2024年食品科学生物技术_食品科学文档范文，生物技术文档范文，食品文档范文

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食品科学生物技术

酶解乳清小肽微胶囊化效果的研究

范文编号:SP061范文字数:8783,页数:20 摘要：本范文主要从微胶囊的包埋率以及风味上研究乳清小肽的包埋效果。乳清蛋白被胰蛋白酶降解为乳清小肽。实验从两个指标，包埋率和苦味评价来研究乳清小肽的包埋.. [查看全文]

红薯纤维面包的研制与开发

范文编号:SP060范文字数:6986,页数:16 摘要：本文简要地介绍了红薯的营养价值，保健功能，以及纤维面包的现状，发展前景等；本面包产品是以红薯的渣作为原料烘焙而成的纤维面包。红薯渣丰富的营养成分和.. [查看全文]

论门店对食品企业的必要性

范文编号:SP059范文字数:12189,页数:25 摘要：随着食品行业的发展，食品企业在这一过程中将面临越来越多，越来越大的挑战。怎么样才能使企业在这一竞争过程中发展起来，壮大起来，已经成了许多食品企业.. [查看全文]

粗毛栓菌木聚糖酶的分离和纯化

范文编号:SP058范文字数:5573,页数:09,附任务书,开题报告,中期检查,答辩记录粗毛栓菌木聚糖酶的分离和纯化摘要将粗毛栓菌木聚糖酶粗酶液经SephadexG-150分子筛层析柱，最后通过活性聚丙烯酰胺凝胶.. [查看全文]

粗毛栓菌木质素过氧化物酶的分离与纯化

范文编号:SP057范文字数:4121,页数:07,附任务书,开题报告,中期检查,答辩记录粗毛栓菌木质素过氧化物酶的分离与纯化摘要：将粗毛栓菌接种在含有麦草粉的培养基中培养60d，浸提得粗酶液，经超滤浓缩、.. [查看全文]

粗毛栓菌漆酶cDNA的PCR扩增

范文编号:SP056范文字数:5949,页数:08,附任务书,开题报告,中期检查,答辩记录粗毛栓菌漆酶cDNA的PCR扩增摘要本实验以粗毛栓菌作为出发菌，进行了漆酶cDNA的PCR扩增。以半纤维素为碳源，用高碳低氮培养.. [查看全文]

粗毛栓菌漆酶的初步分离与纯化

范文编号:SP055范文字数:4107,页数:07,附任务书,开题报告,中期检查,答辩记录粗毛栓菌漆酶的初步分离与纯化摘要将粗毛栓菌接种在含有麦草粉的培养基中培养25d，浸提得粗酶液，尔后经超滤浓缩、盐析和.. [查看全文]

粗毛栓菌漆酶的分离与纯化

范文编号:SP054范文字数:4579,页数:07,附任务书,开题报告,中期检查,答辩记录粗毛栓菌漆酶的分离与纯化摘要：将粗毛栓菌接种在含有麦草粉的培养基中培养25d，过滤得粗酶液，尔后经超滤、盐析、离心、.. [查看全文]

粗毛栓菌漆酶的酶谱分析

范文编号:SP053范文字数:3820,页数:06,附任务书,开题报告,中期检查,答辩记录粗毛栓菌漆酶的酶谱分析摘要：利用愈创木酚作为显色剂，做活性-聚丙烯酰胺凝胶电泳，至少检测出粗毛栓菌一种漆酶同工酶.. [查看全文]

粗毛栓漆酶cDNA的PCR扩增

范文编号:SP052范文字数:5323,页数:09,附任务书,开题报告,中期检查,答辩记录粗毛栓漆酶cDNA的PCR扩增摘要本实验主要以粗毛栓菌为材料，收集菌丝体。提取总RNA，做RT-PCR以扩增漆酶cDNA，漆酶DNA得.. [查看全文]

粗毛栓菌木聚糖酶的初步分离与纯化

范文编号:SP051范文字数:5652,页数:09,附任务书,开题报告,中期检查,答辩记录粗毛栓菌木聚糖酶的初步分离与纯化摘要将粗毛栓菌在麦草粉培养基中培养所得培养物浸提得粗酶液，经超滤浓缩、盐析、透析.. [查看全文]

粗毛栓菌木聚糖酶cDNA的RT-PCR扩增

范文编号:SP050范文字数:5960,页数:09,附任务书,开题报告,中期检查,答辩记录粗毛栓菌木聚糖酶cDNA的RT-PCR扩增摘要：本实验以半纤维素作碳源培养粗毛栓菌12d，收集菌丝体，提取总RNA，做RT-PCR，扩.. [查看全文]

