(二)目前人参产品的消费行为调查与分析
通过4个城市的实地考察表明,人参产品琳琅满目。品牌有:韩国的正官庄、韩参人,中国的同仁堂、同德、新开河、朝鲜的开城。包装有:礼品包装、木盒包装、罐头包装、单个(零买)包装等。但是市场上的高丽参产品其实不太齐全。主要是原参、人参茶和切片,其它产品极为稀少。而且目前市场上流通的人参是人参含量很小的低、粗产品。
在温州的调查中,温州人的保健意识和对韩国人参的认知度在4个城市中属最高。80%的被访问者服用过人参,其中服用过韩国人参的又占21%。从来没服用过韩国人参的原因中,价格太高的占8%,在购买人参时较为重视价格因素的占11%。从这里可以看出,温州人对于人参的价格不是很敏感。包装精美,药效好的韩国高丽人参是温州人心目当中较为想要购买的人参产品。
在无锡,10%的消费者反映高丽参不合口味,因而不去购买。所以建议,应该推荐符合中国人口味和习惯的人参产品。如:高丽参茶,特别是不仅人参含量较高,而且确实具备人参效果的人参茶,是不是能在市场竞争中打开新的舞台呢?观察以下各地区的品牌宣传,目前正官庄把韩国明星作为广告模特为自己的产品造势,像围棋比赛似的构筑消费者,还开张专卖店或进行韩国第一人参产品品牌的口述宣传。通过实地考察,观察到了一些品牌产品也忙着做宣传。即有奖销售韩国旅游(高丽侯)、打折(部分小产品)、销售导购员的推荐等等。
在宁波的调查中,26%的消费者喜欢人参茶;喜欢整棵和切片的人数差不多,占22%;其它粉末状、胶囊、液体状的各占5%、18%、3%。人参茶服用简便、快捷,口味佳,所以成为消费者优先选择的产品,是年青人喜欢的产品。人参切片以独特人参味道使消费者对产品质量充满信心,是中年人喜欢选择的产品。
(三)不同地区消费者对韩国人参认知的调查与分析
无锡位于江苏省南部,在中国经济最发达的长江三角洲地区的中部,往东离上海128公里,是江苏省所属的沿海城市。无锡人也具有较强的保健意识,街道上每十步就有一家药店。从无锡的调查中发现,无锡人对韩国人参的认知度比上海还差。67%的被访问者回答服用过人参,但其中服用过韩国人参的只占13%。即,只有8.71%的无锡人服用过韩国人参,而知道人参博览会的只占8%。
图6 无锡地区问卷调查—了解人参的渠道
宁波位于东海海边经济发达的长江三角洲的南端。宁波人也具有一定的保健意识,但与上面2个城市比较略偏弱。根据调查,61%的人表示服用过人参,17%的人表示若有机会想要服用人参。但是服用过韩国人参的人占总人口的7.23%,听到过人参博览会的人甚至不到3%,在被访问的城市当中属于最低。
在上海的调查中,36%的人回答是通过周围的人介绍知道的,33%的人回答是通过广告媒体知道的,17%的人回答是通过导购员的宣传知道的。从这里可以看出,口述最重要,广告媒体作用也不可忽视,导购员的宣传也对于消费者购买产品起了不小的影响。所以专卖店里的导购员除了具备热情的态度和积极性以外,还需具备专门的知识。
对消费者的购买意向和购买时的这些重点结合起来分析,绝大部分的人认为人参是普遍的健康食品,所以产品效果最重要。可以说,效果是人参产品的根本。真正有效果才能诱导消费者的购买力。如果服用后一定时期内没有出现显著的效果,大部分消费者可能放弃服用。其次,价格对购买力起到重要作用。随着经济进一步发展,保健意识持续增强,价格的敏感性将逐渐下降。所以认为,根据消费者或消费市场的需求和趋势,采取适当的销路。
三、结论与建议
(一)结论
优势:华东市场是非常有潜力的市场,体系较好,上中下渠道建设得好,市民具有较强的保健意识。而且还没有形成绝对第一的品牌,可发展性较为充分。
劣势:市民对高丽参有错误认识,而且对高丽参了解不够,偏爱国产人参。在市场上的高丽参质量不一,而且一般市民难于区分真假。与西洋参的竞争中,在超市里西洋参切片、胶囊等占绝对优势,对高丽参来说,像这样的种类很稀少。
(二)韩国人参的销售建议
销售渠道:在药房,适合销售专业性强的高价原药材类型的产品;在超市,适合销售大众化的,中低价的,消费者可以接受的人参产品;在专卖店和百货商店,适合树立品牌化、专业性、权威性的形象。
产品形式:以根参为主。其它形态,为适合中国人口味的人参产品,特别是优先考虑人参含量充足的人参茶。
宣传方式:要引导消费者对高丽人参有正确的认识,积极推动品牌宣传,树立精致但价格不贵的产品形象。
参考文献
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[5]常晓红,李静.浅论中国红参、韩国红参之异同[J].中国药业,2010,19(16):68-69.
人参市场调查问卷
1、您的年龄
□20岁以下
□20~30
□30~40
□40~50
□50~60
□60以上
2、您的性别
□男
□女
3、您目前的家庭月收入
□5000以下
□5000~10000
□10000~20000
□20000~30000
□30000以上
4、您家庭在购买人参的月支出为
□1000元以下
□1000~2000
□2000~3000
□3000~4000
□4000~5000
□5000元以上
5、您是否听说过人参博览会
□是
否
6、您经常在哪些地方购买人参
□百货店
□大型卖场
□药房
□健康食品店
□小店铺或便利店
□其他 比如___________
7、您购买所重视的重要的因素,请选择三项并排序
□产地
□药效
□价格
□包装
其他
8、您是从哪里了解到人参
□周围人介绍
媒体广告
导购员
其他 比如________
9、您是否了解韩国人参
□非常了解
□一般了解
□有点了解
□不了解
10、您是否服用过韩国人参
□是
□有机会想服用
□否,不想服用
11、您喜欢的人参的形态
□人参茶
整棵
切片
□粉末
□胶囊
□液体
12、您对人参产品的建议