木槿花中总酚和总黄酮最佳提取工艺_开题报告

一、文献综述

生物类黄酮是指黄酮类化合物，它是植物界广泛存在的一大类天然产物，是许多中草药的有效活性成分。最常见的是类黄酮和黄酮醇。其他包括二氢黄酮（醇），异黄酮，双黄酮，黄烷醇，查耳酮，橙酮，花青素和新黄酮类。类黄酮是指含有类黄酮作为亲本的一大组化合物。大多数蔬菜水果中，还是一些药用植物的有效成分。在 20世纪20年代，国外诊所对槲皮素和芦丁的使用引起了广泛关注。在二十世纪六十年代后期，发现类黄酮具有抗炎，抗病毒，镇静和镇痛作用。到了20世纪70年代，他们被发现具有抗氧化，抗衰老，免疫调节和抗肿瘤作用。截至2000年，已知类黄酮的总数已超过8000个。目前，类黄酮可分为10类以上，包括黄酮类，黄烷醇类，异黄酮类和二氢黄酮类，双氢黄酮醇、嚷弄、黄烷酮，花色，查耳酮，色酮等。对类黄酮的研究越来越深入化。

近年来，因为自由基生命科学的发展，具有强抗氧化和抗自由基作用的类黄酮得到了巨大的关注。类黄酮参与氧化还原、磷酸和花生四烯酸的代谢、钙离子的转移、去除自由基、蛋白质的磷酸化、抗氧化活性的增强、螯合作用和基因表达。作用有抗炎、抗过敏、细菌的抑制、寄生虫的抑制、抑制病毒、预防肝脏疾病、预防血管疾病、血管栓塞预防、预防心血管和脑血管疾病、抗肿瘤、抗菌药物等。它可以穿过血脑屏障进入脂肪组织，由于生物类黄酮的天然来源分子量很小，可以快速被吸收到体内。它反映了以下功能：协助体预防辐射，消除疲劳，保护血管，预防动脉硬化；还可协助身体扩张毛细血管，清除微循环，清除脑部和其他器官细胞老化。

目前国内外对茶多酚，银杏黄酮等的药理作用和特性的深化研究和临床试验，证实到，黄酮类化合物是新一种发现的营养素，并可作用于人体的药理因子和重要营养因子，对人体身体的生理健康产生了重要影响。许多出名的抗氧化剂和自由基清除剂都是黄酮类化合物。葛根总黄酮多年来不断地被用于国内外研究中，关于预防和治疗动脉硬化，治疗偏瘫，预防脑萎缩，降血脂，降血压，预防糖尿病，突发性耳聋甚至饮酒等方面的临床报告也很多。从法国松树皮和葡萄籽中提取的总黄酮“碧萝藏”已经在欧洲以不同的商品名称使用了25年，并且已经被FDA批准为可食用的类黄酮。据报道，该产品的健康影响相当广泛。它们被称为“维生素”或抗自由基营养素供内用，以及“皮肤维生素”供外用。进一步的研究发现，碧萝藏的效力比VE强50倍，比VC强20倍，可通过血脑屏障到达大脑，预防和治疗中枢神经系统疾病，特别是对于健康保健，年轻化和血管作用，抗炎效果特别显着。欧洲碧萝藏被用作保健药物，在美国很受欢迎，作为膳食补充剂（相当于我国的保健食品）。

植物单宁，也被称为植物多酚，是植物中广泛存在的一类多酚化合物。它们的含量仅次于纤维素、半纤维素和木质素在维管植物中。并且它们还遍及在植物的皮部、根部、叶子，果中，含量高达了20％。植物单宁属于天然的有机化合物，是植物的次生代谢产物，多酚是在食品中具有潜在健康促进作用的化合物，如红酒、茶类，水果蔬菜中。我们都知道巧克力的特点就是。可豆中的天然成分，比其他食物含量要高很多。

氧化损伤是许多心血管疾病、癌症和衰老等慢性疾病的重要原因。多酚的抗氧化性能可以预防这些慢性疾病。巧克力中的多酚类是非常强的抗氧化剂，它能抑制低密度脂蛋白胆固醇的氧化（低密度脂蛋白胆固醇或“坏胆固醇”，是血液中的“杂质”，可引起动脉硬化，冠心病和心肌梗塞等疾病），巧克力中的多酚类还可延长其他抗氧化剂如维生素E，维生素C的作用时间，并能促进血管舒张，减轻炎症反应，减少血块形成，从而起到预防心血管疾病的作用。哥伦布在发现新世界之前，中美洲文明社会玛雅人和阿兹特克人已经吃了数千年的可可豆，他们使用可可豆作为食物和传统药物来治疗发烧，喉咙痛，哮喘，心悸和炎症等。

根据2008年1月出版的FASEB（美国实验生物学协会）的资料，以色列研究人员发现，除了多酚的抗氧化作用之外，以色列研究人员还发现摄入多酚类物质的同时食用高脂肪食物可以减少高脂肪食物对人体健康的威胁，这是该类化合物首次能有效阻止高脂肪食品衍生物在人体内对人体产生的不良影响。 虽然多酚在植物性食物中广泛存在，但它们在不同食物中的含量和结构却大不相同。 此外，植物中多酚的含量受诸多因素影响，如成熟度，品种，加工和储存条件等。

二、^范文提纲

引言3

1 木槿的概况4

2 木槿花的功效物质4

3 木槿花的药理作用及临床应用5

4 木槿的栽培管理和园林应用价值5

5 研究目的5

材料与方法6

1材料与试剂6

2 仪器与设备6

3 实验方法6

3.1 多酚的含量测定6

3.2 总酚的含量测定7

3.3 总黄酮的含量测定8

3.4 数据分析9

结果与分析9

1 最佳提取条件的选择9

1.1 超声时间对多酚得率的影响9

1.2 料液比对多酚得率的影响9

1.3 乙醇体积分数对多酚得率的影响10

2 不同品种木槿花卉提取出的总酚和总黄酮含量11

表 2 四个品种木槿的总酚和总黄酮得率11

3 相关性检验11

图表 112

4 不同品种木槿花总酚和总黄酮的比较12

表 5 四个品种总酚和总黄酮得率的差异12

三、参考文献

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