粗毛栓菌产果胶酶初步研究

范文编号:SP049范文字数:3418,页数:07,附任务书,开题报告,中期检查,答辩记录粗毛栓菌产果胶酶初步研究摘要：粗毛栓菌在选择培养基条件下产果胶酶。绘制了产酶曲线，并测得果胶酶的最适作用温度是.. [查看全文]

酱油的传统制作

范文编号:SP048范文字数:5606,页数:08,附任务书,开题报告,答辩记录酱油的传统制作摘要本研究的工艺流程主要是先制曲，即以豆粕和麸皮为原料培养米曲霉，然后将曲装缸进行固态低盐发酵，发酵一段时.. [查看全文]

离子交换层析分离纯化漆酶

范文编号:SP047范文字数:3434,页数:07,附任务书,开题报告,中期检查,答辩记录离子交换层析分离纯化漆酶摘要：粗酶液经盐析、离心、透析和浓缩后，上样于Q-SepharoseF.F.层析柱，获得具有漆酶活性的.. [查看全文]

粗毛栓菌MnP的分离与纯化

范文编号:SP046范文字数:4542,页数:07,附任务书,开题报告,中期检查,答辩记录粗毛栓菌MnP的分离与纯化摘要：粗酶液来自麦草粉固态培养物，经超滤浓缩、盐析、透析、Q-Sepharosefastflow阴离子交换层.. [查看全文]

杏鲍菇60Co-γ射线辐照诱变剂量研究

范文编号:SP045范文字数:11500,页数:25,附任务书,开题报告,文献综述,外文翻译摘要：杏鲍菇(Pleurotuseryngii)是著名食用菌之一，因其蛋白质多糖含量丰富，并含有多种生理活性物质，深受国内外消费者的.. [查看全文]

不同染色剂对松材线虫分泌物的染色比较

范文编号:SP044范文字数:11613,页数:21 摘要：松树萎蔫病是由松材线虫(Bursaphelenchusxylophilus)引起的松属树种上的一种毁灭性的病害，因此，对松材线虫致病机理的研究具有重要的理论和实践意义。本文.. [查看全文]

盾叶薯蓣有性繁殖的研究

范文编号:SP043范文字数:8013,页数:18附开题报告,任务书摘要：对盾叶薯蓣的有性繁殖在不同播种方式、不同播种期的种子发芽率、开花习性及生长发育等生物学特性进行了观察，另对有性繁殖的根茎产量和皂.. [查看全文]

不同贮存方式下小白菜中亚硝酸盐含量变化

范文编号:SP042范文字数:9468,页数:18 1.引言随着人们生活水平的提高，蔬菜在食品结构中所占的比例越来越高，人们对自身安全和健康的要求也越来越高。在我们日常生活中蔬菜甚至是我们每餐都不可缺少的.. [查看全文]

海带中褐藻糖胶提取工艺研究

范文编号:SP041范文字数:9223,页数:21附任务书,开题报告摘要：海带含有多种生物活性成分，如海带酸、褐藻酸、甘露醇和褐藻糖胶等，其中褐藻糖胶具有降血脂、抗血凝、抑制肿瘤细胞生长、调节免疫力、抗.. [查看全文]

气相色谱法测定蔬菜水果中有机氯农药残留量

范文编号:SP040范文字数:9253,页数:22附答辩PPT 摘要:用高效气相色谱法对蔬菜和水果中的有机氯农药残留进行测定分析【3】。方法:称取一定量的样品,采用丙酮和乙酸乙脂(4∶1)提取,旋转蒸发仪上蒸发近干,.. [查看全文]

生物专业学生在人体解剖学实验课教学中的心理障碍及调适

范文编号:SP039范文字数:13275,页数:17附任务书,开题报告,答辩PPT 摘要：人体解剖学是生物科学专业学生重要的基础课程之一，与其他基础课有密切联系，但由于解剖学自身特点以及基于我系的实际情况，学生.. [查看全文]

利用蛋白质组学技术鉴定大豆籽粒贮藏蛋白亚基 A1aB1b缺失体

范文编号:SP038范文字数:7971,页数:17附任务书,开题报告,答辩PPT 摘要在SDS-PAGE筛选到A1aB1b或A1bB2或A2B1a亚基缺失的基础上，运用双向聚丙烯酰胺凝胶电泳（2-DE）分析大豆贮藏亚基正常品种南农大黄豆.. [查看全文]

