药用植物铁皮石斛中多糖的提取工艺_开题报告

铁皮石斛:茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节；叶二列，纸质，长圆状披针形，边缘和中肋常带淡紫色。总状花序常从落了叶的老茎上部发出，具2-3朵花；花苞片干膜质，浅白色，卵形，长5-7毫米，萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，唇瓣白色，基部具1个绿色或黄色的胼胝体，卵状披针形，比萼片稍短，中部反折。蕊柱黄绿色，长约3毫米，先端两侧各具1个紫点；药帽白色，长卵状三角形，长约2.3毫米，顶端近锐尖并且2裂。花期3-6月[1]。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地[2]。

秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”；具有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳等功效,位列“中华九大仙草之首” ,被录入2010版药典[3]李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”；民间称其为“救命仙草”，现代药理研究表明铁皮石斛在增强免疫力、抗肿瘤、抗氧化、抗疲劳、降血糖、生津、镇咳等方面有多种功效[4]。铁皮石斛主要含石斛多糖、生物碱、氨基酸、微量元素和菲类化合物等有效成分。 

（二）石斛多糖主要生理功能： 

石斛多糖属于活性多糖的一种，具有抗炎、抗病毒、修复自身提高免疫力的功效[3]。

一、免疫调节功能 健康的免疫力，可使人体抵御疾病的防线“固若金汤”。 

二、抑制肿瘤的功能。 

三、抗突变作用。 

四、降血糖的功能。

五、石斛多糖的抗氧化、抗衰老作用。

（三）铁皮石斛多糖提取方法与研究现状：

铁皮石斛多糖是铁皮石斛的主要成分，其含量较高,还具有提高免疫力、抗氧化、抗肿瘤等功效,使得铁皮石斛在医学上具有极大的应用前景。多糖的含量测定方法有苯酚-硫酸法[5]、3,5-二硝基水杨酸法[6]、分子光谱法[7] 超声法、分光光度法、水提醇沉法等。铁皮石斛多糖提取工艺的研究其中以水提醇沉法操作简单、条件要求低、花费少是较为经济的一种。

一、不同器官组织、不同生长期多糖含量不同

无论是野生苗还是人工栽培苗，都是茎中多糖含量最高，又尤以二年生的茎中多糖含量最高。

何铁光[8]发现，野生铁皮石斛茎中的多糖含量随年份不同含量差异较大，多年生茎中的多糖含量最高，其次是叶。华允芬[9]也发现铁皮石斛的多糖含量是茎>根；尚喜雨[10]对铁皮石斛的组培苗、野生植株、栽培植株中多糖的含量及分布进行了系统的分析和研究，也发现铁皮石斛的多糖含量很高，尤以茎段为最；不同部位的含量存在一定差异，茎部的差异要大于根、叶。这说明传统用药上铁皮石斛以茎为入药部分在主要化学成分分析上是合理的。

何铁光[11]对铁皮石斛的组培产物原球茎的多糖含量进行了测定，发现原球茎与野生品的多糖和总氨基酸含量相近。初步证明以组织培养获得的铁皮石斛原球茎代替其野生品是解决铁皮石斛资源紧缺的有效途径。

二、不同品种铁皮石斛的多糖含量不同

不同品种的铁皮石斛中，多糖含量又存在差异.毛灵芝[12]对铁皮石斛的三个品种：进行了比较，发现各品种均以二年生茎的多糖含量最高，宽叶石斛>窄叶石斛>青梗石斛。故在铁皮石斛的栽培中，应增加对宽叶品种的引种栽培。

三、 在不同生长条件下，多糖含量不同

不同的生长条件，会对铁皮石斛的代谢产生影响，从而影响多糖等代谢产物的含量。影响因素有光照、水分、矿质元素等。这些因素通过影响光合作用等代谢活动的强度，从而对多糖等有机成分的含量产生影响。

毛灵芝[12]通过在不同季节对最佳石斛品种进行四个不同的遮阴条件(遮阴强度：A>B>C>D)处理,发现二年生茎以B遮阴下的石斛多糖含量最高。这说明适宜的光照强度有利于多糖的积累。

野生铁皮石斛在石生生境和树生生境条件下生长对比研究发现，通过调节人工大棚种植的各项生境因子，达到了最好的种植效果。人工栽培铁皮石斛，水分利用效率较高，产量最高，干重率较高，多糖含量较高，约为16.2%，微量元素含量丰富，可以作为优质中药材铁皮枫斗的原料，有较好的生态效益和经济效益。说明适宜的水分以及矿质元素有利于多糖的形成。

（四）^范文提纲：

一、铁皮石斛简述

1、铁皮石斛形态特征

2、铁皮石斛功效

3、铁皮石斛主要成分

二、铁皮石斛多糖简述

1、多糖的功效

2、多糖提取方法

三、多糖水提醇沉法

1、器材与仪器

2、提取方法

四、结果与分析

五、结论

六、参考文献

（五）、参考文献：

[1]  李桂锋, 李进进, 许继勇, 等. 铁皮石斛研究综述[J]. 中药材, 2010, 33(1): 150-153. 

[2]  中国植物志编辑委员会. 中国植物志[M]. 第19卷. 北京: 科学出版社, 1999: 117. 

[3]  国家药典委员会. 中华人民共和国药典[S]. 第二部. 北京: 中国医药科技出版社, 2010. 265-266.   

[4]  盛家荣, 李志华, 易艳波, 等. 铁皮石斛多糖的研究进展[J]. 广西科学院学报, 2011, 

[5]  赵俊凌, 马洁, 段立胜. 西双版纳地区铁皮石斛及齿瓣石斛品质的初步研究[J]. 时珍国医国药, 2009, 20(12): 2944-2946.

[6]  刘宏源, 杨金燕, 黄松, 等.  3,5-二硝基水杨酸法测定铁皮石斛中多糖的含量[J]. 亚太传统医药, 2010, 6(8): 14-16.

[7]  刘丹. 对多糖测定方法的探讨[J]. 四川文理学院报, 2008(2): 49-51.

[8]  何铁光.铁皮石斛原球茎多糖的诱导、提纯、理化性质及生物活性研究[D]. 广西: 广西大学, 2007.

[9]  华允芬. 铁皮石斛多糖成分研究[D]. 杭州: 浙江大学, 005. 10-11.

[10]  尚喜雨. 多糖在不同来源不同部位铁皮石斛中的分布规律研究[J]. 中国现代药物应用, 2010(13): 104-105.

[11]  何铁光, 苏江, 王灿琴, 等. 铁皮石斛不同来源材料多糖和氨基酸含量的比较[J]. 广西农业科学, 2007, 38(1): 32-34.

[12]  毛灵芝. 不同栽培条件下铁皮石斛(Dendrobiumcandidum)光合特性和主要药用成分的变化[D]. 浙江: 浙江师范大学, 2008.