华东地区韩国人参产品的市场需求调研分析(一)

目  录

引言 1

一、调查内容及方法 1

（一）调查内容 1

（二）调查目标 1

（三）调查方法 1

二、调查结果分析 2

（一）人参产品的购买地点调查与分析 2

（二）目前人参产品的消费行为调查与分析 6

（三）不同地区消费者对韩国人参认知的调查与分析 7

三、结论与建议 8

（一）结论 8

（二）韩国人参的销售建议 8

参考文献 8

问卷附录………………………………………………………………………………9

引言

世界上的人参可分为“四大家族”。即中国—长白山人参，韩国—高丽人参，美国、加拿大—西洋参，日本—东洋参。目前中国市场上前三个品种比重大。按照人参的品质状况和产地及生长环境的不同，可以把人参分为野山参、园参、高丽参三个品种。目前市场上流通的人参产品有原状参、人参茶、人参粉、胶囊、人参切片等形式。

人参的质量标准具体主要区分为农药残留标准（根据国家强制性标准，人参加工品中666≤0.10μg/g，五氯硝基苯PCNB≤0.10μg/g）和人参皂甙指标（在国家标准中，人参加工品[红参，生晒参]的总皂甙含量≥2.5%）。随着市民生活水平、自我保健意识的提高，把人参作为保健食品的消费群体日益增加。人参不仅仅用于单纯的药物，而且还用于化工，美容、食品、饮料、礼物等广泛的领域。由于人参的药用价值高，所以应用的范围广，国内人参市场的需求量也呈现出逐步增长的趋势。据有关部门的统计，国内人参市场的需求量为：2000~2002年度2000吨，2003~2004年度3500吨，2005年度4200吨，2006年度4500吨左右。中国国内的人参市场主要是广东、浙江、江苏、上海等沿海地区，每年人均人参食用量为0.2Kg左右。实际上，中国国内已经出现了人参供不应求的局面。借韩国风的力量，在中国韩国的人参备受欢迎。据韩国农产品流通公司反映，2006年1-7月份，韩国人参的销售额达到了4471万美元，同比增加了17%。其中，红参、白参、红参加工品出口出现了明显增加的势头。其中7月份，韩国红参对中国出口额达到了303万美元，同比增长了90%。韩国白参对中国香港地区出口也在增加，7月份总出口额为35万美元，同比增加了399%。

一、调查内容及方法

（一）调查内容

为了解华东地区韩国人参产品的市场需求，本研究选取上海、无锡、宁波、温州这四个城市，通过问卷与实地走访，对这些地区人参产品的购买地点、人参产品的消费行为、消费者对韩国人参的认知进行了调查。

（二）调查目标

近年来，我国人参产品市场加速发展。为了更好的了解人参产品的市场需求现状，本文对华东地区韩国人参产品的市场需求进行一次调查分析。引导韩国人参产品在华东市场的营销。

（三）调查方法

本文结合国家相关政策设计了韩国人参产品市场调查表，通过问卷调查、实地走访等手段搜集华东地区四个城市的第一手资料，了解华东地区人参产品的消费现状。2019年12月1号至12月15号，问卷投放于各城市人口集中的市中心附近。主要投放在百货店，大型卖场，药房，小店铺附近，调查人群为已在服用人参的人群，对不服用人参的只统计数据，不作问卷调查。各地区投放问卷1000份。

二、调查结果分析

（一）人参产品的购买地点调查与分析