月季花色素的光谱特性及稳定性分析

范文编号:SP037范文字数:7822,页数:18 摘要：以月季花为原料提取月季花色素，并对影响它提取率的因素：提取剂、提取温度、提取pH值、提取剂用量、提取次数等方面进行研究，得出提取月季花色素的最佳条件.. [查看全文]

气相色谱法测定蔬菜中有机磷农药的残留量

范文编号:SP036范文字数:9228,页数:19 摘要：经过反复试验，建立蔬菜中敌敌畏、三唑磷、乙酰等11种有机磷类农药多残留的检测方法。结果表明：蔬菜样品经乙腈提取，分组浓缩及净化后，采用气相色谱法测定.. [查看全文]

猪源双歧杆菌发酵工艺的研究

范文编号:SP035范文字数:13304,页数:31 摘要双歧杆菌是人体内存在的一种生理性细菌，是人体有益菌中最值得重视和研究的一种，它与人体的健康密不可分，可以说是大自然赐予人类的健康法宝。双歧杆菌的.. [查看全文]

猪人工受精过程对母猪生产力影响的研究

范文编号:SP034范文字数:6538,页数:12 摘要：通过对AB两场人工授精均设对比试验组各项指标的影响因素研究实验证明1有效精子数对母猪受胎率及产仔数有显著影响可以使受胎率提高3.7%左右，经t检验分析达到.. [查看全文]

汕头地区白壳蛋鸡与褐壳蛋鸡综合效益的比较

范文编号:SP031范文字数:5929,页数:13 摘要通过对汕头地区白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡生产性能、白壳鸡蛋和褐壳鸡蛋物理性质、白壳鸡蛋和褐壳鸡蛋售出率的比较等，综合分析研究适合汕头地区的蛋鸡品种及其经济.. [查看全文]

紫甘薯天然色素的微波提取及性质研究

范文编号:SP030范文字数:8258,页数:20 摘要：紫甘薯中含有丰富的花色苷类物质，是一种极具开发价值的天然色素资源。本文对紫甘薯天然色素的微波辅助提取条件及性质进行初步研究。结果表明，用微波辅助.. [查看全文]

柱花草的NBS类抗病基因类似物的分离及分析

范文编号:SP029范文字数:8071,页数:19 摘要：利用已知的植物R基因NBS序列中保守区域设计简并引物,以热研2号柱花草（Stylosanthesguianensiscv.ReyanNo2）基因组DNA为模板进行PCR扩增，获得500bp的PCR产.. [查看全文]

禽源不同血清型大肠杆菌对同一药物敏感性检测

范文编号:SP028范文字数:11749,页数:23 摘要：本实验通过对禽源不同血清型大肠杆菌对同一药物的敏感性检测的研究，探讨大肠杆菌不同血清型对多种药物敏感性，用来科学指导临床用药，治疗禽大肠杆菌玻实.. [查看全文]

喜树发根培养及培养基中次生代谢产物的研究

范文编号:SP033本范文字数:14476,页数:29 摘要喜树毛状根培养不仅能生产喜树碱，而且可把二次代谢物如喜树碱等分泌至培养基中，利用现代生物技术与现代分离技术综合开发喜树和喜树碱，这是喜树资源的.. [查看全文]

虾下脚料制备多功能叶面肥的研究

范文编号:SP032本范文字数:12168,页数:25 摘要本项目的研究以绿色环保和复合多功叶面肥为宗旨，以虾下脚料为原料，对传统虾下脚料加工工艺进行改进。同时引入原子经济性概念，设计出能使原料100%转化.. [查看全文]

匍匐翦股颖矮生品系耐阴性评价

范文编号:SP027范文字数:13264,页数:24 摘要通过室内窗边培养和黑暗培养粤选1号匍匐翦股颖及矮生品系1613-01、1613-02、1613-4、1613-5、1613-6、1614-3、3603、3605-2，测定株高、根长、叶片长、分蘖.. [查看全文]

利用微卫星引物Bd43A分析桔小实蝇的多态性

范文编号:SP026范文字数:8236,页数:20 摘要本范文利用微卫星标记对四川、云南、广西、福建四个地区桔小实蝇种群的遗传多态性进行了分析。通过提取其基因组DNA,利用微卫星引物Bd43A进行PCR扩增,并进行.. [查看全文]

