我国零售业走出困境的思考——以上海益民食品厂为例_开题报告

国内研究状况

  近几年,我国的大型零售业已从高速发展期进入了调整期,经营业绩下降,各种问题和矛盾已经表现出来,整体行业陷入困境的发展趋向，已经成为当前众多商场老总、零售专家及政府商业管理部门关注的热点和难点。综合近期我国有关的研究文献来看，成本增高，竞争激烈是导致零售业利润降低，陷入困境的主要问题。

关于控制成本，康晶、张亚斌在《我国零售业供应链管理的问题和对策研究》中指出我国零售业供应链管理存在的问题，提出了零售企业减少和供应商之间的物流系统重复，加强和供应商的战略合作的对策。它的优点是通过第三方物流使零售企业集中精力于核心业务，减少了固定资产投资，加速零售企业的资金周转；缺陷是不能保证供货的准确及时。

关于竞争激烈，张典、王冰、贾钦然等人分别在自己的文章里探讨了我国农村零售市场的现状和我国零售企业城市转农村化，上山下乡，进镇进村发展思路以及可能性。它的优点从开拓市场的角度，提出开发农村市场，降低或避开零售业的业内竞争态势；缺陷是不适用于小微型零售企业。

宋倩,王能和章佳元等人则分别在自己的文章中探讨了互联网条件下传统零售企业对新兴电子商务崛起的对策，传统零售业线上线下协同发展的新模式的发展前景以及可能性。它的优点是通过线上线下协同发展降低竞争成本，开拓了新的销售渠道；缺陷是需要高素质人才操作，人力成本增加。

国外研究状况

1859年第一家颇具规模的连锁商店市由乔治·F·吉尔曼和乔治·亨廷顿·哈特福特在纽约创办。这是国外最早出现的连锁经营的基础理论和案例。连锁经营运用无形资产进行资产运营，实现了低风险资本扩张和规模运营，有力地提成了零售企业的市场份额和市场竞争力。但是也容易引发了采购环节失控，门店配货不当等问题。

面对网络零售商的冲击，欧美百货店等传统企业纷纷将升店铺现场体验作为应对措施，从交易平台向体验平台转变，使消费者不仅能和销售人员形成良好互动，更可以享受到品牌个性化服务，提高了消费者的消费体验。但也提高了对销售人员的素质要求。

3、1999年英国玛莎百货就开始从实体零售进军电子商务，并开发网上模拟搭配，通过个性化分析技术，提供所有商品的个性挑选和网上点评服务。英国儿童服饰及家具用品零售企业NEXT除了实体店经营以外，还采用网上订购、实体店提货的方式，退货部分部分地点的全景式服务。美国沃尔玛更是不仅通过FACEBOOK和TWITTER实现社会化媒体营销，还在手机应用软件上做出尝试，将广告变成产品信息，消费者通过智能手机扫描广告，得到产品信息。这些现象无不表明国外传统零售模式向多渠道、全渠道发展的尝试和发展趋势。通过多渠道、全渠道提高零售企业的市场竞争力，达到突围目的。

以上国内外的研究经验为我们的课题研究提供了宝贵的经验。

二、^范文提纲

一、上海益民食品厂概述及发展状况

（一）企业概述

（二）发展情况

二、上海益民食品厂面临的困境

（一）国内生产成本提高，实体零售竞争激烈，利润降低

1 人工、租金攀升

2 各种原材料及费用水平上升

3 零售行业发展迅速，竞争过度和恶性竞争企业利润受损

互联网条件下电商突起，零售业渠道分流  

（三）实力不够雄厚，抗风险能力比较差   

三、上海益民食品厂对零售业困境的突围对策

（一）调整企业物流结构，缩减成本 

（二）顺应潮流，实施多元化战略，与时俱进，开拓销售渠道 

（三）内外兼修提高企业规避风险，抗风险的能力

    1 加强市场调研，规避风险

    2 实施品牌战略，以质量和品牌取胜

        3  连锁经营模式，风险利润共享

（四）实施品牌战略 以质量和品牌取胜

四、国内零售业走出困境的思考

参考文献

[1]康晶,张亚斌.我国零售业供应链管理的问题和对策研究[J].长春理工大学学报(社会科学版).2014(5).

[2]阿诺德·康赛柯.2014年零售行业供应链发展趋势[J].物流技术与应用.2014.(3).

[3]徐军.中国零售业存在的问题及其政策选择[DB]

[4]张静.中国零售业利用电子商务提升企业竞争力的对策分析[J].经济研究导刊.2013（36):195-196

[5]宋倩,王能.互联网条件下国内零售企业商业模式创新[J].电子商务.2013

[6]章佳元.传统零售企业线上线下协同发展的商业模式研究:以苏宁为例[D].浙江工业大学经贸学院.2013

[7]张典.我国农村零售市场发展研究[J].农村经济与科技.2010（10）:95-97

[8]王冰.我国农村零售市场现状及发展对策分析[J]. 天津农业科学.2009(02)

[9]张艳雯.零售业创新演变路径及预测[J].科学与管理.2008（1）

[10]贾钦然.我国农村零售业现状及业态创新分析[J]. 现代商贸工业.2010(17) 

[11]Klemm W R. Free will debates: Simple experiments are not so simple.[J]. Advances in cognitive psychology / University of Finance and Management in Warsaw.2015,(6)

[12]Stewart Louis J. Analysis of capital spending and capital financing among large US nonprofit health systems.[J]. Journal of health care finance.2014

[13]Stewart Louis J. Analysis of capital spending and capital financing among large US nonprofit health systems.[J]. Journal of health care finance.2015