学的研究。国内关于网络购物行为主要是在消费者行为模式的基础上进行研究，没有多少深入的调查和实证研究。

王希希在硕士^范文中通过构建一个网络购物影响因素概念分析模型，全面分析了在网络购物环境下，影响消费者购买行为的相关因素，并常点研究了人口统计因素、网络交易的安全性、消费者隐私等方面的因素的影响，以判别传统购物环境与网络购物环境下的消费者购买行为的差异。

柯青通过总结几种经典购买行为模式,构建网络消费者购买行为模式。

郑新泉针对我国在互联网上实施B2C企业存在的问题，对上网用户的行为进行了分析，并对上网用户进行了分类，还利用数学方法对当前网上购物风险进行了分析，阐述了 “注意力经济”当今这一热门话题。黎志诚、刘枚莲在文章中分析了影响消费者网上购买行为的宏观和微观因素，建立了电子商务环境下的基于计划行动理论的消费者行为模型。刘枚莲在^范文中以消费者感知效用为主线，以推理行为理论为核心，对电子商务环境下的消费者行为进行了研究。

西宝，杨晓冬通过对网络消费者行为模式和决策过程的分析研究，提出提升网络顾客满意度的营销策略。程华与贡敏通过大量理论和实证研究，建立消费者接受网上购物模式模型，并通过对零售网站消费者的抽样调查，得出结论：消费者感知网上购物有用、网上购物方便、安全是影响消费者网上购物态度和意向的三个关键决定因素，其中感知网上购物有用影响网上购物的态度和意向。

马丽在硕士^范文中通过问卷调齐和统计分析，探讨了网络消费者行为和电子商务服务质量之间的关系，提出了网络消费者群体划分后的服务质量评价框架和计算方法。

（二）国外研究动态

早期对消费者网络购物行为的研究大部分集中于探索消费者如何采纳与使用网络购物，特别是将重点放在消费者在线购买意图和采纳的前提条件上，即调查影响消费者在线购买意图或意向与采纳的因素。

19世纪末20世纪初西方学者开始对消费者行为进行研究，1899年，美国社会学家爱瑟斯泰英.韦伯伦（Thorstein Veblen）出版《休闲者阶层的理论》，书中提出了广义的消费概念及其社会内涵，并做出了弦耀性消费的假设，韦伯伦认为人们在向别人弦耀自己的心理支配下产生过度的消费行为。

1968年，俄亥俄州立大学教授恩格尔（James Engel）、科拉特（David Kollat）和布莱克维尔（Roger Blackwell）合作出版了第一部消费者行为教材《消费者行为学》。他们认为消费者行为是指个人直接参与、获取及使用经济财务与劳务的行动，它包含导致这些行动所发生的决策过程在内；理想的消费行为模式应该描述与消费者决策过程有关因素、这些因素之间的相互关系等。

Fishlbein 和 Ajzen 在 1975 年提出理性行为理论（Theory of ReasonedAction），理性行为理论主要用于分析态度如何有意识地影响个体行为，关注基于认知信息的态度形成过程，其基本假设是认为人是理性的，在做出某一行为前会综合各种信息来考虑自身行为的意义和后果。

Shim等（2001）发现，消费者网上搜寻商品信息实际上是一个交互过程，有可能导致消费者网上购买；同时，由于风险的存在，消费者搜寻商品信息的意愿还与感知风险大小有关；为此，他基于感知风险构建了消费者网上信息搜寻与购买意愿关系模型。

Hoffman&Novak 1996年研究了电子商务活动中，消费者行为受虚拟购物环境影响的程度，得出的结论是安全性和隐私顾虑是网络购物的主导因素。

Urban （1999）发现信息数量、质量与实用性、提供无偏见并完整的信息以及履行承诺等会影响消费者信任。

Pavlou(2003)利用TAM模型研究发现可靠性、感知有用性、感知易用性与消费者网上交易意向正相关,感知风险则与网上交易意向负相关。

二、^范文提纲

一、引言

二、网络营销概述

（一）网络营销的含义和特征

（二）餐饮公司网络营销的特点

三、互联网时代下的外卖类餐饮营销存在的问题——以A公司为例

（一）A公司简介

（二）A公司网络营销存在的问题

1.营销观念问题

2.网站设计存在问题

3.营销专业队伍缺乏

四、互联网时代下的A公司营销策略分析

（一）更新营销观念,增强网络效果

（二）优化网站设计,发挥营销职能

（三）组建专业化网络营销队伍

（四）加大网络投资方面的力度

（五）结合新媒体品牌传播

（六）口碑网站宣传

结论

参考文献

致谢

三、参考文献

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