不同基质下粤选1号匍匐翦股颖果岭草坪生长状况分析

范文编号:SP025范文字数:10327,页数:21 摘要广州地区秋季在沙基质上建植粤选1号匍匐翦股颖（AgrostisstoloniferaL.cv.YuexuanNo.1）果领草坪，采用泥炭土与沙按照体积比0、1%、2.5%、5%、10%分别混合.. [查看全文]

不同地膜覆盖对春植花生生长及产量的影响

范文编号:SP024范文字数:8437,页数:16 摘要为探讨不同地膜覆盖对春植花生的增产效应，以普通地膜覆盖栽培处理为对照研究了C306常规除草地膜、7－2－6除草地膜、CJ7－3－9除草地膜对仲恺花2号生长发育.. [查看全文]

双黑型香蕉假茎象甲相关线虫Dirhabdilaimus一新种

范文编号:SP023范文字数:5743,页数:18 摘要在广州钟村实习农场和东莞香蕉蔬菜研究所，采集到双黑型香蕉假茎象甲（OdoiporuslongicollisOliver），并从该种昆虫体内分离得到一种线虫，根据形态学鉴定为.. [查看全文]

糯玉米雄穗性状的配合力及遗传相关性研究

范文编号:SP022范文字数:9051,页数:19 摘要本研究以8个糯玉米自交系为亲本，按照双列杂交GriffingⅣ配制了28个组合，进行了雄穗主轴长度和分枝数2个性状与主要品质性状的遗传相关性分析和配合力效应及.. [查看全文]

木霉菌对节瓜枯萎病的生物防治作用

范文编号:SP021范文字数:7870,页数:17 摘要将从土壤中分离出来的8株木霉菌（Trichodemaspp.），与节瓜枯萎病原菌进行对峙培养，筛选出拮抗节瓜枯萎病菌镰刀菌的优良木霉菌T04-004菌株，该菌株对节瓜枯.. [查看全文]

冷藏处理对广西莪术种球开花的影响

范文编号:SP020范文字数:5346,页数:11 摘要本文通过应用不同的冷藏时间、水培界限、光照强度以及消毒与否等处理方法，初步探索冷藏处理对广西莪术种球开花的影响。结果表明，冷处理时间越长，种植后植.. [查看全文]

勒杜鹃无菌系的建立与试管开花诱导的研究

范文编号:SP019范文字数:9437,页数:16 摘要用勒杜鹃茎段为外植体，研究不同的外植体的接种方式与不同激素浓度配比对无菌系建立的影响，在此基础上进一步研究诱导勒杜鹃无根苗试管开花的外源激素浓度组.. [查看全文]

25个中大花型菊花品种的光合特性比较

范文编号:SP018范文字数:10603,页数:21 摘要采用便携式Li－6400型光合作用测定仪，对25个中大型菊花品种进行了测定，综合分析比较了光合特性差异。研究结果表明：25个中大型菊花品种之间的净光合速率.. [查看全文]

生物柴油

范文编号:SP017范文字数:21059,页数:40 摘要生物柴油是一种无毒、可生物分解、可再生的燃料,其主要成分是脂肪酸甲酯,是以菜子油、大豆油、玉米油、棉籽油、花生油、葵花子油、棕榈油、椰子油、回收烹.. [查看全文]

文蛤COI基因片段序列分析

范文编号:SP016范文字数:9299,页数:21 摘要：本试验以文蛤（M.meretrix）闭壳肌为材料，采用CTAB裂解法提取基因组总DNA，根据COI基因的保守序列设计引物，PCR扩增文蛤的COI基因片段序列。PCR产物送上海.. [查看全文]

μC/OS-Ⅱ在AVR(ATmega128)上的移植应用

范文编号:SP015范文字数:9079,页数:24 摘要目前在单片机中移植嵌入式操作系统是嵌入式系统发展的一个热点,也是未来发展的方向。本文介绍了嵌入式操作系统在单片机中应用的优势和μC/OS-Ⅱ的特点,并结.. [查看全文]

菲律宾蛤仔18S rRNA基因PCR扩增及序列分析

范文编号:SP014范文字数:8926,页数:23 摘要：本试验采用CTAB裂解法提取了菲律宾蛤仔的总DNA。根据18S基因的保守序列设计3段引物，进行PCR扩增，并采用扩增引物进行正反双向测序。通过DNAstarPackage中的.. [查看全文]

