叶瓜参的活性成分研究_开题报告

1 叶瓜参与活性成分研究

1.1 叶瓜参概述

海洋面积占地球总表面积的70%，其中蕴藏着丰富的、可满足人类生存发展需要的各种资源。药学工作者用现代科学方法已从20万种海洋生物中筛选出具有药理活性的海洋生物1000种以上，日本科学家还从海洋动植物中分离出大约3000种有医用价值的物质。

海参为海洋棘皮动物，营养丰富，味美可口，具有极高的药用价值，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。明代以后，海参收录于本草，作为补益药物。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老、防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。

叶瓜参(Cucumaria frondosa Gunnerus)属棘皮动物门(Echinodermata)、海参纲(Holothurcidea)、楯手目(Dendrochirotida)、瓜参科(Cucumariidae)的海洋动物。体长一般为50mm，体型呈圆筒状，体色为棕色或黑色，具有较厚的体壁和坚硬的角质。主要分布于北极地区，俄罗斯、加拿大、挪威、英国等国海岸均有分布，格陵兰到马萨诸塞的西大西洋水域也有分布，其中产自无污染的冰岛最佳。

叶瓜参在体长8-10厘米时达到性成熟，经过10年的生长至25-30厘米时才达到成年参的标准。寒冷的生长水域和较长的生长时间，形成了各种不饱和脂肪酸和药理活性物质的深厚积淀，使叶瓜参具有极高的食用价值与营养价值。

1.2活性成分研究

活性成分又称有效成分，是指具有医疗效用或生理活性，能用分子式和结构式表示并具有一定熔点、沸点、旋光度、溶解度等理化常数的单体化合物。

海洋生物活性物质的研究是开发海洋新药的基础，国外对海洋生物活性物质进行了大量的研究。据统计，自1967年以来，从海洋生物中分离得到的新型化合物达3000种以上。海参的生物活性成分主要有多糖、皂苷、海参肽、海参脂类、凝集素等，目前关于叶瓜参的活性成分研究除了其生物活性成分研究外，对生物活性成分中的多糖活性成分研究尤为突出。

2 叶瓜参活性成分研究

2.1 叶瓜参的生物活性成分研究

2.1.1 叶瓜参生物活性成分研究步骤

叶瓜参的生物活性成分研究可分为化合物提取分离与纯化、化合物结构鉴定、实验等三个步骤。其中在化合物结构鉴定中，一般可使用化学手段和波普分析手段进行结构鉴定。

常用的化学手段有

（1）定性鉴别反应（可能会产生Liebermann—Burchard反应，海参皂苷一般显红紫色；Molish反应，海参皂苷一般显紫色）；

（2）水解反应（通过水解-还原乙酰化-GC／MS分析确定糖綦的种类和数量，通过酸水解-分离-波谱解析分析鉴定苷元，通过部分甲基化-酸水解-还原乙酰化-GC／MS分析确定糖基连接位置，通过脱硫反应确定硫酸基取代位置）。

波谱解析一般主要依赖于DQCOSY和TOCSY归属每个自旋系统中的质子信号，再通过HMQC归属碳信号，以HMBC和NOESY推断不同自旋系统间的连接和相对立体构型：同时FAB-MS和ESI-MS对于结构的确定特别是糖基连接顺序的推断也是具有重要辅佐作用。

2.1.2 叶瓜参生物活性测定

通过实验表明，叶瓜参具有多糖、皂苷、海参肽、海参脂类、凝集素等多种生物活性成分，尤其以皂苷、多糖（脑苷脂）等较为丰富。

皂苷是海参体内主要的次生代谢产物，作为一种化学防御物质，它具有抗肿瘤、抗真菌、抗病毒、溶血等广泛的生理、药理活性。目前国内对海参中生物活性成分的系统研究工作是国内近年海洋药物研究的热门领域。

脑苷脂(cerebroside or glycoceramide)属糖基鞘脂类(glycosphingolipids)，是单糖或低聚糖与神经酰氨末端羟基结合所形成的苷。主要存在于动物界，植物中也有分布。在某些高度特化的组织膜表面浓度较高，如髓鞘、小肠刷状缘、叶绿体及某些流感病毒等。脑苷脂活性作用温和，毒副作用小。随着其抗肿瘤、抗病毒、免疫调节等多种活性的发现，可望开发成为防治慢性疾病的新药。近年来，有关脑苷脂的生物物理和分子生物学方面的研究有较大进展，但国内研究较少，目前人们正致力于揭示中药中一些补益药的功效是否与脑苷脂的存在有关。

2.2 叶瓜参的多糖活性成分研究

多糖是海参的主要活性成分, 主要有戮多糖岩和藻多糖两种，目前对于叶瓜参的生物活性成分研究主要集中于皂苷，但也有一部分开始研究多糖成分。通过多糖的提前分离、纯化、酸水解、抑制活性试验等步骤，发现叶瓜参多糖活性成分含有CFG-1、CFG-2、CFG-3等，其中CFG-1由木糖、3-甲氧基葡萄糖和葡萄糖组成, 其摩尔数比= 2:1:1；CFG-2由木糖、喳纳糖、3-甲氧基葡萄糖和葡萄糖组成，其摩尔数比=2:1:1:1；CFG-3由喳纳糖和葡萄糖组成, 其摩尔数比=1:1。叶瓜参多糖CFG-2的PT PI B活性抑制试验显示, 对P T PI B酶具有显著的抑制活性，表明此多糖具有抗糖尿病的作用, 可进一步将其应用于抗糖尿病药物或保健功能食品的研究开发。

3 叶瓜参活性成分研究的结论及应用

多份研究结果表明，对叶瓜参（Cucumariafrondosa Gunnel'us）的活性成分研究具有重要意义：

（1）其极大的丰富了海参的开发利用价值与研究意义。

海参作为一种海洋棘皮动物，体内次生代谢产物与陆地植物有极大差异，由于海参皂苷结构相似，水溶性大，分子量也大，且与大量色素杂质混合存在，再加上海参量比较少给分离纯化工作带来很大难度，叶瓜参的活性成分研究实验方法将可使用于海参研究。

（2）其含有的皂苷、多糖及多种生物活性成分，具有抗肿瘤、抗真菌、抗病毒、溶血等广泛的生理、药理活性，可望开发成为防治肿瘤、糖尿病等多种慢性疾病的新药。

（3）通过叶瓜参活性成分研究可以加强对海参皂苷及其脑苷脂化学多样性的深入研究，为海参化学分类学提供丰富的资料，使各地区研究者立足本地资源的研究与开发，充分挖掘海洋生物活性物质，补充新化合物及活性物质的来源。为研制开发高效低毒的具有自主知识产权的新型药物打下了坚实的基础。为海洋天然产物的开发利用积累了新的资料，为研制新的抗肿瘤抗真菌药物提供了原始材料和科学依据，也对开发利用我国丰富的海参生物资源具有重要的意义。

二、^范文提纲

1 叶瓜参活性成分研究概述

1.1 叶瓜参与活性成分研究

1.2 目前国内关于叶瓜参活性成分研究的方法及结论

2 叶瓜参活性成分研究现状及发展前景

2.1 叶瓜参活性成分研究的研究现状

2.2 叶瓜参活性成分研究的发展前景

3 结语

三、参考文献

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