幼儿挑食情况以及家庭采取对策情况的调(一)

幼儿挑食情况以及家庭采取对策情况的调查报告

——以东莞金桔佳佳幼儿园为例

一、调查背景

随着人们生活水平的提高，现在的孩子越来越多的出现了挑食的问题。幼儿期是人的一生身心发展尤其大脑结构和机能发展最为旺盛的时期，更是各种良好习惯形成的关键期。而良好的饮食习惯是孩子身心发展的需要。是社会与家庭的需要，孩子的良好生活习惯会不同程度地、直接或间接地影响他们心理素质的发展。挑食不仅会使幼儿营养失衡、留下健康隐患，还会影响他们的健康发育，造成某些营养成分的缺少，直接影响到人体的正常发育、成长，又容易患各种疾病、特别是大脑和智能的发育成长。

（一）调查目的 

在当今社会中幼儿存在着挑食的现象一直是幼儿园和家长们的烦心事，家长不正确的营养观念形成幼儿的不良饮食习惯，不仅对幼儿的健康造成威胁也对生长发育非常的不利，作为一名幼师和孩子的家长应帮助孩子们纠正这些毛病，做到全面科学进食，才有利于健康成长。 

本调查通过对幼儿在家饮食习惯的了解，根据所获资料对幼儿饮食习惯差的原因作出分析，为培养幼儿良好的饮食习惯， 帮助家长开展幼儿合理营养健康教育提供依据和对策。 

（二）调查对象

金桔佳佳幼儿园的160位家长、幼儿园老师

（三）调查方法 

问卷调查法（问卷内容见附录）、观察法，访谈法

（四）调查时间

2017年3月

二、调查结果分析及原因

问卷发放160份，回收152分，有效问卷152份，问卷有效率95%。根据回收的问卷分析，对幼儿园其他老师的访谈，以及平时对幼儿进餐的观察，总结分析，得出以下结论： 

（一）幼儿进餐情绪不积极，需要成人喂、挑食的现象严重

大多数幼儿在家用餐时都需要家人哄着、喂着吃，主要家长娇纵孩子，怕孩子不吃或想让孩子多吃点。由于家长的对孩子的宠爱，幼儿偏食、挑食的现象严重。  

（二）幼儿在家运动量少，喜欢吃零食，导致缺乏饥饿感 

不管是在家还是在幼儿园，大多数幼儿有吃零食的习惯，这些零食一般缺乏维生素和矿物质，会让孩子缺乏饥饿感，造成挑食和营养不良。有47.3%的幼儿在家缺乏运动，主要原因是家长工作繁忙不能带孩子到户外活动，导致缺乏饥饿感。 

（三）家长缺乏对幼儿营养饮食的知识

随着生活条件的改善，肥胖儿日益增加；由于饮食不当，营养缺乏，造成体质较弱的体弱儿也越来越多，这些特殊情况孩子的饮食教育要受到家长的重视。有77.8%的家长认识到对幼儿进行饮食习惯的培养的重要性，知道要尊重幼儿，不能强迫进食，但家长缺乏健康饮食的知识，也受种种原因限制，态度马虎，缺乏正确的教育措施。 

（四）荤素搭配不平衡 

大多数家长没有科学地考虑幼儿的饮食质量，家庭经常吃荤菜有肉类、鱼类，鸡蛋、但是内脏很少吃，多数蔬菜以青菜为主，幼儿喜欢吃的都是荤菜却不喜欢吃的是各类蔬菜，内脏与豆制品。大部分家长从未重视从营养搭配上考虑饮食质量。 

三、对策 

（一）家长要以身作则