平菇的交配型研究

范文编号:SP013附开题报告,外文翻译,范文字数:12120,页数:19 [摘要]平菇（Pleurotusostreatus）又名侧耳，是一种适应性很强的木腐菌，在分类学上属担子菌纲，伞菌目，白蘑科，侧耳属，是世界上十种大面.. [查看全文]

尿酸酶制剂在鸡体内的应用研究

范文编号:SP012范文字数:32453,页数:58 目录第一部分前言2 1尿酸酶的研究简史[3，4]3 2核酸疫苗4 2.1质粒载体的生物学特征5 2.2pET28a和pcDNA3.1-Uc的结构特征5 3酶类制剂7 3.1酶纯化方法[10]8 .. [查看全文]

鱼类尿酸酶活性的调查研究

范文编号:SP011附开题报告,范文字数:7871,页数:16 ［摘要］尿酸酶是生物体内嘌呤降解代谢途径中一种酶，尿酸氧化生成尿囊素、CO2和H2O2，人体中没有尿酸酶，因此尿酸在体内的积累会出现临床机体的病变如.. [查看全文]

风味肽的表达与分离纯化

范文编号:SP010范文字数:30504,页数:54 摘要牛肉风味肽(BMP)是一种最初发现于牛肉中带有牛肉香味的八肽，因其独特的风味有望成为食品工业一种新型风味强化剂。本文主要对BMP的诱导表达条件、稳定性、.. [查看全文]

蔬菜肉脯的工艺研究及品质分析

范文编号:SP009范文字数:16315,页数:29 中文摘要肉脯是以鲜肉为原料经切片、腌制、烘干等加工工艺制成的一种高档肉制品,但是传统的肉脯制品因其营养单一,出品率低,价格较贵等因素限制了大规模生产,.. [查看全文]

食品中山梨酸含量的研究调查

范文编号:SP008字数:5689.页数:11 摘要用紫外分光光度计对食品中山梨酸含量的测定，实验先测定山梨酸的最大单吸收峰，后用乙醚萃取种类食品中的山梨酸，再在选定的条件下进行测定。测定结果表明，所.. [查看全文]

砂糖桔果酒酿造的研究

范文编号:SP007字数:16141,页数:34 摘要本范文采用四会残次砂糖桔和仲恺1号酵母菌种等原料，对残、次砂糖桔的酿酒适用性，柑橘原料的处理方式，发酵工艺及参数，果酒的脱苦、澄清和稳定性等方面的进行.. [查看全文]

乳酸发酵香肠的研制

范文编号:SP006字数:13672,页数:32 摘要本研究利用自行筛选的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作为发酵剂，以猪肉为原料进行发酵制备乳酸发酵香肠。研究确定了制品的最适配方：肥瘦肉100%、白砂糖2%、盐3%.. [查看全文]

酵母抽提物生产猪肉香精的工艺研究

范文编号:SP005字数:17251,页数:36 摘要本猪肉香精工艺研究以酵母抽提物为主要原料，在高压灭菌锅中进行热反应，并对反应时间、温度、反应物的加入量等工艺参数进行了探讨。实验结果表明，猪肉香精的.. [查看全文]

番石榴多酚提取研究

范文编号:SP004字数:12289,页数:29 摘要番石榴是热带水果之一，产地众多，而且具有很高的经济价值。鉴于目前对番石榴中多酚类物质的提取尚无深入的研究，本课题分别就番石榴皮及肉中的多酚物质进行提.. [查看全文]

保加利亚乳杆菌发酵产香的工艺研究

范文编号:SP003字数:12934,页数:31 摘要本课题主要研究了利用保加利亚乳杆菌发酵产生奶香香气的工艺条件。通过单因素试验确定了发酵产香的主要影响因素和适宜的作用范围，利用Design-Expert软件设计了.. [查看全文]

HPLC法测定荔枝酒中的有机酸

范文编号:SP002字数:11470,页数:37 摘要本文建立一种快速检测荔枝酒中有机酸的高效液相色谱法。优化色谱条件为：ZorbaxEclipsePlusC18反相柱（250mm×4.6mmi.d），0.01mol/LNH4H2PO4(pH=2.7)作为流动.. [查看全文]

HPLC法测定豆浆中的游离氨基酸

范文编号:SP001字数:13330,页数:40 摘要为研究腐竹生产过程中豆浆游离氨基酸含量的变化情况，本文建立一种测定豆浆中游离氨基酸的反相高效液相色谱法。优化条件为：ZorbaxeclipseXDB-C18反相柱（150mm.. [查看全文]

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